स्ट्रॉबेरी फ्रीज कैसे करें
यदि आप कभी भी गर्मियों के उस स्वादिष्ट स्वाद को संरक्षित करना चाहते हैं, तो स्ट्रॉबेरी ठंड का प्रयास करें। फ्रोजन स्ट्रॉबेरी सिर्फ एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते नहीं हैं, वे तैयार और स्टोर करना आसान है। इसके अलावा, कौन एक अच्छा और स्वस्थ इलाज पसंद नहीं है?
सामग्री
कई तरीके हैं, कुछ आपको स्ट्रॉबेरी को दूसरों से अधिक समय तक रखने की इजाजत देते हैं, इसलिए एक का चयन करें जो आपकी ज़रूरतों के लिए सबसे उपयुक्त है।
सामग्री
- स्ट्रॉबेरी (अपनी पसंद की राशि), भी मुश्किल नहीं है, भी नरम नहीं, ठंड है कि फीका पड़ा हुआ हैं, दाग या फफूंदी दाग से बचने
- जल, सिरप, ठीक चीनी या नींबू पानी (आपके द्वारा चुने गए विधि के आधार पर, मात्रा बाद में संकेतित है)
चरणों
Video: स्ट्रॉबेरी घर में कैसे उगाये - भाग २
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एक विधि का चयन करने से पहले स्ट्रॉबेरी ठंड की प्रक्रिया को समझें। जो भी विधि आप चुनते हैं, कृपया ध्यान रखें कि ठंड से स्ट्रॉबेरी बाँझ नहीं होती, लेकिन उन्हें सुरक्षित रखती है। इसलिए, उपयोग करना सुनिश्चित करें स्ट्रॉबेरी केवल सबसे अच्छी गुणवत्ता की, और पहले वे अच्छी तरह से धोया और सूख रहे हैं। दूसरी तरफ, जमे हुए स्ट्रॉबेरी से चमत्कारों की अपेक्षा न करें। विगलन के बाद वे नरम हो जाएंगे, कभी-कभी बहुत नरम हो जाते हैं, और अंधेरे होंगे। उनके पास ताजा स्ट्रॉबेरी की तुलना में एक अलग स्वाद और बनावट भी होगा आपको इसे ध्यान में रखना होगा और विगलन के बाद अपनी स्थिति के अनुसार उन्हें इस्तेमाल करने के लिए तैयार रहना होगा।
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यकीन है कि स्ट्रॉबेरी ठंड से पहले अच्छी तरह से सूखा रहे हैं या पानी फ्रीज और उन्हें कठिन और खाने के लिए अप्रिय डाल दिया।
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यदि आप स्टोर करने जा रहे हैं जमे हुए स्ट्रॉबेरी लंबे समय के लिए, प्लास्टिक की थैली से जितना संभव हो उतना वायु निकालना सुनिश्चित करें और उन्हें पूरी तरह से सील करें यह फ्रीजर को रोकने और ताजा स्ट्रॉबेरी रखने से रोकने में मदद करेगा
विधि 1
पूरे स्ट्रॉबेरी रुकें
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लावा और तैयार करता है स्ट्रॉबेरी उन्हें छोड़कर बरकरार है यदि आप चाहें, तो हरे रंग के पत्तों को एक छोटे से ऊपर के हिस्से के साथ काट लें, एक आधार के रूप में इस्तेमाल करने के लिए पर्याप्त छोड़ दें।
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पूरे स्ट्रॉबेरी को फ्रीज करने के दो तरीके हैं:
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दो महीने तक स्ट्रॉबेरी का उपयोग करें।
विधि 2
शुष्क चीनी के साथ विधि
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आधा या स्लाइस में स्ट्रॉबेरी को काट लें और उन्हें कटोरे में रखें।
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Video: बादाम का पौधा कैसे उगाये / How to grow almond Plant
हर तिमाही (946 ग्राम) स्ट्रॉबेरी के ऊपर चीनी का आधा कप छिड़क दें।
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धीरे से हिलाओ ताकि चीनी घुल हो। यह सावधान रहना महत्वपूर्ण है कि स्ट्रॉबेरी क्षतिग्रस्त नहीं हो जाते।
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उन्हें एक कंटेनर में फ्रीज करने दें। हेमेटिक रूप से कंटेनर को सील करें और इसे फ्रीज करें।
विधि 3
प्रकाश सिरप के साथ विधि
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सिरप बनाने के लिए पानी के 4 भागों में चीनी का 1 हिस्सा उबाल लें।
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हरे भाग के बिना धोया स्ट्रॉबेरी रखें और प्लास्टिक कंटेनर के अंदर सूखा और उन पर सिरप डालना।
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इस पद्धति का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी को 6 महीनों के लिए जमे हुए किया जा सकता है।
विधि 4
मिठा हुआ स्ट्रॉबेरी रुकें
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धो लें, हरे भाग को हटा दें और स्ट्रॉबेरी निकालें।
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ठीक चीनी के साथ छिड़क (उदाहरण के लिए, परिशोधित चीनी) और प्लास्टिक कंटेनर या बैग में जगह।
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इस पद्धति का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी को 6 महीनों के लिए जमे हुए किया जा सकता है।
विधि 5
जमे हुए स्ट्रॉबेरी
Video: बिना फ्रिज , बिना मशीन,इंस्टेंट आइसक्रीम 5 मिनट में।।।
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धोएं और स्ट्रॉबेरी के हरे भाग को हटा दें।
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एक ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें पुरी या मैकेरेशन डिवाइस बनाएं।
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प्यूरी को प्लास्टिक के कंटेनरों या व्यक्तिगत स्क्वायर आइस क्यूब ट्रे में डालें।
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इस विधि का उपयोग करके प्यूरी को 6 महीने तक जमे हुए किया जा सकता है।
विधि 6
बर्फ क्यूब्स के साथ विधि
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प्रत्येक स्ट्रॉबेरी के हरे भाग को धो लें और निकालें। यदि आप इस विधि का चयन करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप स्ट्रॉबेरी चुनते हैं जो ट्रे के वर्गों में आसानी से फिट होते हैं। गर्म दिनों में पीने के लिए आदर्श।
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बर्फ घन ट्रे के प्रत्येक वर्ग में एक स्ट्रॉबेरी रखें और उन्हें पानी से भरें।
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इस पद्धति का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी को 2 महीने तक जमे हुए किया जा सकता है।
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आपने समाप्त कर दिया!
विधि 7
शुष्क बर्फ के साथ विधि
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प्रत्येक स्ट्रॉबेरी के हरे भाग को धो लें और निकालें।
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सूखी बर्फ का एक हिस्सा क्रश करें।
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एक धातु के कटोरे में सूखा बर्फ के साथ स्ट्रॉबेरी मिलाएं।
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दबाव को बचने के लिए अनुमति देने के लिए ढक्कन झाड़ू के साथ कूलर में उन्हें रखें उन्हें 20 मिनट के लिए छोड़ दें आप अपने कूलर की रक्षा के लिए कंटेनर के नीचे एक तौलिया डाल सकते हैं। शुष्क बर्फ प्लास्टिक को बहुत नाजुक बना सकता है या इसे तोड़ सकता है, कूलर को बर्बाद कर सकता है।
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जिप्पी बैग में जमे हुए स्ट्रॉबेरी रखें और उन्हें फ्रीजर में जमा करें।
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इस पद्धति का प्रयोग करते हुए स्ट्रॉबेरी को 6 महीने तक जमे हुए किया जा सकता है और जब वे थक गए हों तो उन्हें मुँह में बदलना नहीं होगा। (वाणिज्यिक तौर पर इसे व्यक्तिगत रूप से तेजी से जमे हुए कहा जाता है)।
युक्तियाँ
- लेबल करने के लिए सुनिश्चित करें और यह स्ट्रॉबेरी के समय केवल समय है कि जैसा कि ऊपर उल्लेख पिछले कर सकते हैं संग्रहीत रहते हैं।
- जब thawed, स्ट्रॉबेरी अक्सर बहुत नरम हैं। ये स्ट्रॉबेरी जाम बनाने के लिए और फल सलाद या मिठाई सॉस के पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। वे काक, चीज़केक, शर्बत और आइसक्रीम बनाने के लिए भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं। जब उनके साथ खाना पकाने पर आपको उन्हें पिघलना भी पड़ता है (नुस्खा में निर्देशों का पालन करें)
- फ्रोजन स्ट्रॉबेरी तैयार करने के लिए उत्कृष्ट हैं smoothies.
- आप फ्रीजर से सीधे उन्हें सेवा या आंशिक रूप से thawed कर सकते हैं आंशिक रूप से defrosted स्ट्रॉबेरी एक गर्म दिन के लिए एक स्वादिष्ट जमे हुए इलाज कर रहे हैं।
- हालांकि अपरंपरागत एक तरल नाइट्रोजन स्नान भी बारीकी से जमे हुए स्ट्रॉबेरी का उत्पादन। खाने से पहले फ्रीजर के तापमान में स्ट्रॉबेरी स्थापित करना नहीं भूलें, -196 डिग्री सेल्सियस (-321 ° एफ) भी उन्हें खाने के लिए ठंड है!
चेतावनी
- एक स्ट्रॉबेरी आसानी से खरोंच। हमेशा उन्हें धोने या उन्हें धीरे एक नल / नल पानी के छिड़काव का उपयोग कर पानी में विसर्जन के लिए एक कोलंडर में डाल दिया मुलायम.
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- फ्रीज़र
- प्लास्टिक कंटेनर या बैग
- स्ट्राबेरी डिज़ेलर
- स्ट्रॉबेरी साफ करने के लिए एक नरम स्प्रे या झरनी
- बर्फ क्यूब्स का ट्रे
- कुकीज़ के लिए नियमित ट्रे
- वक्साइड पेपर या पेपर नैपकिन
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