कैसे हरे केले पकाने के लिए

ज्यादातर लोग सोचते हैं कि केले ही पीले रंग के खाने के लिए ही खाती हैं। हालांकि यह सच है कि हरा केले खाने से आपके पेट की सबसे अच्छी बात नहीं है, स्वादिष्ट व्यंजनों को तैयार करने के लिए हरे केले को पकाने के कई तरीके हैं। अजी-ली-मोजीली सॉस में हरी केले के लिए यह नुस्खा उत्तरी कैरेबियन से आता है, जहां केला आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

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केले के साथ दो कटौती करें, विपरीत पक्षों पर। कटौती में त्वचा की गहराई ही होनी चाहिए। त्वचा को न हटाएं

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केले को उबलते पानी में रखें और उन्हें 15 मिनट के लिए कवर करें।

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पानी निकालें और केला छीलें।

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एक ही बर्तन में, 8 कप पानी और 2 चम्मच नमक डालें, और इसके लिए उबाल लें।

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उबलते पानी में केले रखें और उन्हें कवर करें।

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10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।

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एक और 5 मिनट के लिए 1 कप ठंडे पानी और उबाल लें।

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पानी निकालें और केले ठंडा होने दें।

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उन्हें 2.5 सेमी स्लाइस में काटें और उन्हें एक गिलास या चीनी मिट्टी के बरतन कंटेनर में रखें।

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लहसुन, मिर्च और काली मिर्च को मोर्टार में रखें और पेस्ट पर पीस लें। यदि आपके पास कोई मोर्टार नहीं है, तो भोजन प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करें।

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जैतून का तेल, चूने का रस, सिरका और 1 चम्मच नमक जोड़ें। सबकुछ अच्छी तरह से मिलाएं

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सॉस के साथ पकाए गए केले के स्लाइस को कवर करें और अच्छी तरह से हल करें।

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टूथपिक्स के साथ परोसें

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