कैसे पीले रंग का ट्यूना fillets पकाने के लिए

येलोफ़िन टूना का स्वाद काफी और स्वादिष्ट है यह प्रचुर मछली प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत है और इसमें कम वसा है। इसके अलावा, यह तैयार करना आसान है आमतौर पर, पीले रंग की ट्यूना फाल्लेट अपने स्वाद का सबसे अच्छा पाने के लिए ग्रील्ड या स्नेन हैं। हालांकि, आप उन्हें एक अलग बनावट प्राप्त करने के लिए भी सेंकना कर सकते हैं। यदि आप उच्च गुणवत्ता के सुशी ट्यूना का एक टुकड़ा खरीदते हैं, तो आप इसे खाना पकाने और इसे कच्चे खाने के बारे में भूल सकते हैं।

चरणों

विधि 1

2

ट्यूना के लिए मसालों का मिश्रण बनाएं सामान्य तौर पर, ट्यूना मसालों के साथ कवर किया जाता है जो इसकी पर्याप्त स्वाद का पूरक होता है। आप स्टेक्स या किसी अन्य मसाला के मिश्रण के लिए मसाला का उपयोग कर सकते हैं जिसमें लहसुन पाउडर, काली मिर्च और सूखे जड़ी बूटियों जैसे अवयव शामिल हैं। एक कटोरे में निम्नलिखित सामग्रियों को जोड़कर अपना स्वयं का मसाला मिश्रण बनाने की कोशिश करें (अधिकतम छह औंस स्टेक को कवर करने के लिए):

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पैन या ग्रिल गरम करें टूना स्टेक एक ग्रिल या रसोई में सोखना आसान है। कुंजी ट्यूना रखने से पहले रसोई के उपकरण को गर्म करने के लिए है। यह सुनिश्चित करता है कि यह समान रूप से बनाती है और यह एक खस्ता कवर प्राप्त करता है।

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मसालों के मिश्रण से टूना को कवर करें प्रत्येक छह औंस स्टेक को ड्रेसिंग के लगभग एक या दो चम्मच चाहिए। पूरी तरह से इसे कवर करने के लिए सभी पक्षों पर छूकर ट्यूना को मिलाएं। को कवर करने के बाद, यह बैठने के लिए और कमरे के तापमान तक पहुंचने से पहले उसे ग्रिल या पैन पर रख दें।

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सोसा दोनों पक्षों पर ट्यूना आमतौर पर, टूना स्टेक को अंडरकुक्ड किया जाता है, क्योंकि कच्चे ट्यूना की बनावट एक अच्छी तरह से पकाया हुआ टुकड़ा के मुकाबले ज्यादा आकर्षक होती है, जो सूखी रहती है। बाहर की तरफ बढ़ने और कच्चे अंदर रखने के लिए, ट्यूना को ग्रिल पर रखें और इसे पहले चरण पर दो मिनट के लिए भिगो दें। फिर, इसे खत्म कर दो और दो मिनट के लिए खाना बनाना। समाप्त होने पर, गर्मी से इसे हटा दें

विधि 2

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एक बेकिंग डिश करें एक गिलास या सिरेमिक डिश चुनें जिसे आप ट्यूना स्टेक से थोड़ा बड़ा करते हैं जो आप सेंकना चाहते हैं। चिपके को रोकने के लिए जैतून का तेल का इस्तेमाल मछली के ऊपर और नीचे तेल के लिए करें।

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मक्खन और ट्यूना मौसम सीढ़ियाँ प्रत्येक स्टेक को पिघला हुआ मक्खन या जैतून का तेल के साथ घुमा दें और फिर नमक, काली मिर्च और अपनी पसंद के निर्जलित जड़ी-बूटियों के साथ मौसम। ट्यूना को स्टार होना चाहिए, इसलिए मौसम में हल्के ढंग से पूरक होना चाहिए।

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ट्यूना सेंकना ओवन में स्रोत रखें और 10 से 12 मिनट तक सेंकना करें, जब तक कि त्वचा का रंग गुलाबी न हो जाए और जब आप इसे कांटा के साथ डाल देते हों खाना पकाने का समय पट्टिका की मोटाई पर निर्भर करता है। 10 मिनट के बाद, जांच करें कि अधिक समय की आवश्यकता है या नहीं।

विधि 3

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सॉस तैयार करें टूना tartare ताजा स्वाद से बना सॉस के साथ तैयार किया जाता है, जैसे कि खट्टे, वसाबी की गर्मी के साथ। एक स्वादिष्ट टार्टारे बनाने के लिए, एक कटोरे में निम्नलिखित सामग्रियों को मिलाएं:

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ट्यूना को छोटे क्यूब्स में काटें। ट्यूना को 3 से 6 मिमी (एक इंच के 1/8 से ¼) के क्यूब्स में कटौती करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। यह एक चाकू से करना आसान है, लेकिन आप समय बचाने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं

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सॉस में टूना क्यूब्स को मिलाएं। टूना पूरी तरह से कवर करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। तुरही पर या आलू के चिप्स पर ट्यूना टारटेर परोसें।