कैसे bibingka बनाने के लिए
बिबिंका एक लोकप्रिय केक है जो फिलीपींस में विशेष अवसरों पर परोसा जाता है। यह चावल के आटे और नारियल के दूध से बना है, अन्य पदार्थों के बीच, और पारंपरिक रूप से केले के पत्तों के अंदर पकाया जाता है। नुस्खा के पारंपरिक संस्करण के अलावा, कुछ आधुनिक twists हैं जो आप भी कोशिश कर सकते हैं।
सामग्री
- सामग्री
- चरणों
- विधि 1
- Video: मशीन जाम हो जाये, बिल्कुल ना चले तो कैसे ठीक करें repair sewing machine with motor fitting
- विधि 2
- Video: गोल pillow कवर (तकिया) घर पर कैसे बनाएं, सरल तरीके से
- Video: सिलाई मशीन बार बार खराब क्यों होती है | धागा खीचना, छोड़ छोड़ कर आना, धागा तोड़ना, सिलाई नही आना
- विधि 3
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
सामग्री
पारंपरिक संस्करण
4 सर्विंग्स बनाता है
- चावल के आटे का 2 कप (500 मिलीलीटर)
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) बेकिंग पाउडर का
- नमक के 1 चम्मच (5 मिलीलीटर)
- 3 अंडे
- 3/4 कप (185 मिलीलीटर) चीनी
- 1-1 / 2 कप (375 मिलीलीटर) नारियल का दूध
- 1/3 कप (80 मिलीलीटर) मक्खन, पिघला हुआ
- 4 केला के पत्ते, 20 सेमी के हलकों में कट (8 इंच)
- वैकल्पिक सामग्री: 1 नमकीन अंडा, 0.5 सेमी मोटाई के स्लाइस में कटौती- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) grated नारियल -2 चम्मच (30 मिलीलीटर) grated छेददार पनीर का।
आधुनिक संस्करण
48 सर्विंग्स बनाती है
- 400 मिलीलीटर (13.5 औजे) नारियल का दूध
- 435 मिलीलीटर (14 ऑउंस) की मिठाईयुक्त कंडेनड दूध
- 1/2 कप (125 मिलीलीटर) मक्खन, पिघला हुआ
- 6 अंडे
- मोटी सिरप में मैकपुन नारियल स्ट्रिप्स की 2 बोतल, 375 मिलीलीटर (12 ऑउंस) प्रत्येक
- मीठी मोचीको चावल के आटे का 500 मिलीलीटर (16 ऑउंस) बॉक्स
- 1 कप (250 मिलीलीटर) ब्राउन शुगर का
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) बारीक कटा हुआ बादाम का
- वेनिला निकालने का 1 बड़ा चमचा (15 मिली)
- छोटी सी दालचीनी
पेटू संस्करण
12 से 24 सर्विंग्स बनाती है
- 250 मिलीलीटर (8 ऑउंस) क्रीम पनीर
- दानेदार चीनी के 2 कप (500 मिलीलीटर)
- 3 अंडे
- 450 ग्राम (1 एलबी) मिठाई चावल का आटा
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) बेकिंग पाउडर का
- 1/2 कप (125 मिलीलीटर) मक्खन, पिघला हुआ
- वेनिला का 1 बड़ा चमचा (15 मिली)
- 1 470 मिलीलीटर (15 ऑउंस।) नारियल क्रीम का हो सकता है
- 1 कप (250 मिलीलीटर) दूध
- 1 कुचल अनानास की 250 मिलीलीटर (8 ऑउंस) की
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) ब्राउन शुगर का
- दानेदार चीनी के 2 चम्मच (30 मिलीलीटर)
चरणों
विधि 1
पारंपरिक संस्करण1
पहले से गरम ओवन 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट)। कटे हुए केले के पत्तों के साथ उन्हें लपेटकर चार केक मोल्ड या रैमकिन तैयार करें।
- यदि आप केक को संभवतः पारंपरिक रूप से देखना चाहते हैं, तो उन्हें 15 सेमी (6 इंच) की रैमकिन में सेंकना करें। आप 4-ऑउंस का उपयोग कर सकते हैं। रमेकिन्स, लेकिन केक सामान्य से अधिक मोटा हो जाएंगे और पकाने के लिए अधिक समय लगेगा। इसी तरह, अगर केक के ढक्कन में पकाया जाता है, तो केक सामान्य से थोड़ी चम्मच होंगे और इसे तेजी से पकाया जा सकता है
- आप एक मानक 20 सेमी (8 इंच) गोल बेकिंग डिश का उपयोग 7.5 सेमी (3 इंच) की गहराई के साथ कर सकते हैं यदि आपके पास केक मोल्ड, रमेकिन या रेमीकिन के समान छोटा सा ढालना नहीं है।
- केले के पत्ते इस नुस्खा का एक अनिवार्य पहलू है यदि आप यथासंभव पारंपरिक होना चाहते हैं। वे तैयार केक के लिए उपस्थिति और सुगंध जोड़ते हैं।
2
शुष्क अवयवों के पहले भाग को मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, चावल का आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को हराकर, अच्छी तरह से मिश्रित तक।
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3
अंडे का मिश्रण बनाएं एक अलग कटोरे में, एक झटके से हल्के से अंडे को हराया। चीनी जोड़ें और फिर से हरा। पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और फिर से हरा दें।
4
आटा और नारियल का दूध जोड़ें वैकल्पिक रूप से आटा मिश्रण और नारियल के दूध के मिश्रण को अंडा मिश्रण में जोड़ने के लिए, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद एक झटके के साथ पिटाई जब तक सब कुछ मिश्रित नहीं हो जाता है, तब तक मारो, अधिक मारने से बचें।
5
आटा को तैयार मोल्ड में डालें। चार तैयार किए गए ढालना के बीच आटा को समान रूप से बांटना, इसे केला पत्तियों पर सीधे डालना
6
केक को सेंकना ओवन के शीर्ष रैक में केक रखें और 20 से 25 मिनट तक पकाना या पूरी तरह से पकाया जाए।
7
डोरा सतहों गर्मी कम करें और एक और 2 या 3 मिनट के लिए केक को सेंकना, या जब तक सभी केक की सतह सुनहरे भूरे रंग के नहीं होते हैं।
8
खत्म और केक की सेवा। ओवन से केक निकालें और उन्हें कुछ मिनट के लिए शांत कर दें। थोड़ा अतिरिक्त पिघला हुआ मक्खन के साथ उन्हें चुटकी और, अगर वांछित, थोड़ा सा चीनी, नारियल और grated पनीर grated के साथ छिड़के। यह अभी भी गर्म है, जबकि केक परोसें
विधि 2
आधुनिक संस्करण1
पहले से गरम ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस (375 डिग्री फ़ारेनहाइट) 33 सेंटीमीटर की 46 सेंटीमीटर की एक पका रही चादर तैयार करें, जिसमें चर्ममेंट पेपर के साथ लपेटकर 2.5 सेमी गहराई हो।
- ध्यान रखें कि इस नुस्खा का आधुनिक संस्करण पारंपरिक संस्करण की तरह केले के पत्तों का उपयोग नहीं करता है।
2
दूध मिलाएं एक बड़े कटोरे में, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके नारियल का दूध, घनीभूत दूध और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।
3
अंडे जोड़ें आटा में अंडे जोड़ें, एक समय में, एक साथ एक साथ, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक प्रत्येक जोड़ के बाद पिटाई।
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4
मैकपुन नारियल स्ट्रिप्स जोड़ें एक बार में आटा के नारियल स्ट्रिप्स जोड़ें। प्रत्येक अतिरिक्त के बाद मारो, मिश्रण करने के लिए
5
धीरे-धीरे मिठाई चावल का आटा जोड़ें। 1/2 कप (125 मिलीलीटर) के बैचों में आटा को चावल का आटा जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई करें, मिश्रण करें।
6
शेष सामग्री को जोड़ें ब्राउन शुगर और कटा हुआ बादाम डालो और एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए हराया। समाप्त होने पर, वेनिला निकालने को जोड़ें और जल्दी से हराकर इसे आटा के बाकी हिस्सों में शामिल करें
7
तैयार बेकिंग ट्रे में आटा डालो। यह सुनिश्चित करने के लिए जल्दी से देखें कि उसके पास कोई हवाई बुलबुले या गांठ नहीं है
8
जब तक यह तैयार नहीं है तब तक केक कुक। के बारे में 45 मिनट के लिए केक सेंकना, या जब तक यह एक हल्के भूरे रंग तक पहुँचता है। एक समान पैटर्न में केक पर थोड़ा दालचीनी छिड़कें, और एक और 2 से 15 मिनट के लिए सेंकना जारी रखें, या जब तक यह भूरे रंग का नहीं होता है।
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9
ठंडा और केक की सेवा। ओवन से बाहर केक ले लो चर्मपत्र के पेपर को उतारने से बाहर निकालना, इसके साथ केक उठाना, और चर्मपत्र के पेपर पर ठंडा करना चाहिए, जब तक यह कमरे के तापमान तक नहीं पहुंचता। केक को 5 सेमी (2 इंच) वर्गों में काटें और सेवा दें
विधि 3
पेटू संस्करण1
पहले से गरम ओवन 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट)। 33 सेंटीमीटर x 23 सेमी (13 x 9 इंच) ओवन पैन को मक्खन, शॉर्टिंग या स्प्रे से कुल्ला करके तैयार करें।
- ध्यान रखें कि नुस्खा के इस संस्करण को केले के पत्तों के उपयोग की आवश्यकता नहीं है।
2
क्रीम पनीर और 2 कप (500 मिलीलीटर) की चीनी मारो। एक बड़े कटोरे में दो अवयवों को मिलाएं और लगभग 30 सेकंड के लिए कम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ हरा या जब तक पूरी तरह मिश्रित न हो।
3
अंडे जोड़ें क्रीम पनीर मिश्रण के लिए अंडे जोड़ें, अच्छी तरह सरगर्मी प्रत्येक जोड़ के बाद अंडे को शामिल करने के लिए।
4
शेष सामग्री को शामिल करें बेकिंग पाउडर, मिठाई चावल का आटा, पिघला हुआ मक्खन, वेनिला, नारियल क्रीम, दूध और कटा हुआ अनानास आटा में जोड़ें। प्रत्येक समय के बाद सरगर्मी, एक समय में सामग्री एक जोड़ें। जब आप समाप्त हो जाते हैं, तब तक सरगर्मी बने रहें जब तक आप चिकनी आटा प्राप्त न करें।
5
आटा को ढालना में डालें जिसे आप तैयार करते हैं। एक बार आटा में ढालना है, भूरे रंग की शक्कर के साथ सतह को छिड़क दें और दानेदार चीनी का एक अतिरिक्त 2 बड़ा चमचा (30 मिलीलीटर)।
6
1 घंटे के लिए सेंकना केक तैयार हो जाएगा जब किनारों को थोड़ा खस्ता होता है और केंद्र पर्याप्त रूप से पकाया जाता है। केक के केंद्र में एक टूथपिक छड़ी डालने से केंद्र को नियंत्रित करें। अगर यह साफ हो जाता है, तो केक तैयार है
7
गर्म की सेवा केक कमरे के तापमान तक पहुंचने के बाद, इसे 12 से 24 समान वर्गों में काट लें और चौड़ाई को मोल्ड से हटा दें। केक परोसें, जबकि यह अभी भी गर्म है, या बाद में सेवा करने के लिए एक हवाई कंटेनर में चौराहों को जगह।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
पारंपरिक संस्करण
- 4 रमेकियाँ, 15 सेमी (6 इंच) या 10 सेमी (4 औंस), हे 20 सेमी का ढालना हे 20 सेमी (8 इंच) का एक मानक केक मोल्ड
- धीरे
- 2 बड़े मिश्रण कटोरे
- चाकू
- ओवन
- स्टिक टूथपिक्स
आधुनिक संस्करण
- ओवन ट्रे 33 सेमी x 46 सेमी x 2.5 सेमी (13 इंच x 18 इंच x 1 इंच)
- चर्मपत्र कागज
- इलेक्ट्रिक मिश्रक
- बड़े मिश्रण का कटोरा
- एक प्रकार का पक्षी
- स्टिक टूथपिक्स
- चाकू
पेटू संस्करण
- बेकिंग ट्रे 33 सेमी x 23 सेमी (13 इंच x 9 इंच)
- मक्खन या तेल स्प्रे
- बड़ा कटोरा
- एक प्रकार का पक्षी
- इलेक्ट्रिक मिश्रक
- दंर्तखोदनी
- चाकू
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