मछली को साफ कैसे करें
जब आपके पास मछली पकड़ने का एक उत्पादक दिन रहा है और घर में एक रेफ्रिजरेटर या मछली से भरा हुआ टोकरी लाई है, तो अब भी एक ताज़ा पकवान भोजन का आनंद लेने से पहले काम करना है। एक बार आपके पास अभ्यास होने के बाद मछली की आंतों को साफ करना और निकालना बहुत आसान काम हो सकता है यह लेख आपको बिना पैमाने के मछली को साफ करने के निर्देश देता है, और खाना पकाने से पहले उन्हें तैयार करने के लिए आंतों को कैसे निकालना है।
सामग्री
- चरणों
- Video: ओपेह मछली कैसे तैयार करें | opah fish cutting
- विधि 2कैसे तराजू के साथ मछली को साफ करने के लिए
- विधि 3त्वचा के साथ मछली को साफ कैसे करें
- विधि 4मछली की आंतों को दूर कैसे करें
- Video: मछली का कांटा गले में फंस जाएं तो तुरंत करें ये काम || gale main agar machli ka kanta fas jaaye to
- वीडियो
- युक्तियाँ
- चेतावनी
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
- Video: मांडेली मछली फ्राई और उसको साफ करने का आसान तरीका | crispy mandeli fish fry | how to clean fish
चरणों
विधि 1
मछली को साफ करने के लिए तैयार हो जाओ
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इसे पकड़े जाने के बाद पहली या दूसरी घंटे में मछली को साफ करें। मछली की मृत्यु के तुरंत बाद मछली लूट लेती है, इसलिए जब आप नौका से बाहर निकल जाते हैं, तो आप उन्हें साफ करने की योजना बना लेना चाहिए। जब तक आपका अभियान खत्म नहीं हो जाता है, तब तक रस्सी के साथ पानी में उन्हें जीवित रखें, जब यह मछली पकड़ने से वापस आने का समय है तो कूलर में बर्फ रखें।
- जब तक आप तराजू निकाल नहीं लें, तब तक मछली को गीला रखें। यदि वे सूख चुके हैं, तो उन्हें तराजू को हटाने से पहले बर्फ के पानी में कुछ मिनट ले लें ताकि यह कुछ आसान हो।
- यदि आप सुपरमार्केट में एक पूरी मछली खरीद रहे हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में रखने के बजाय घर पर निकल जाएं आपको इसे उसी दिन ही खाना चाहिए जिसे आपने खरीदा था।
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Video: ओपेह मछली कैसे तैयार करें | Opah Fish Cutting
एक टेबल अपने घर के बाहर रखें और इसे अखबार के साथ कवर करें आराम से काम करने के लिए पर्याप्त रूप से एक मेज को ढूँढ़ने की कोशिश करें, या जब आप समाप्त करते हैं तो यह आसानी से बगीचे नली से धोया जा सकता है
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शुरू करने के लिए अपने बर्तन ले लो यदि आप उन्हें इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो मछलियां पहनने के लिए एक बाल्टी रखें, दस्ताने पहनें, एक तेज चाकू, मछली के साफ हिस्से को रखने के लिए एक कंटेनर। यदि आपको बहुत सी मछलियों को साफ करना है, तो मछली ठंड को रखने के लिए कूलर से भरा बर्फ डाल दें।
विधि 2
कैसे तराजू के साथ मछली को साफ करने के लिए
1
मछली को कूलर, बाल्टी या किसी कंटेनर से बाहर निकालें इसे अखबार पर रखें
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आपको एक समय में एक मछली को साफ करना चाहिए। जब आप काम करते हैं तो कूलर में शेष मछली को रखें।
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तराजू हटाने शुरू करें सिर को मजबूती से पकड़ो और एक मक्खन चाकू या एक स्केलिंग उपकरण के साथ कीलों की ओर पूंछ से तराजू को उभरा। उचित दबाव लागू करें - तराजू ढीले आना चाहिए और आसानी से आना चाहिए।
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मछली धो लें, नली या बंदरगाह का नल का उपयोग करें ढीले तराजू को दूर करने के लिए पर्याप्त दबाव होना चाहिए - मछली पर पानी की गड़बड़ी न रखने से, क्योंकि आंतरिक मांस नाजुक है।
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कूलर में तराजू के बिना मछली रखें और अन्य मछली के साथ जारी रखें। यदि आप मछली आंतों को हटाने के लिए तैयार हैं, तो मछली आंतों को निकालने के लिए इस अनुभाग पर जाएं।
विधि 3
त्वचा के साथ मछली को साफ कैसे करें
1
कूलर, बाल्टी या अन्य कंटेनर से अपनी मछली (आमतौर पर कैटफ़िश) लें। अख़बार पर अपना पेट रखें।
- यदि आप एक कैटफ़िश की त्वचा को निकाल रहे हैं तो यह सिफारिश की जाती है कि आप दस्ताने की एक जोड़ी पहन लें कैटफ़िश में तेज कांटे हैं जो आपको काट सकते हैं।
- फिर, एक समय में एक मछली काम करती है जब आप काम करते हैं तो कूलर में अन्य मछलियों को रखें।
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पृष्ठीय पंख के नीचे कट कर, और दूसरे पृष्ठीय पंख के नीचे। प्रक्रिया के दौरान इसे पकड़ने के लिए सिर लो।
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रीढ़ की हड्डी के साथ एक लंब कटौती करें चाकू से कांटा को तोड़ने के लिए सावधान रहें - आपके पास मछली की त्वचा में मदद करने के लिए केवल एक उथले कटौती है।
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त्वचा छील करने के लिए छिलके का उपयोग करें मछली को अपनी तरफ रखें और त्वचा को छिड़कने के लिए पियर्स का उपयोग करें, जहां आपने पृष्ठीय पंख में कटौती की। पूंछ की ओर त्वचा खींचो मछली को मुड़ें और त्वचा की दूसरी तरफ छील कर दें।
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मछली धो लें अपने नली या पोर्ट नल का उपयोग करें दबाव बहुत मजबूत नहीं होना चाहिए, त्वचा के बचे हुए को ढकने के लिए सिर्फ सही है - यह मछली में पानी की झोंका फेंकने से बचा जाता है, क्योंकि अंदर की त्वचा नाजुक है।
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कूलर में त्वचा रहित मछली रखें और अगले मछली पर काम करें
विधि 4
मछली की आंतों को दूर कैसे करें
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Video: मछली का कांटा गले में फंस जाएं तो तुरंत करें ये काम || gale main agar machli ka kanta fas jaaye to
पूंछ के पास गुदा में चाकू डालें चाकू को सिर पर ले आओ, मछलियों को गहरे नालियों के आधार पर बांटना
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दूसरे हाथ से चाकू के साथ काम करते समय आप एक हाथ में एक छोटी मछली पकड़ सकते हैं मेज के खिलाफ बड़ी मछलियां आयोजित की जानी चाहिए
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अपनी उंगलियों के साथ पेट की गुहा खोलो इंट्रोल्स ले लो उन्हें इस उद्देश्य के लिए रखा गया एक बाल्टी में रखें
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जेट पानी के साथ गुहा धो लें आप नली का उपयोग कर सकते हैं या मछली के बाहर धोने के लिए टैप कर सकते हैं।
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यदि आप चाहें तो सिर निकालें हालांकि कई बार उन्हें सिर के साथ पकाया जाता है, छोटी मछलियों के सिर गलियों से काट रहे हैं
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मछली को चित्रित होने के लिए तैयार है।
वीडियो
युक्तियाँ
- कुछ मछलियों में पेट के गुहा में अंधेरे ऊतक होते हैं जिन्हें इसमें तेल का स्वाद निकालने के लिए निकाला जा सकता है।
- यदि आप घर के अंदर तराजू निकालना चाहते हैं, तो पानी के साथ बेसिन भरें और तराजू को तराजू दें, जबकि आपके पास पानी के नीचे मछली है। यह तराजू को अन्य स्थानों तक पहुंचने से रोक देगा। जब आप समाप्त हो जाएं तो मछली को धो लें
- जिस टेबल को मलबे के सूखने के बाद मछली साफ किया गया था उसे धोएं, आंतों, सिर और तराजू एकत्र करें, उन्हें दफन कर दें या बाद में अप्रिय गंध से बचने के लिए उन्हें फेंक दें। यह बर्बाद पौधों के लिए अच्छा है, इसलिए यदि आप इसे बगीचे में दफन कर सकते हैं, तो पौधों को लाभ होगा।
- एक मक्खन चाकू या स्क्रैपिंग चम्मच के किनारे का उपयोग करके आप इसे साफ करते हुए मछली के मांस को काटने से रोकेंगे। खेल के सामानों के स्टोर भी "मछली पर्वतारोही" बेचते हैं।
- स्टेक के लिए "चुचिलो" और इलेक्ट्रिक चाकू उपयोगी होते हैं, विशेषकर बड़ी मछली के साथ।
- बहुत ही अच्छे तराजू के साथ मछली, जैसे कि फ्लुंडर्स, को साफ करने के लिए बहुत सारे धैर्य की आवश्यकता होती है अपना समय ले लो, कुछ लोग बहुत संवेदनशील होते हैं जब वे खाने के दौरान उनके मुंह में तराजू महसूस करते हैं।
- बड़े मछली को ठीक से पकाया जाना चाहिए।
- कुछ नींबू का रस, साथ ही पानी साफ होने के बाद मछली को छिड़कना, ताज़ा मछली की सफाई के साथ जुड़े गड़बड़ गंध को खत्म करने में मदद कर सकता है।
चेतावनी
- अगर मछली पकड़ने वाला क्षेत्र मछली के लिए सुरक्षित है तो जांच करें उदाहरण के लिए, फ्लोरिडा में, कुछ घाटियों को पारा और अन्य भारी धातुओं से दूषित किया जाता है जो मछली को अवशोषित करते हैं। ये मछली के ऊतकों में बढ़ते हैं जिससे दूषित मछली खाने से अक्सर गंभीर स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं।
- कुछ मछलियों में तेज दांत हैं अगर आपको गलती से मछली से काट लिया जाता है, तो मछली का मुंह खोलें और अपनी उंगली को हटा दें, कभी भी अपना हाथ खींच न दें, जबकि मछली के अंदर आपकी अंगुली है।
- कुछ विदेशी मछली जहरीले हो सकती हैं यदि वे ठीक से तैयार नहीं हैं, जैसे पफर फिश
- पेफर मछली बहुत तेज हो सकती है और कई चोट लग सकती हैं।
- कुछ मछली व्यावहारिक रूप से बहुत हड्डी हैं या खाने के लिए बहुत मजबूत स्वाद है।
- पालन करने के लिए एक अच्छा नियम है: यदि बाढ़ के बाहर मछली को फंस जाता है, तो इसे मत खाएं क्योंकि यह मलबे के साथ दूषित हो सकता है। इसके विपरीत, एक झील में फंसने वाली मछली को पकाया जा सकता है और खाया जाता है क्योंकि झीलों को किसी नदी या भूमिगत स्रोतों से या तो फिर से मंगाया जाता है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
Video: मांडेली मछली फ्राई और उसको साफ करने का आसान तरीका | Crispy Mandeli fish fry | How to clean fish
- चाकू काटना
- कार्य तालिका
- छीलन उपकरण, या तो मक्खन चाकू या चम्मच
- स्वच्छ भारी के लिए कंटेनर
- तराजू और भागों के लिए बाल्टी जिन्हें आप मछली से नहीं उपयोग करेंगे
- दस्ताने (वैकल्पिक)
- मछली की त्वचा को हटाने के लिए पित्ती
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