रोटी और मक्खन का हलवा तैयार करने के लिए
हर कोई एक अच्छी रोटी और मक्खन का हलवा पसंद करता है इस मिठाई को तैयार करने के कई तरीके हैं सबसे बुनियादी हलवा बनाना बहुत आसान है, जबकि एक लक्जरी पुडिंग को थोड़ा अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता होती है, हालांकि परिणाम इसके लायक हैं। आप जो भी पुडिंग तैयारी कर रहे हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह मिठाई आपके मेहमानों का आनंद होगा
सामग्री
- सामग्री
- चरणों
- विधि 1
- Video: ब्रेड का हलवा बनाने की आसान विधि ! easy bread halwa ! double ka meetha
- Video: दूध में रोटी से भी मोटी मलाई लाने का अनोखा तरीका- जानकर हैरान हो जायेंगे | इस तरह से दूध उबाले ।
- विधि 2
- Video: शुद्ध देसी घी का बिना चाशनी बनाये आटे का नजारेदार हलवा झटपट बनाना सीखे /tasty halwa /#hogajaroor
- Video: घर पर बनाए अमूल बटर जैसा मक्खन /how to make amul butter at home /by cook with passion
- युक्तियाँ
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
सामग्री
एक बुनियादी रोटी और मक्खन हलवा तैयार करें
- नरम मक्खन के 25 ग्राम (1 ऑउंस) और थोड़ा अधिक तेल
- रोटी के 8 पतले स्लाइस
- सुल्तान या किशमिश के 50 ग्राम (2 औंस)
- 2 चम्मच दालचीनी पाउडर
- 1½ कप (350 मिलीलीटर) पूरे दूध का
- ¼ (50 मिलीलीटर) डबल क्रीम
- 2 अंडे
- दानेदार चीनी के 2 चम्मच (30 ग्राम)
- स्वाद के लिए जमीन जायफल
रोटी और मक्खन के साथ एक लक्जरी हलवा तैयार करें
- 5 गोल और सॉफ्ट बन्स (जैसे बन्स)
- नरम नमक के बिना 5 चम्मच मक्खन
- सुनहरा किशमिश का आधा कप (75 ग्राम)
- 3 ⅓ कप (780 मिलीलीटर) पूरे दूध का
- 3 ⅓ कप (780 मिलीलीटर) मोटी क्रीम
- ⅛ चम्मच ठीक समुद्री नमक
- 2 वेनिला फली लंबाई में कटौती
- 5 अंडे
- दानेदार चीनी का 1 ¼ कप (280 ग्राम)
- 2 चम्मच (15 ग्राम) टुकड़े करना चीनी (छिड़क)
साल्सा (वैकल्पिक)
- 2 चम्मच (40 ग्राम) खुबानी जाम का
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) पानी
चरणों
विधि 1
एक बुनियादी रोटी और मक्खन हलवा तैयार करें
1
हल्के से 1 लीटर (2 पिंट) का आंतरिक हिस्सा मक्खन के साथ पकवान पकाना। समाप्त होने पर, यदि आप चाहें, तो आप उसमें कटा हुआ चीनी या शानदार चीनी छिड़क सकते हैं।
2
रोटी के स्लाइस तैयार करें सबसे पहले, रोटी के क्रस्ट्स काट लें और फिर प्रत्येक टुकड़ा के एक तरफ नरम मक्खन फैलाएं। चार त्रिकोण बनाने के लिए दो बार रोटी के प्रत्येक टुकड़ा काटा।
3
रोटी के स्लाइस की एक परत रखें, मक्खन की ओर का सामना करना पड़ रहा है, बेकिंग डिश के नीचे। रोटी के स्लाइस को ओवरलैप या निचोड़ न करें। वहाँ बचे हुए ब्रेड के बहुत सारे होंगे, जो आप अन्य परतों को बनाने के लिए उपयोग करेंगे
4
रोटी पर सुल्तानों की एक परत फैलाएं और फिर थोड़ा दालचीनी के साथ छिड़के। यदि आप सुल्ताना पसंद नहीं करते हैं, या आप उन्हें कहीं भी नहीं ढूँढ सकते हैं, तो आप एक और प्रकार के सूखे फल का उपयोग कर सकते हैं, जैसे साधारण किशमिश
Video: ब्रेड का हलवा बनाने की आसान विधि ! Easy Bread Halwa ! Double Ka Meetha
5
रोटी, सुल्तानों और दालचीनी की परतों को दोहराएं, जब तक कि अधिक स्लाइसें नहीं छोड़तीं सुनिश्चित करें कि ब्रेड को मक्खन वाले भाग के साथ हमेशा ऊपर रखें अंतिम परत में केवल ब्रेड (सुल्तान या दालचीनी किशमिश के बिना) शामिल होना चाहिए।
6
दूध और क्रीम थोड़ी सी गर्मी के ऊपर एक छोटी सी सॉस पैन में गरम करें जब तक कि यह भाप छोड़ने तक शुरू न हो जाए। एक छोटे सॉस पैन में दूध और क्रीम डालो और तब तक दोनों अवयवों को मिलाएं जब तक कि संयुक्त नहीं। फिर स्टोव पर पैन रखें और आग को धीमा करने के लिए सेट करें। दूध और क्रीम उबाल मत देना जब वे गर्मी करते हैं, तो आप अंडा मिश्रण तैयार कर सकते हैं
7
एक छोटी कटोरी में अंडे और चीनी की तीन क्वार्टट्स मारो। एक कटोरे में दो अंडे को विभाजित करें फिर कुछ चीनी जोड़ें और शेष को बाद के लिए बचाएं। इसके बाद, अंडे को चीनी के साथ हरा दें जब तक कि वे हाथ से झटके का उपयोग करके हल्की हो जाते हैं। योर और अंडा सफेद को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।
8
दूध के मिश्रण को धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में मिलाएं। इसे बहुत तेज़ मत डालें या आप अंडे को खाना बनाने का खतरा न चलाएं जब आप इसे डालना चाहते हैं, तो इसे एक हाथ से मिलाकर मिश्रण मिलाएं। यह क्रीम बेस होगा।
9
एक कोलंडर के माध्यम से और एक साफ कटोरे में क्रीम बेस डालें। कोलंडर अंडे के किसी भी पका हुआ भाग को पकड़ लेंगे। जो कुछ झरनी में फंस गया है उसे त्यागें।
10
रोटी पर क्रीम का आधार डालें और फिर शेष चीनी और जमीन जायफल को छिड़क दें। रोटी पर क्रीम का आधार समान रूप से डालना सुनिश्चित करें जिससे कि सब कुछ ठीक हो जाए। आप जितना चाहें उतना या जितना छोटा जायफल का उपयोग कर सकते हैं।
11
Video: दूध में रोटी से भी मोटी मलाई लाने का अनोखा तरीका- जानकर हैरान हो जायेंगे | इस तरह से दूध उबाले ।
रोटी का हलवा 30 मिनट तक चलो। इस तरह, रोटी के लिए क्रीम और अलग-अलग स्वादों को मिश्रण करने के लिए पर्याप्त समय होगा।
12
30 से 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस (355 डिग्री फारेनहाइट) पर एक ओवन में हलवा सेंकना। सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (355 डिग्री फ़ारेनहाइट) के लिए पहले से गरम करें। फिर, ओवन में हलवा रखें और इसे 30 से 40 मिनट के लिए सेंकना दें। हलकी तैयार हो जाएगी जब क्रीम मोटी होती है और ऊपर की ओर सुनहरे भूरे रंग के होते हैं।
13
सेवारत करने से पहले कुछ मिनट के लिए हलवा ठंडा होने दो। एक बार हलवा समाप्त हो जाने पर, ओवन से कंटेनर को निकालने के लिए गड्ढे का उपयोग करें। फिर, इसे गर्मी प्रतिरोधी सतह पर रखें और ठंडा करने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें।
विधि 2
रोटी और मक्खन के साथ एक लक्जरी हलवा तैयार करेंVideo: शुद्ध देसी घी का बिना चाशनी बनाये आटे का नजारेदार हलवा झटपट बनाना सीखे /TASTY HALWA /#HogaJaroor
1
160 डिग्री सेल्सियस (325 डिग्री एफ) के लिए ओवन को पहले से गरम करें और बेकिंग डिश तैयार करें। सुनिश्चित करें कि पाक रैक ओवन के मध्य में है फिर, 20 एक्स 30 एक्स 5 सेंटीमीटर (9 x 13 x 2 इंच) के अंदर हल्के कोट को मक्खन के साथ बेकिंग पकाना।
2
रोटी तैयार करें स्लाइस 3 सेमी (1 इंच) मोटी में नरम रोल कट। इसके बाद, ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े के एक हिस्से के मक्खन को फैलाने के लिए एक मक्खन चाकू का उपयोग करें
3
पकाई पकवान के निचले भाग में मक्खन की तरफ, रोटी की स्लाइस रखें। उन्हें भी परतों में रखें, एक दूसरे के ऊपर आप रोटी के कई परतों के साथ समाप्त होगा प्रत्येक परत में मक्खन के स्लाइस को ऊपर रखना सुनिश्चित करें।
4
किशमिश के साथ रोटी के ऊपर छिड़क यदि आप किशमिश पसंद नहीं करते हैं, या आप उन्हें नहीं प्राप्त कर सकते हैं, तो आप सुल्तानों का उपयोग कर सकते हैं। वे रोटी और मक्खन पुडिंग्स में अच्छा स्वाद लेते हैं। जब आप समाप्त हो जाएंगे, तो कंटेनर को एक तरफ रखें
5
बड़े सॉस पैन में दूध, मोटी क्रीम, नमक और वेनिला को मिलाएं। सबसे पहले, एक सॉस पैन में दूध और मोटी क्रीम डालें और फिर सामग्री को हल करें। फिर, नमक को हलचल। वेनिला फली को काट लें और फिर चाकू की नोक के साथ सॉस पैन में बीज को निचोड़ें। एक झटके के साथ सब कुछ एक बार फिर से हिलाओ
6
मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर मिश्रण फोड़ा लें और फिर इसे समय में स्टोव से हटा दें। दूध मिश्रण को अक्सर हिलाओ, क्योंकि जलने से बचने के लिए यह उबाल आ जाता है। एक बार दूध फोड़े होने पर, गर्मी से पैन को हटा दें और स्टोव बंद करें।
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7
अंडे को एक बड़ा कटोरे में चीनी के साथ मारो जब तक वे पीला बारी नहीं करते। अंडे को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में विभाजित करें और फिर चीनी जोड़ें। फिर, एक हाथ मिक्सर के साथ दो अवयवों को हरा दें जब तक यॉल टूटकर अंडा सफेद के साथ मिश्रण न करें। इस प्रक्रिया में लगभग 1 मिनट लगेंगे।
8
अंडे के मिश्रण के साथ उबला हुआ दूध के मिश्रण का 1 कप (240 मिलीलीटर) धीरे धीरे हिलाओ। एक ही बार अंडे के साथ सभी दूध डालना न करें। अंडे में कुछ गर्म दूध डालने से उन्हें खाना पकाने के बिना धीरे-धीरे गर्मी मिल जाएगी। इस तरह, आपको अंत में एक अधिक सजातीय क्रीम आधार मिलेगा।
9
अंडा के मिश्रण के साथ दूध के बाकी हिस्सों को धीरे-धीरे हिलाओ और फिर क्रीम बेस पर दबाव डालें। एक बार जब आप क्रीम बेस मिश्रित कर लेते हैं, तो उसे एक बड़े मिक्स्ड कटोरे में डालें। उसके बाद, किसी भी गांठ या गांठ को काट लें जो कि कोलंडर में पकड़े जाते हैं।
10
बेकिंग डिश में क्रीम बेस डालो। रोटी शीर्ष पर तैरती रहती है, इसलिए ब्रेड को प्रेस करने के लिए स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करें जब तक कि यह क्रीम बेस को अवशोषित न करे और नीचे तक डूबता हो। रोटी को कुचलने या तोड़ने के लिए सावधान रहें
11
पका रही पकवान को एक बड़ी पका रही शीट पर रखें और इसे 3 सेमी (1 इंच) पानी से भर दें। ट्रे के अंदर का पानी कंटेनर को घेर लेगा और पुडिंग को अधिक समान रूप से पकाने की अनुमति देगा।
12
60 मिनट के लिए हलवा सेंकना पका रही शीट को ओवन के अंदर हलवा के साथ रखें, सावधान रहना, पानी को फैलाने के लिए नहीं। 30 मिनट के लिए हलवा को सेंकना और फिर एक चम्मच या स्पैटूला का उपयोग करें जो कि रोटी के स्लाइस को दबाएं जो शीर्ष पर फ्लोटिंग हो सकता है क्रीम बेस कड़ा हो जाता है और उगता है जब पुडिंग तैयार हो जाएगी। वह अभी भी बीच में थोड़ा आगे बढ़ना चाहिए।
13
धातु कूलिंग ट्रे पर हलवा ठंडा होने दें। एक बार हलवा तैयार हो जाने के बाद, ओवन से पका रही चादर को हटा दें और इसे एक धातु कूलिंग ट्रे पर रखें। फिर, चने को पका रही चादर पर थोड़ा ठंडा होने दें।
14
हलवा के लिए एक स्वादिष्ट सॉस तैयार करने पर विचार करें। कम गर्मी के ऊपर एक छोटा सा सॉस पैन में, 1 चम्मच (15 मिलीलीटर) पानी के साथ 2 चम्मच (40 ग्राम) खूबानी जाम को मिलाएं। दो तत्वों को कांटा या लघु हाथ मिक्सर से जटा दें जब तक कि जैम तरल न हो जाए, जो लगभग 1 मिनट का समय लगेगा। एक बार समाप्त होने पर, हलवा पर सॉस फैलाने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें।
15
पका रही डिश से पुडिंग को निकालें और इससे पहले चीनी पर छिड़क दें। इसे अपने बेकिंग डिश में छोड़ दो और काम करते समय यह अभी भी गर्म है।
युक्तियाँ
- जब आप ओवन से हलवा को हटा दें, उस पर कुछ सुल्तानों को छिड़क दें और ओवन में एक और 5 मिनट के लिए इसे फिर से रखें। फिर, खुबानी या रास्पबेरी की चटनी परोसें
- इस उद्देश्य के लिए, आप सुल्तान या किशमिश का उपयोग कर सकते हैं
आप की आवश्यकता होगी चीजें
एक बुनियादी रोटी और मक्खन हलवा तैयार करें
- 1 लीटर बेकिंग डिश (2 पिंट्स)
- चाकू
- छोटा सॉस पैन
- 2 मिश्रण कटोरे
- हाथ मिक्सर
- ठीक जाल झरनी
रोटी और मक्खन के साथ एक लक्जरी हलवा तैयार करें
- 20 x 30 सेमी x 5 सेमी (9 x 13 इंच) बेकिंग डिश
- चाकू
- बड़ा सॉस पैन
- 2 मिश्रण कटोरे
- हाथ मिक्सर
- ठीक जाल झरनी
- चम्मच या रंग
- बेकिंग ट्रे
- छोटा सॉस पैन (वैकल्पिक, सॉस के लिए)
- लघु हाथ कांटा या बीटर (वैकल्पिक, सॉस के लिए)
- पेस्ट्री ब्रश (वैकल्पिक, सॉस के लिए)
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