बियर की सेवा कैसे करें
इसके ऊंचे स्तर पर उबाऊ होने के कारण, बीयर एक अनोखी चुनौती प्रस्तुत करता है जब यह बोतल से कांच तक की सेवा करने के लिए आता है। अगर यह तेज या ग़लत ढंग से डाला जाता है, तो ग्लास के ऊपरी भाग में बहुत अनपेटाइज़िंग फोम की एक परत बनती है, जिससे अधिकांश मामलों में तरल पदार्थ का अतिप्रवाह होता है। दूसरी तरफ, किसी भी फोम के बिना बियर की सेवा करने से, इसकी स्वाद की कई विशेषताएं खो जाती हैं इन कारकों के लिए, साथ ही विभिन्न प्रकार के बीयर के बीच के अंतर के लिए, इसकी सेवा करते समय उचित तकनीक का अभ्यास करना बहुत महत्वपूर्ण है।
सामग्री
चरणों
विधि 1
एक बोतल से परोसें, कर सकते हैं या जग1
एक गिलास बीयर चुनें साफ। आम तौर पर एक साफ और दाग मुक्त पिंट ग्लास का उपयोग किया जाता है जो विशिष्ट प्रकार की बीयर के लिए उपयुक्त है। इसमें उंगली के निशान, दाग, धूल या कोई अन्य अवशेष नहीं होना चाहिए। यदि हां, तो ग्लास बीयर का स्वाद बदल सकता है
- लगभग किसी भी प्रकार की बीयर के लिए चश्मा हैं - चुने हुए बीयर के लिए एक विशिष्ट कांच के अभाव में, आप मानक पिंट कांच (475 मिली या 16 औंस) का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह आप सभी बियर और थोड़ा फोम के लिए पर्याप्त स्थान होने की सुरक्षा होगी।
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यदि आप एक बोतल से सेवा करने जा रहे हैं या पृष्ठभूमि में तलछट का निरीक्षण कर सकते हैं। बोतलबंद बीयरों में आमतौर पर कंटेनर के नीचे खमीर की एक छोटी परत होती है, जिसे बेहतर स्वाद (और तरल के अधिक स्पष्टता के लिए) से बचने की सिफारिश की जाती है। यदि बियर बोतलबंद है, तो दृश्य तलछट की जांच करने के लिए बोतल को हल्के स्रोत के पास रखें। यदि बियर कैन्ड किया गया है, तो पैकेज में तलछट की उपस्थिति का संकेतक देखें - आपको एक संदेश दिखाई देगा जो "डिब्बाबंद" कहता है।
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45 डिग्री के कोण पर बियर का गिलास झुकाएं। आपको एक सपाट सतह पर गिलास के रिम का समर्थन करना चाहिए (जैसे एक टेबल) जबकि बाकी का हवा में रहता है। इससे आप ग्लास को बेहतर संतुलन बनाने में मदद करेंगे, जबकि आप इसे करते समय बियर के किसी भी प्रकार की सेवा नहीं करेंगे।
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कंटेनर को रखें जो आप गिलास के मध्य बिंदु के ऊपर कई सेंटीमीटर (कुछ इंच) की सेवा के लिए जा रहे हैं आपको कांच के एक तरफ बियर की सेवा करनी चाहिए, क्योंकि इससे बीयर वायुकृत और फोम के इष्टतम स्तर की अनुमति देता है।
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एक तेज और स्थिर स्ट्रीम के साथ सेवा शुरू करें विचार यह है कि बीयर बहती है और आसानी से ग्लास में फिसलने के बिना गिर जाता है। आपको ग्लास के किनारे के केंद्र को इंगित करना चाहिए और यथासंभव निरंतर बियर का प्रवाह रखना चाहिए।
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जब आप अपनी क्षमता के एक तिहाई कांच गिलास भरते हैं, तो आधार स्तर शुरू करना शुरू कर दें। आपको इस तरह की गति से काँच के स्तर पर रखना चाहिए कि आप उस बिंदु पर टेबल पर आराम कर सकते हैं कि बियर के शीर्ष पर फोम के 4 सेमी (1 और 1/2 इंच) काँच के स्तर के रूप में आप इसे भरने
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फोम पीने से बियर पीने से पहले कुछ सेकंड प्रतीक्षा करें बेशक, तुरंत इसे गंध - बियर की सुगंध अधिक तीव्र है जब फोम ने अभी बनाया है। यही वह पल है जब आप उन सारे खट्टे, मसालेदार या लकड़ी के टन का अनुभव कर पाएंगे जो बीयरों का कहना है कि वे हैं।
विधि 2
टैप पर बीयर की सेवा करें1
एक साफ गिलास बीयर चुनें, आमतौर पर एक पिंट ग्लास इसमें किसी प्रकार की गंदगी नहीं होना चाहिए और बीयर के प्रकार के लिए उपयुक्त होना चाहिए (अनुभाग 3 में इसके बारे में अधिक जानकारी)। अगर कांच डिटर्जेंट से धोया जाता है, तो इसे रोशनी के पास पकड़कर देखें कि यह अभी भी धूल या मलबा है - आदर्श पानी चटवाओं को गर्म पानी से धोना है
- लगभग किसी भी प्रकार की बीयर के लिए विशेष गिलास हैं - एक विशिष्ट कांच के अभाव में, एक मानक पिंट कांच (475 मिली या 16 औंस) का उपयोग करें। यदि यह छोटा है, तो बीयर के लिए पर्याप्त जगह नहीं हो सकती है।
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अतिरिक्त दबाव या बचे हुए बियर को खत्म करने के लिए बैरल नली को साफ करें इसके लिए आपको किसी दूसरे कंटेनर पर कुछ सेकंड के लिए बीयर का प्रवाह खोलना होगा। यदि आप एक बार में काम करते हैं, तो आप सेवा शुरू करने से पहले नाली पर कुछ बीयर का प्रवाह कर सकते हैं - आपके बीयर-प्रेमी ग्राहक इस भाव की सराहना करेंगे।
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बैरल नल के नीचे और 45 डिग्री के कोण पर कई इंच (कुछ इंच) बियर ग्लास रखें। यह विचार है कि ऊपर वर्णित समान कोण को एक बोतल से बीयर की सेवा देने के लिए, कांच के नीचे (जो आदर्श है) बीयर को रोकने से रोकने के लिए है।
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बैरल नल को पूरी तरह से खोलें, ताकि कांच के किनारे एक तेज और स्थिर प्रवाह में बीयर बहती हो। कुंजी के प्रकार के आधार पर, आपको इसे खोलने के लिए अधिक या कम बल लागू करना होगा। सुनिश्चित करें कि आप लगातार प्रवाह को प्राप्त करते हैं और इस तरह से रखें।
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धीरे-धीरे कांच के स्तर को भरें, जैसे कि सतह पर फोम के लगभग 4 सेमी (1 और 1/2 इंच) की परत। जब बियर सीधे ग्लास में परोसा जाता है, यह फोम नहीं करता है - यदि आप इसे पूरी तरह से पक्षों पर रखते हैं, तो यह बहुत ज्यादा उत्पादन करेगी यह एकदम सही संतुलन प्राप्त करने के लिए, एक बार जब आप इसे आधे से भरा हुआ भर कर लेते हैं, तो ग्लास समतल करना शुरू करें।
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फोम पीने से बियर पीने से पहले कुछ सेकंड प्रतीक्षा करें लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे गंध करते हैं - पल फोम के रूप तब होते हैं जब बीयर के aromas अधिक तीव्र होते हैं। यह विभिन्न प्रकार की बीयर को गंध करने और उनके मतभेदों का पालन करने का आदर्श समय है।
विधि 3
विशिष्ट प्रकार की बीयर की सेवा करेंVideo: मधुमेह रोगियों में एल्कोहल के सेवन का प्रभाव - Onlymyhealth.com
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गेहूं के बियर और कॉर्क के साथ बोतलबंद लोगों के साथ, यह कम आक्रामक होना महत्वपूर्ण है। इन प्रकार के बीयरों के लिए आपको अधिक दोस्ताना उपचार देना चाहिए, क्योंकि उन्हें फोम रूप से तेजी से और अधिक प्रचुर मात्रा में है। उपयुक्त फोम परत में 2.5 सेमी (1 इंच) या दो उंगलियों की गहराई होनी चाहिए, लेकिन इससे अधिक नहीं। यही कारण है कि बीयर को धीरे से इलाज करना महत्वपूर्ण है
- इस प्रकार की बीयर के लिए, लंबे समय तक कांच का उपयोग करने के लिए सलाह दी जाती है जो फोम के अधिक से अधिक मात्रा का गठन करने की अनुमति देता है। गेहूं बियर की सेवा एक कला है, और सबसे अधिक उत्साही पारखी भी सेवा देने से पहले बोतल की बारी है। कांच की सेवा खत्म करने से पहले बोतल में छोड़ी गई बीयर के अंतिम तीसरे के साथ एक छोटे भंवर बनाने की कोशिश करें
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बोतल में पैक किए गए उन बीयरों में कचरे से सावधानी बरतें। आखिरी सेंटीमीटर (या पिछले साढ़े इंच) आमतौर पर बहुत स्वादिष्ट नहीं होता है, इसलिए बोतल में इसे छोड़ना सबसे अच्छा है। ऐसा नहीं है कि आप इस हिस्से को नहीं पी सकते, (हालांकि इसमें आमतौर पर एक तीव्र खमीर का स्वाद होता है), लेकिन यह गैस और वाष्पशीलता को अधिक बढ़ा सकता है।
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अमेरिकन गोरी बीयर को धीरे से पेश किया जाना चाहिए पिछले चरणों में वर्णित के अनुसार, ब्रेडवीज़र और मिलर ब्रांड्स जैसे लोग धीरे-धीरे और कांच के किनारों पर काम करते हैं। अन्यथा, आप फोम के एक पूर्ण गिलास के साथ समाप्त होगा। यद्यपि आदर्श कुछ फोम और इसकी सुगंध को बनाए रखने के लिए हमेशा होता है, यदि आप केवल फोम की सेवा करते हैं तो आप किसी भी बीयर को नहीं पीते हैं
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गिनीज बियर के लिए, आप 2 चरणों में सेवा करने के लिए विधि पसंद करते हैं। गिनीज प्रशंसकों विशेष रूप से अपने पसंदीदा बियर की सेवा के लिए इस विधि का उपयोग करें ऐसा करने के लिए आपको ग्लास की क्षमता के बारे में लगभग पूरा करना चाहिए और इसे व्यवस्थित करने के लिए लगभग 30 सेकेंड की प्रतीक्षा करें (तकनीकी तौर पर, ताकि नाइट्रोजन बुलबुले व्यवस्थित हो जाए)। फिर कांच को तोड़ने के लिए भरें - गिनीज ब्रांड के अधिमानतः एक गिलास।
युक्तियाँ
- भारत और बेल्जियम से माल्ट बियर प्रकारों से कहीं अधिक तंतुमय होते हैं तेज या कुली।
चेतावनी
- मोम या स्टायरोफोम कप का उपयोग न करें। इन जहाजों की अंदरूनी सतह झरझरा है और अवशेषों का उत्पादन कर सकती है जो बीयर के प्राकृतिक स्वाद को दूषित करते हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- बियर
- बीयर का ग्लास
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