कैसे eggplants पकाने के लिए

बैंगन एक फल है, अंडे का आकार। ऑबर्जिन, एक छाया संयंत्र, टमाटर, आलू और मीठी मिर्च से संबंधित है। Eggplants कई विटामिन और खनिज है, साथ ही एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों जो कोलेस्ट्रॉल कम कर सकता है तलना बैंगन इस स्वादिष्ट और पौष्टिक फल को तैयार करने का एक तरीका है। कई प्रकार के अंडरवियर हैं, एशिया में वे छोटे होते हैं और उन्हें पूरे खाते हैं।

चरणों

विधि 1

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रेफ्रिजरेटर में अपने औबर्गीन स्टोर करें जब तक कि आप उन्हें भूनने के लिए तैयार न हों। औबेरिजिन नाजुक होते हैं और जल्दी से खराब हो जाएंगे।

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बैंगन से त्वचा निकालें एक धातु चाकू के साथ त्वचा छील। खाना पकाने के लिए औबेरिजिन तैयार करने के लिए, जले हुए धातु का उपयोग न करें क्योंकि यह बैंगन पोषक तत्वों के साथ प्रतिक्रिया करेगा और इसे अंधेरा देगा।

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एक स्टेनलेस स्टील चाकू के साथ स्लाइस में बैंगन काटा।

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अपने बैंगन को नरम करना जब आप इसे ठंडा करते हैं, तो आपको नरम और टेंडर टुकड़े चाहिए। थोड़ा नमक के साथ छिड़क और 20 या 30 मिनट के लिए आराम करो। यह बैंगन से कुछ नमी को अवशोषित करेगा और इसे तेल को अवशोषित करने से रोक देगा।

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पानी के साथ बैंगन कुल्ला। जब आप अंडरग्राइन तैयार करते हैं, तो आप कुछ नमक निकाल सकते हैं। इस तरह से तरल पदार्थ का कोई भी निशान जो इसे अप्रिय कड़वा स्वाद देता है, हटा दिया जाएगा।

विधि 2

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एक पैन में 1/4 कप (11,829 मिलीलीटर) तेल डालें स्टोव पर पैन डालें और इसे मध्यम गर्मी पर डाल दें। जब आप बैंगन भूनें, तो आप इसे पकाने से पहले तेल गरम करना चाहते हैं।

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बैंगन को मसाला के कटोरे में रखें, और उसे सभी टुकड़ों को कवर करने के लिए ले जाएं।

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हर तरफ 2 से 4 मिनट के लिए ऑबगरिन स्लाइस फ्राई करें। आप उन्हें पूरी तरह से खाना बनाना चाहते हैं ताकि सभी स्वाद आ जाए।

विधि 3

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मध्यम गर्मी पर स्टोव पर रखें

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1 अंडे को तोड़ो और 1 या 2 मिनट के लिए हराया।

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अंडे में स्लाइस भून। जब आप खाना पकाने के लिए तैयार करते हैं तो अंडे स्लाइस को मिश्रण छड़ी में मदद करेगा

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1/2 कप आटा, मक्कास्टार्च का 1/4 बड़ा चमचा, नमक का 1 बड़ा चमचा और दूसरे कटोरे में काली मिर्च का 1/2 बड़ा चमचा मिलाएं।

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आटा मिश्रण में अंडे से ढके हुए टुकड़े को दबाना, इसे पूरी तरह से कवर करना।

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पैन में आच्छादित स्लाइस रखो इससे तेल का रिसाव हो सकता है, सावधान रहें, खुद को जला नहीं लें।

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सुनहरा भूरा होने तक औबेर्गिन कुक। उन्हें कई बार मुड़ें ताकि वे जला न जाएं।

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उन्हें हटा दें और उन्हें तेल निकालने के लिए नैपकिन पर आराम दें।