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फ़िली मिरनाड बनाने के लिए कैसे करें

सभी देशों में पारंपरिक व्यंजन होते हैं और, फिलीपींस के मामले में, उबले हुए चावल के साथ परोसने वाली मैरिनड सबसे पारंपरिक भोजन है नारियल एक नमकीन और स्वादिष्ट स्टू है जो मुख्य रूप से सोया सॉस, बे पत्ती और काली मिर्च के साथ अनुभवी है, एक छोटे से सिरका के साथ एक एसिड स्पर्श जोड़ने। हर फिलिपिनो घर में मसाले तैयार करने के लिए एक पात्र है, लेकिन आप यहां क्या पाएंगे, आपको बहुत अच्छे परिणाम मिलेंगे।

सामग्री

एडोबो डे सिडरो (एडोबोंग बाबॉय)

  • 5 सेमी (2 इंच) क्यूब्स में 900 ग्राम (2 पाउंड) सूअर का मांस कमर का काटा
  • 2/3 कप सोया सॉस
  • 2/3 कप सिरका का
  • 10 लहसुन लौंग, खुली और कुचल
  • 1 चम्मच कटा हुआ काली मिर्च कार्न
  • 1 प्याज क्वार्टर में खुली और कटौती
  • 1 बे पत्ती
  • 1/2 चम्मच चीनी या स्वाद के लिए राशि
  • उबले हुए सफेद चावल (यदि अवांछित है तो अचार के साथ)

एडोबो डे पोलो (एडोबॉन्ग मानोक)

  • 900 ग्राम (2 पाउंड) चिकन (जांघों, पंखों या पूरे चिकन को काटें)
  • सिरका का आधा कप
  • सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच
  • 1 कप पानी
  • 1 बड़ा चमचा जमीन लहसुन (2 लौंग, लगभग)
  • 2 बे पत्तियों
  • 1 चम्मच कटा हुआ काली मिर्च
  • स्वाद के लिए बाहर आओ
  • भून तेल
  • उबले हुए सफेद चावल (यदि अवांछित है तो अचार के साथ)

स्क्वड मारीनडे (अदोबॉन्ग प्यूसिट)

  • 900 ग्राम या 2 पाउंड छोटे स्क्वीड (लगभग 8 सेमी या लंबाई में 3 इंच)
  • 2 tablespoons जमीन लहसुन
  • सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच
  • 3 चम्मच सफेद सिरका
  • चीनी के 2 बड़े चम्मच
  • तलने के लिए तेल के 2 चम्मच

चरणों

विधि 1

एडोबो डे सिडरो (एडोबोंग बाबॉय)
कुक अदोबो स्टेप 1 नामक छवि
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एक बर्तन में सभी अवयवों को रखें और अच्छी तरह मिलाएं एक ढक्कन और एक भारी आधार के साथ एक 4-लीटर बर्तन (4 साढ़े क्वार्ट्स) का उपयोग करें
  • कुक अदोबो स्टेप 2 नामक छवि
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    पॉट को कवर करें और इसे मध्यम गर्मी पर फोड़ा दें। यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर हलचल करें कि सामग्री नीचे की तरफ न छूएं।
  • कुक अदोबो स्टेप 3 नामक छवि
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    न्यूनतम करने के लिए गर्मी कम करें और खाना पकाने जारी रखें, कभी-कभी सरगर्मी करें 30 से 45 मिनट के लिए सामग्री को कुक या जब तक पॉट में अधिकतर तरल पदार्थ कम नहीं हो जाते।
  • कुक एडोबो स्टेप 4 नामक छवि
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    सेवा और आनंद लें! मारीनीड पारंपरिक रूप से इसके साथ परोसा जाता है सफेद चावल उबरे हुए.
  • विधि 2

    एडोबो डे पोलो (एडोबॉन्ग मानोक)
    कुक एडोबो चरण 5 नाम की छवि
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    चिकन को 4 लीटर बर्तन (4 साढ़े क्वार्ट्स) में ढक्कन और भारी आधार के साथ रखें। सुनिश्चित करें कि सभी चिकन अंश एक समान आकार के होते हैं ताकि उन्हें समान रूप से पकाया जा सके।
  • कुक अदोबो स्टेप 6 नामक छवि
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    पानी, सिरका, सोया सॉस, लहसुन, बे पत्तियों और काली मिर्च जोड़ें। सभी सामग्री अच्छी तरह से मिलाएं और बर्तन को कवर करें
  • कुक एडोबो चरण 7 नामक छवि
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    बर्तन में कम गर्मी के ऊपर चिकन को हिलाओ। मध्यम गर्मी पर उबाल लें, फिर मध्यम गर्मी के लिए कम गर्मी और 40 से 50 मिनट के लिए खाना बनाना या जब तक चिकन लगभग पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है।
  • कुक एडोबो स्टेप 8 नामक छवि
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    चिकन निकालें और सॉस आरक्षित करें इसे अलग करने के लिए सॉस को छोड़ दें, इसे कम करें और चिकन की सेवा के लिए बाद में इसका इस्तेमाल करें।
  • कुक अदोबो स्टेप 9 नामक छवि
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    डोरा चिकन भाग एक बड़े फ्राइंग पैन में, दोनों तरफ मध्यम गर्मी और भूरे रंग के चिकन के हिस्सों पर गर्मी का तेल।
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    कुक एडोबो चरण 10 नाम की छवि

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    चिकन से अतिरिक्त तेल निकालें कागज़ के तौलिये के साथ कवर की गई प्लेट पर भागों रखें।
  • कुक अदोबो स्टेप 11 नामक छवि
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    सेवा की प्लेट पर चिकन रखें। यदि आप एक आरामदायक वातावरण में हैं, तो सॉस तैयार होने के बाद आप चिकन को पॉट में वापस डाल सकते हैं।
  • कुक अदोबो स्टेप 12 नामक छवि

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    सॉस को तनाव दें बे पत्तियों और काली मिर्च निकालें यदि आपको लगता है कि वे बहुत मसालेदार हैं।
  • यदि आप चिकनी चटनी चाहते हैं, तो इसे छलनी के माध्यम से पास करें
  • यदि आप चाहें, तो आप चम्मच की चम्मच या स्किमर के साथ सॉस की सतह से अतिरिक्त वसा को निकाल सकते हैं।
  • कुक अदोबो स्टेप 13 नामक छवि
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    अपने स्वाद के अनुसार सॉस की स्थिरता को समायोजित करें और यदि आप चाहें तो नमक जोड़ें। सॉस को कम करने के बाद नमक को जोड़ने के लिए याद रखें, चूंकि सोया सॉस इसे बहुत स्वाद देगा जैसा कि यह फोड़ा होता है।
  • यदि आप हल्का और कम नमकीन सॉस पसंद करते हैं, तो थोड़ा सा पानी जोड़ें और इसे फिर से गरम करें।
  • यदि आप सबसे ज्यादा चटनी पसंद करते हैं, तो इसे मध्यम गर्मी के ऊपर गर्मी दें जब तक यह वांछित स्थिरता को कम कर देता है और प्राप्त नहीं करता है।
  • यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर हलचल करें कि यह जला या नीचे तक नहीं छड़ी।
  • कुक अदोबो स्टेप 14 नामक छवि
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    चिकन के साथ सॉस मिलाएं आप एक सेवारत पकवान में चिकन पर सॉस डाल सकते हैं या बर्तन में चिकन को वापस डाल सकते हैं।
  • कुक एडोबो स्टेप 15 नामक छवि
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    सेवा और आनंद लें! मारीनीड पारंपरिक रूप से इसके साथ परोसा जाता है उबले हुए चावल. यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो चावल की चोटी पर भी थोड़ा सा चम्मच डालें।
  • विधि 3

    स्क्वड मारीनडे (अदोबॉन्ग प्यूसिट)
    कुक अदोबो स्टेप 16 नामक छवि
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    व्यंग्य तैयार करें उन्हें अच्छी तरह से धोएं और कताई और स्पाइक्स को हटा दें। उन्हें 2.5 सेमी (1 इंच) के टुकड़ों में काट लें, जाल के सिर को अलग करें।
    • स्याही बोरियों को खत्म न करें, क्योंकि ये तैयारी में स्वाद जोड़ देगा।
    • इस लेख को पढ़ें कैसे जानने के लिए और कैसे साफ करने के लिए विद्रूप तैयार बेशक, इस नुस्खा के लिए उन्हें इतना कटौती करने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि यहाँ इस्तेमाल किया स्क्वीड छोटे हैं।
    • यदि आपके पास ताजा विद्रूप नहीं है, तो आप फ्रोजन उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।
  • कुक अदोबो स्टेप 17 नामक छवि
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    बर्तन में सभी अवयवों को रखें। ढक्कन और भारी आधार के साथ 4 लीटर पॉट (4 साढ़े क्वार्ट्स) का प्रयोग करें।
  • अच्छी तरह से सभी सामग्री को मिलाएं और सुनिश्चित करें कि विद्रूप अच्छी तरह से कवर किया गया है।
  • पॉट को कवर करें लेकिन स्टीम से बचने के लिए एक छोटा सा उद्घाटन छोड़ दें
  • कुक अदोबो स्टेप 18 नामक छवि
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    25 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक। हलचल कभी कभी इतनी सामग्री जला नहीं है।
  • कुक अदोबो स्टेप 1 नामक छवि
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    गर्मी से बर्तन निकालें, तरल तनाव और इसे दूर फेंक। इस अचार के नुस्खा में इसके साथ आने के लिए कोई सॉस नहीं है।
  • कुक एडोबो स्टेप 20 नामक छवि
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    10 से 15 मिनट तक व्यंग्य भूनें। बड़े फ्राइंग पैन में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें और सावधानी से व्यंग्य जोड़ें।
  • स्याही के बोरों को तोड़ने के लिए ध्यान में रखते हुए, पैन में उन्हें थोड़ा और धीरे-धीरे ले जाएं।
  • स्क्वीड्स को नरम होना चाहिए, इसलिए सावधान रहें कि उन्हें अधिक से अधिक न निकालें।
  • कुक अदोबो स्टेप 21 नामक छवि
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    सेवा और आनंद लें! यह नुस्खा परंपरागत रूप से इसके साथ परोसा जाता है भाप के साथ सफेद चावल.
  • युक्तियाँ

    • कई संगत हैं जो आप आलू, केला के फूल, मिर्च या काले सेम (टौसी) जैसे अचार के रूप में जोड़ सकते हैं। संभावनाएं अनंत हैं
    • इस नुस्खा के स्वाद को अलग करने के लिए आप सिरका, नींबू का रस या कैलमेन्स के साथ कस्तूरी जोड़ सकते हैं। कुछ लोग सॉस के लिए मिठास जोड़ने के लिए कोला प्रकार सोडा का उपयोग भी करते हैं।
    • आप किसी भी मांस, मछली या सब्जी के साथ व्यावहारिक रूप से अचार तैयार कर सकते हैं। आप चिकन के साथ एक मिश्रित अचार को तैयार करने के लिए पोर्क भी मिश्रण कर सकते हैं।
    • कुछ दिनों के बाद फिर से गरम होने के बाद, कुछ दिनों के बाद भी अमीना भी अमीर हो जाती है।
    • नारियल तैयार करने का कोई भी "सही" रास्ता नहीं है। जो कुछ भी आप चाहते हैं उसके साथ प्रयोग करें!
    • Marinade के बचे हुए के साथ एक स्वादिष्ट सैंडविच तैयार करने के लिए उत्कृष्ट हैं बन्स, जो फिलीपींस में `` नमक की रोटी `` के रूप में जाना जाता है।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • बोर्ड और चाकू काटने
    • ढक्कन और भारी आधार के साथ 4 लीटर पॉट (4 और 1/2 क्वॉर्ट्स)
    • बड़े फ्राइंग पैन (चिकन और स्क्वीड marinade के लिए)
    • हलचल को हलचल
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