कैसे चॉकलेट ठगना बनाने के लिए
चॉकलेट फजी एक स्वादिष्ट मिठाई है, मिठाई और चिकनी। इसकी तैयारी में आम तौर पर शर्करा, मक्खन और दूध हीटिंग होते हैं, हालांकि इस मिठाई के कई रूप हैं (यह कैसे निर्भर करता है कि आप किस प्रकार कामी या मोटी चाहते हैं)। आप क्रिसमस के मौसम के दौरान, न्यू जर्सी की जेटटी पर रात के नाश्ते के रूप में या व्यावहारिक तौर पर हर बार जब आपके पास चॉकलेट सेवन कर सकते हैं इसे अपने आप से करने से आपको पैसे बचा सकते हैं और अपने लालच को संतुष्ट करने के लिए नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं। यदि आप जानना चाहते हैं कि चॉकलेट की लत बनाने के लिए, चरण 1 को शुरू करने के लिए पढ़ें।
सामग्री
सामग्री
आसान चॉकलेट ठगना
- 1 मीठा कंडेनड दूध का हो सकता है
- 2 कप वर्ग चॉकलेट
- 1 चम्मच वेनिला
- 1 1/4 कप पीसा हुआ चीनी
- नमक की एक चुटकी
मलाईदार चॉकलेट ठगना
- 1 355 मिलीलीटर (12 ऑउंस) के वाष्पीकृत दूध का हो सकता है
- 4 कप दानेदार चीनी
- 2 1/4 कप लघु मार्शमॉले
- 340 ग्राम (12 ऑउंस) के चॉकलेट दूध चिप्स के 1 बैग
- 1/2 कप सेमीस्विच चॉकलेट चिप्स
- 2 मक्खन की छड़ें
- 1 चम्मच वेनिला
डेयरी के बिना चॉकलेट फ्यूज
- घर के नारियल का मक्खन के 1 1/2 कप
- कार्बनिक कोको पाउडर के 1/2 कप
- वेनिला निकालने का 1 बड़ा चमचा
- 1/2 कप शहद
- 1/8 चम्मच समुद्री नमक
चरणों
विधि 1
आसान चॉकलेट ठगना
1
कम गर्मी पर सॉस पैन में गाढ़ा दूध और चॉकलेट गरम करें। बस सॉस पैन में चॉकलेट के चौराहों को रखें और उन पर गाढ़ा दूध डालें। कम गर्मी के ऊपर सामग्री को गरम करना उन्हें मोटी होने के बिना गठजोड़ करने की अनुमति देगा। पैन को गर्म करते समय, एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके सामग्री को हल करें। आप चॉकलेट वर्गों के बजाय चॉकलेट स्पार्क्स का उपयोग भी कर सकते हैं (यदि आप चाहें)। जब तक सामग्री पूरी तरह से पिघल नहीं हो जाते तब तक सरगर्मी रखें और आपने एक अच्छा और सजातीय मिश्रण बना लिया है।
- आपको मिश्रण में एक कैंडी थर्मामीटर दर्ज करना होगा जब तापमान 115 डिग्री सेल्सियस (240 डिग्री फारेनहाइट) तक पहुंच जाएगा तब यह तैयार हो जाएगा।
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2
पीसा हुआ चीनी, नमक और वेनिला जोड़ें। अब, शेष सामग्री को पिघले मिश्रण में जोड़ने और हलचल जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से संयुक्त हो। उभड़ा हुआ उत्पाद अमीर और क्रीमयुक्त होना चाहिए, जो गांठों से भरा नहीं है। एक बार जब तापमान वांछित तापमान तक पहुंच गया है और सबकुछ अच्छी तरह मिश्रित है, तो आप इसे गर्मी से हटा सकते हैं।
3
मक्खन के पेपर के साथ एक 20 सेंटीमीटर (8 इंच) पैन में डालें। एक बार अवयवों को संयोजित कर लिया जाए, तो उन्हें उन्हें ढालना चाहिए जितना संभव हो सके।
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कम से कम 2 से 3 घंटे के लिए फ्रीज करें। यह चॉकलेट को लूटे जाने के लिए पर्याप्त समय प्रदान करेगा
5
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यह कार्य करता है। निराशा की कटौती 2.5 सेमी (1 इंच) वर्गों में करें और सेवा करें। अकेले आनंद लेने के लिए यह काफी स्वादिष्ट है, हालांकि आप हमेशा इसे एक गिलास दूध या यहां तक कि एक वेनिला आइसक्रीम के कप के साथ ले सकते हैं।
विधि 2
मलाईदार चॉकलेट ठगना
1
एक सॉस पैन में दूध, चीनी और मार्शमॉलो को मिलाएं। इस नुस्खा के लिए भारी धूपदान सबसे उपयुक्त हैं। जब तक आप एक अमीर, मलाईदार मिश्रण प्राप्त नहीं करते सामग्री को हरा करने के लिए एक गुब्बारा ब्लेंडर का प्रयोग करें। आपको मिश्रण में कैंडी थर्मामीटर पेश करना चाहिए ताकि आप तापमान को सावधानीपूर्वक देख सकें।
2
जब तक तापमान 115 डिग्री सेल्सियस (240 डिग्री फारेनहाइट) तक नहीं पहुंच जाता तब तक मध्यम गर्मी के ऊपर मिश्रण पकाना। खाना पकाने के दौरान, यह अक्सर हलचल करना सुनिश्चित करें। जब तापमान वांछित तापमान तक पहुंचने के करीब है, तो आपको इसे लगातार हलचल करना चाहिए।
3
मिश्रण के लिए मोल्ड तैयार करें आप इसे तैयार कर सकते हैं, जबकि मिश्रण खाना पक रहा है, हालांकि आप इसे प्रक्रिया में सरगर्मी बनाए रखने के लिए सावधान रहना चाहिए। बेहतर अभी तक, आप पहले से ढालना तैयार कर सकते हैं ताकि आपको इस बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, जबकि आपकी कीमती चॉकलेट खाना पकाने है। यह केवल एक चीज है जिसे आप करना चाहिए:
4
एक कटोरा या कांच में मक्खन, वेनिला और चॉकलेट चिप्स मिलाएं कटोरा धातु का बना होना चाहिए। अगर आप ग्लास का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इन सामग्रियों के लिए बाकी जगहों को हल करने के लिए कुछ जगह में प्रवेश करना काफी बड़ा है।
5
चॉकलेट चिप मिश्रण पर पका हुआ मार्शमॉले मिश्रण डालो। एक बार मार्शमॉले मिश्रण जितना गर्म हो उतना गर्म होना चाहिए, इसे चॉकलेट चिप मिश्रण पर डाल दें।
6
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सामग्री का मिश्रण अब, आपको सामग्री को हराकर एक इलेक्ट्रिक हाथ मिक्सर, एक मिक्सर या एक गुब्बारा ब्लेंडर का उपयोग करना चाहिए। कम गति से अवयवों को हराकर सुनिश्चित करें कि जब तक चॉकलेट पूरी तरह पिघल न हो जाए तब तक मिश्रण जारी रखें। टुकड़े होने या गांठों से भरा होने के बजाय सामग्री को अच्छी तरह से शामिल किया जाना चाहिए।
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मोल्ड में मिश्रण डालो मोल्ड की तरफ कटोरे को सावधानी से कम करें और मिश्रण को सजातीय तरीके से ढक दें। आपको कटोरे थोड़ा आगे पीछे ले जाने की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि आप सामग्री डालें और ढालना आगे और पीछे झुकाएं जब तक कि आप उन्हें सजातीय परत में वितरित न करें।
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कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में मिश्रण को ठंडा करें। पूरी तरह से कठोर होने के लिए कम से कम 1 घंटा दें। आप इसे सारी रात यहां बैठने दें (यदि आप चाहें), लेकिन हो सकता है कि आप अपने स्वादिष्ट मिठाई को इससे पहले बहुत ज्यादा खाने के लिए परीक्षा दे सकते हैं।
9
यह कार्य करता है। 2.5 सेमी (1 इंच) चौराहों में अपने मलाईदार चॉकलेट की काफ़ी कटनी करें और जैसा है उतना ही काम करें। आप इसे प्लेट पर एक प्रस्तुति के लिए रख सकते हैं या इसे सीधे साँचे में से खा सकते हैं, अगर आपको तुरंत अपनी लहर को पूरा करना है यह नुस्खा 117 वर्गों की एक विशाल हथकड़ी पैदा करता है! यह आपके और आपके दोस्तों, सहकर्मियों, पड़ोसियों और शिक्षकों के लिए पर्याप्त से अधिक है
विधि 3
डेयरी के बिना चॉकलेट फ्यूज
1
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कम गर्मी के ऊपर एक मध्यम सॉस पैन गरम करें। इससे लापरवाही को बहुत तेज़ होने से रोक दिया जाएगा
2
नारियल का मक्खन, कोको पाउडर, वेनिला और समुद्री नमक जोड़ें। एक गुब्बारा ब्लेंडर, एक हाथ मिक्सर या इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके अच्छी तरह से सामग्री को मिलाएं। जब तक नारियल का क्रीम पिघल न हो तब तक सामग्री को मिलाते रहें।
3
नारियल का मिश्रण करने के लिए शहद जोड़ें। जब तक वे पूरी तरह मिश्रित नहीं हो जाते तब तक सामग्री सरगर्मी जारी रखें। आदर्श कच्ची शहद का उपयोग करना है
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मिश्रण के लिए ढालना तैयार करें आप इसे तैयार कर सकते हैं जब आप सामग्री को गर्म करते हैं या खाना पकाने शुरू करने से पहले भी। बस एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक 20 सेमी (8 इंच) मोल्ड लाइन और गैर छड़ी स्प्रे के साथ स्प्रे।
5
ढालना में ठगना डालना इसे समान रूप से डालना सुनिश्चित करें ताकि छद्म अच्छी तरह वितरित हो।
6
मोल्ड को कवर करें और कम से कम 4 घंटे के लिए सर्द करें। डेयरी मुक्त लटकन को कम से कम 4 घंटे दे दो और फिर आप इसे का आनंद ले सकते हैं।
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यह कार्य करता है। रेफ्रिजरेटर से लापरवाही निकालें, इसे 2.5 या 5 सेमी वर्गों (1 या 2 इंच) में काटें और आप इसे खाने के लिए तैयार हैं।
युक्तियाँ
- दूध चॉकलेट का उपयोग न करें, क्योंकि इससे यह बहुत मीठा होता है बेहतर डार्क चॉकलेट का उपयोग करें
- बहुत नमक न जोड़ें
- इसे 2 से 3 घंटे के लिए प्रशीतित रखें।
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