नींबू से अधिक रस कैसे प्राप्त करें

हौसले से निचोड़ा हुआ नींबू का रस कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, लेकिन नींबू से जितना संभव हो उतना रस प्राप्त करना एक आदर्श कौशल है। सामान्य रूप से, एक गर्म नींबू और दबाव लागू होते हैं जो कि रस की मात्रा को अधिकतम करने के लिए दो मुख्य घटक हैं। दोनों चीजें नींबू के रस वाले झिल्ली को कमजोर करने के लिए बहुत अच्छी तरह से काम करती हैं

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पानी की कटोरी में नींबू गरम करें। गर्म नींबू भी नरम होते हैं और कमरे के तापमान पर नींबू की तुलना में अधिक नींबू का उत्पादन करते हैं। गर्म पानी के साथ एक छोटे या मध्यम कटोरा भरें पानी गर्म होना चाहिए ताकि आप कटोरे के माध्यम से गर्मी महसूस कर सकें, लेकिन उबलते या भाप का उत्पादन नहीं कर सकते। पानी में नींबू रखें और इसे 30 सेकंड तक कुछ मिनटों तक छोड़ दें। त्वचा को गर्म महसूस होने और पानी के ठंडा होने से पहले आपको नींबू निकालना होगा।

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इसे काटने से पहले नींबू को रोल करें पूरी नींबू लो और एक फर्म की सतह पर रोल करें। नींबू को कुचलने के लिए पर्याप्त बल लागू करें, जिससे उसके आकार में कम से कम विरूपण हो सकता है, लेकिन इसे इतना कुचलने के बिना कि यह टूट जाता है नींबू को इस तरह से रोलिंग, नींबू की त्वचा में झिल्ली को तोड़ता है, जिससे रस आसानी से फैल सकता है।

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माइक्रोवेव में नींबू गरम करें यह विधि 30% से 40% अधिक रस का उत्पादन कर सकती है। आप पूरे फलों को छोड़ सकते हैं या इसके आधे से अधिक हिस्से को उजागर करने के लिए इसे छमाही में काट सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से छोड़कर नमी को माइक्रोवेव से अवशोषित होने से रोकता है। 10 से 20 सेकंड के लिए नींबू को गरम करें, त्वचा को गर्म महसूस होने के बाद इसे हटा दें नींबू इतना गर्म नहीं होना चाहिए कि आप उसे पकड़ नहीं सकते। उत्साहित पानी के अणु झिल्ली नरम और कमजोर बनाते हैं, जिससे झिल्ली को तोड़ना और नींबू को निचोड़ना आसान हो जाता है।

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माइक्रोवेव में इसे गर्म करने से पहले नींबू को फ्रीज करें। बेहद ठंडे तापमान से पानी का विस्तार और बर्फ की ओर बढ़ जाता है। यह विस्तार नींबू के रस वाले झिल्ली को कमजोर और तोड़ सकता है। लेकिन क्योंकि एक ठोस नींबू निचोड़ करना असंभव है, बाद में इसे गर्मी करना आवश्यक है जमे हुए नींबू को माइक्रोवेव में 20 से 60 सेकंड तक रखें, जब तक कि इसे काटने के लिए पर्याप्त नरम न हो। अणुओं को अब उन्हें गर्म करने के बाद उत्साहित किया गया, झिल्ली को लगभग अनायास छोड़ दिया।

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बीच में की बजाय लंबाई में नींबू को काटें। अंत से अंत तक नींबू काटने से तीन गुना अधिक रस पैदा हो सकता है। जब आप एक मध्यम नींबू को बीच में या किनारे से अलग कर देते हैं, तो आप आम तौर पर लगभग 2 या 3 चम्मच रस के रस (30 से 45 मिलीलीटर) तक निचोड़ कर सकते हैं। यदि आप नींबू को लंबाई में कटौती करते हैं, तो आप 1/3 कप (83 मिलीलीटर) नींबू के रस का उत्पादन कर सकते हैं। बड़ी सतह में लुगदी से अधिक का पता चलता है रस लुगदी की एक मोटी परत के अंदर फंस सकता है, लेकिन अधिक लुगदी के साथ उजागर हो जाता है, रस फंसने की संभावना कम है।

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एक कांटा की मदद से नींबू को दबाएं। आधे में नींबू काटने के बाद, एक कांटा के दांतों को एक आधा के पल्प में डालें और सामान्य रूप से नींबू को निचोड़ लें। एक बार रस बाहर आना बंद हो जाता है, कांटा बारी बारी से और निचोड़ जारी है। घुमाओ और निचोड़ जब तक कोई रस बाहर आता है, फिर दूसरे आधे के साथ दोहराएँ यह प्रक्रिया नींबू निचोड़ने वाला एक ही सिद्धांत का उपयोग करती है। दबाव और कांटा के दांत झिल्ली को छिद्रित करने में मदद करते हैं, जिससे तरल को स्वतंत्र रूप से प्रवाह की अनुमति मिलती है।

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एक juicer का उपयोग करें आपको कुछ फैंसी की ज़रूरत नहीं है, एक साधारण हाथ juicer कार्य पूरा करने के लिए पर्याप्त होगा। फल को आधा में काटें और कटनी के साथ एक तरफ जुआसीर में रखें। नींबू को जितनी मुश्किल हो उतनी मुश्किल में दबाकर रख सकते हैं। दबाव को अधिकतर झिल्ली को फटाने के लिए और आपके द्वारा हाथ से निकालने की उम्मीद से अधिक रस प्राप्त करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।