नींबू दही बनाने के लिए कैसे करें
नींबू दही प्रसिद्ध मेरेंग्यू और नींबू पाई भरने के एक करीबी चचेरे भाई है, और, वास्तव में, केक को भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। दही सबसे आम तौर पर छोटे केक को भरने के लिए उपयोग किया जाता है, और स्कोन या टोस्ट के साथ परोसता है। इसमें आमतौर पर नींबू का रस, अंडे, मक्खन और चीनी होता है। मिश्रण एक कस्टर्ड आधार है, और इसे धीरे से गरम किया जाना चाहिए ताकि यह कटौती न करे। हम आपको यह स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए कुछ तरीके दिखाएंगे।
सामग्री
- सामग्री
- चरणों
- Video: दही को ऐसे प्रयोग करे, चेहरा बनेगा इतना जवान और गोरा की दुनिया देखती रह जाएगी
- Video: दही जमाने का आसान विधि | how to make curd | दही जमना सीखें.
- Video: दही जमाने का सही तरीका | indian dahi recipe in hindi | how to make homemade curd
- Video: कैसे स्टार्टर के बिना दही बनाने के लिए | बिना जामन के दही | कैसे घर पर दही या दही बनाने के लिए
- युक्तियाँ
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
सामग्री
विधि 1
- 7 या 8 पके हुए नींबू (नींबू का रस का 1/2 कप)
- 1 बड़ा चमचा नींबू उत्तेजकता
- 3 अंडे
- 1 कप चीनी
- ¼ कप नरम मक्खन
- नींबू दही के आधे कप के बीच यह नुस्खा पैदावार है
विधि 2
- 3 पके हुए नींबू
- 3 अंडे
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप नरम मक्खन
- 1 चम्मच ताजा चटनी अदरक
- नींबू दही के दो कप के बारे में यह नुस्खा पैदावार है
चरणों
विधि 1
1
नींबू तोड़ें रस से निकाले जाने वाले नींबू को छीलने के लिए grated नींबू के रस को निकालना बहुत आसान है। ऐसा करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:
- पहला रास्ता एक नींबू grater का उपयोग कर रहा है। यह एक उपयोगी उपकरण है, जो नींबू और नींबू से त्वचा को हटाने के उद्देश्य से बनाया गया है।
- यह करने के लिए एक और तरीका एक अच्छा खंभा का उपयोग कर रहा है ऐसा करने का फायदा यह है कि त्वचा के लंबे स्ट्रिप्स होने और टुकड़ों में कटौती करने के बजाय, भट्टी की पूरी प्रक्रिया है
- एक तीसरी विधि एक चाकू से कटौती करने के लिए है छीलने चाकू या सब्जी पिलर के साथ, नींबू के छिलके के टुकड़ों को काट लें।
- यदि आप एक पलस्तर का उपयोग करते हैं, तो आगे बढ़ने से पहले सफेद भाग को निकालना सुनिश्चित करें (यह बहुत कड़वा है)।
- जब तक आप एक चम्मच (अधिक या कम एक नींबू) नहीं है नींबू छील तोड़ो।
2
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नींबू के रस को बाहर निकालें। एक आम रसदार के साथ आपको नींबू के रस के लगभग 2 tablespoons मिलना चाहिए। यदि आपको पर्याप्त रस नहीं मिलता है, तो ऊतक को तोड़ने के लिए एक कठिन सतह पर नींबू को रोल करें और अधिक रस छोड़ दें, या इसे गर्मी के लिए 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में डाल दें।
3
अंडे मारो पीटा अंडों को चीनी, नींबू का रस और एक छोटा सा सॉस पैन में धब्बेदार पीस लें और जब तक आप सब कुछ एक साथ न मिल जाए
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मक्खन जोड़ें एक चम्मच के साथ चरबी हलचल, जब तक आप एक चिकनी मिश्रण मिलता है
5
मिश्रण को एक उबाल लें। यह उबाल मत चलो। कम गर्मी में, सावधानी से, मिश्रण मुश्किल से फोड़ा के करीब आते हैं (कभी कभी सतह पर पहुंचने वाले छोटे बुलबुले के साथ)। कुक, लगातार 15 मिनट तक, या जब तक मिश्रण thickens, सरगर्मी।
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6
इसे थोड़ा शांत कर दें इसे छोटे कांच के कटोरे, कप या छोटे कटोरे में डालें और इसे फ्रिज में डाल दें।
Video: दही जमाने का सही तरीका | Indian Dahi Recipe in Hindi | How to make Homemade Curd
विधि 2
1
विधि 1 में वर्णित के रूप में नींबू को गीले और निचोड़ें।
2
नींबू निचोड़ एक आम हाथ जूसर के साथ आपको नींबू के रस के लगभग 2 tablespoons मिलना चाहिए। यदि आपको पर्याप्त रस नहीं मिलता है, तो ऊतक को तोड़ने के लिए एक कठिन सतह पर नींबू को रोल करें और अधिक रस छोड़ दें, या इसे गर्मी के लिए 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में डाल दें।
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सामग्री का मिश्रण एक छोटा सा सॉस पैन में, तामचीनी, रस, चीनी और मक्खन को गठबंधन करें, और जब तक यह लगभग उबाल न हो जाए (छोटे बुलबुले के साथ जो कभी-कभी सतह तक बढ़ जाता है)।
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हर इतनी बार हिलाओ कुक जब तक चीनी घुल न हो और अदरक जोड़ दें।
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Video: कैसे स्टार्टर के बिना दही बनाने के लिए | बिना जामन के दही | कैसे घर पर दही या दही बनाने के लिए
अंडे मारो जब वे अच्छी तरह से पीटा जाए, उन्हें पैन में जोड़ दें, पूरी सावधानी बरतें कि गर्मी कम है और यह मिश्रण उबलते नहीं है - अन्यथा अंडे काटा जाएगा
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कुक, कभी कभी क्रियाशीलता। लगभग 10 मिनट तक या फिर जब तक मिश्रण मोटा होता है, तब तक सरगर्मी रखें।
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इसे थोड़ा शांत कर दें इसे छोटे कांच के कटोरे, कप या छोटे कटोरे में डालें और इसे फ्रिज में डाल दें।
विधि 3
का आनंद लें!
1
इसे परोसें! टोस्ट, वेफल्स या स्कोन पर अपने स्वादिष्ट होममेड नींबू दही को फैलाएं, इसे मिनी पाई में जोड़ें या फिर इसे चम्मच के साथ खाएं।
युक्तियाँ
- शुरुआत में सामग्री को गठबंधन करने के लिए एक झटके का उपयोग करें जब दही को मोटा होना शुरू हो जाता है, तो आपको इसे हल करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करना होगा।
- कम गर्मी पर कुक करें जिससे यह कटौती न हो।
- यह मिश्रण चम्मच को कवर करेगा जब दही पूरी तरह तैयार है।
- दही के सबसे अच्छे ज्ञात स्वादों में से एक नींबू है, लेकिन आप नारंगी, चूने या रास्पबेरी दही भी बना सकते हैं। सभी चाय के लिए स्वादिष्ट डेसर्ट बनाने की सुविधा प्रदान करते हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- पिसाई यंत्र
- साइट्रस ग्रेटर
- निचोड़ने का यंत्र
- कप को मापना
- चम्मच को मापना
- धीरे
- खाना पकाने के लिए चम्मच
- छोटा सॉस पैन
- दही को स्टोर करने के लिए ग्लास कंटेनर
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