कैसे दानेदार शहद अपने तरल राज्य को वापस करने के लिए

शहद को अक्सर प्रकृति के सही भोजन के रूप में वर्णित किया जाता है। अपने प्राकृतिक अवस्था में, इसमें कई फायदेमंद एंजाइम होते हैं और उन लोगों के लिए एक मिठाई का इलाज पेश करते हैं जो भोजन में अविश्वास करते हैं और अधिक से मिठाई संसाधित करते हैं। समय बीतने के साथ, शहद कठिन हो जाता है और क्रिस्टल बनाती है। हालांकि यह प्रक्रिया स्वाभाविक है और शहद के स्वाद को प्रभावित नहीं करती है, फिर भी शहद को उसके नरम, चिपचिपा तरल राज्य में वापस करने के कई तरीके हैं।

चरणों

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यदि संभव हो तो, किसी भी प्लास्टिक कंटेनर से बाहर शहद ले लो और इसे एक गिलास जार में पास करें। संभव स्वास्थ्य खतरा होने के अलावा, प्लास्टिक के कंटेनर गर्मी को उनकी सामग्री के साथ ही कांच के कंटेनरों में स्थानांतरित नहीं करते हैं। संक्षेप में, यदि आप अपने शहद को एक ग्लास जार में स्थानांतरित करने के बजाय प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग करते हैं, तो आप काम को तेज़ और सुरक्षित कर देंगे।

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शहद को गरम करें और 30 सेकंड में 30 सेकंड में डिफ्रॉस्ट मोड का उपयोग करें। खाना पकाने के समय में शहद की मात्रा के आधार पर भिन्नता होती है जिसे आप द्रवीकरण करते हैं, साथ ही आपके माइक्रोवेव ओवन के सापेक्ष शक्ति (वाट में) लेकिन थोड़ी सी छोटी सी देखो डीफ़्रॉस्ट्रिंग मोड का उपयोग करना एक या दो मिनट लग सकता है, लेकिन आप कई अच्छे एंजाइमों को नहीं खो देंगे।

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30 सेकंड के बाद शहद के जार के बाहर द्रवीकरण की जांच करें। अगर शहद के टुकड़े को लिक्वीफाई करना शुरू हो गया है, तो गर्मी हस्तांतरण की मदद के लिए उसे हल करें। यदि शहद को द्रवीकरण नहीं करना शुरू हो जाता है, तो माइक्रोवेव में इसे 30 सेकंड के 30 सेकेंड तक बढ़ाते रहें, जब तक कि कुछ क्रिस्टल अपने तरल अवस्था में लौटना शुरू न करें।

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माइक्रोवेव में गर्मी और फिर 15 से 30 सेकंड का मिश्रण करें जब तक शहद पूरी तरह तरलीकृत नहीं हो जाता है। शहद के सबसे तरलीकृत की गई है लेकिन अभी भी वहाँ कुछ क्रिस्टल, आप के बजाय काम मैन्युअल बल के साथ शहद सरगर्मी समाप्त करने के लिए हो सकता है हीटिंग जारी है।

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यदि आवश्यक हो तो ग्लास जार में शहद को स्थानांतरित करें यदि संभव हो तो प्लास्टिक के कंटेनरों से बचें - न केवल वे कम गहरे (किसी भी समय टिप करने में सक्षम), लेकिन वे गर्मी के खराब कंडक्टर भी हैं।

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पानी के साथ एक बड़ा सॉस पैन भरें और धीरे-धीरे जब तक यह 35 डिग्री सेल्सियस या 40 डिग्री सेल्सियस (9 5 डिग्री फ़ारेनहाइट या 105 डिग्री फ़ॉरेस्ट) तक नहीं पहुंचता। पानी के बारे में 40 डिग्री सेल्सियस (105 डिग्री फ़ॉरेस्ट) तक पहुंच जाने के बाद, गर्मी स्रोत से बर्तन निकाल दें। गर्मी स्रोत से पानी हटा दिए जाने के बाद भी पानी गर्म हो जाएगा।

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गर्म पानी में शहद में शहद डालो। जार खोलें और पानी के स्नान में शहद को ध्यान से रखें। जब तक पानी शहद के जार के किनारों पर ग्लूकोज क्रिस्टल को तोड़ने शुरू हो जाए, तब तक प्रतीक्षा करें।

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मधुमेह में तेजी लाने के लिए समय-समय पर शहद को मिलाएं। क्रिस्टलाइज्ड शहद गर्मी के एक खराब कंडक्टर है - यह क्रियाशीलता से शहद के केंद्र तक जार की दीवारों से समान रूप से गर्मी हस्तांतरण में मदद करेगी।

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शहद को पानी के स्नान से बाहर निकालें, जब इसे पूरी तरह तरलीकृत किया जाए। क्योंकि पानी के स्नान (एक बार अपने गर्मी स्रोत से हटा दिया गया) केवल शांत होगा, आप के खतरे में नहीं हैं शहद को गरम करना, अगर आप इसे छोड़ दें बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए समय-समय पर हिलाओ - अन्यथा, इसे छोड़ दें और इसके बारे में भूल जाएं।

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क्रिस्टलीकरण को गति देने वाले छोटे कणों को बनाए रखने के लिए माइक्रोफ़िल्टर के माध्यम से कच्चे शहद फ़िल्टर करें। पराग अनाज, मोम की बौछार और हवा के बुलबुले जैसे छोटे कण बन जाते हैं "बीज" शहद में छोड़ दिया अगर crystallization की उन्हें एक पॉलिएस्टर माइक्रोफ़िल्टर से निकालें और अपने तरल शहद के जीवन को लम्बा खींचें।

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इसे ठंडे अलमारियाँ या रेफ्रिजरेटर में रखने से बचें ताकि इसे अपने तरल अवस्था में लंबे समय तक बनाए रख सकें। शहद का आदर्श भंडारण तापमान 21 डिग्री सेल्सियस और 27 डिग्री सेल्सियस (70 डिग्री से 80 डिग्री फारेनहाइट) के बीच भिन्न होता है। काफी विनियमित तापमान पर शहद को स्टोर करने की कोशिश करें।

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यदि आप चीनी क्रिस्टल बनाते हैं, तो क्रिस्टलीकरण को रोकने के लिए नरम गर्मी लागू करें। जैसे ही आप उस क्रिस्टल के रूप में देखते हैं, उन्हें द्रवीकरण करें। क्रिस्टल अधिक क्रिस्टल के गठन को गति देते हैं, इसलिए देखते रहें और आपको शहद को इतनी बार दिक्कत नहीं करना होगा