वेनिला फोड का उपयोग कैसे करें
एक वेनिला पॉड खरीदें, जो सबसे बड़ी पाक विलासिता है। मैक्सिकन, ताहिती और मेडागास्कर बोर्नबॉन्ड पॉड्स नरम, चमकदार और तेलयुक्त हैं, जिसमें किसी अमीर स्वाद के साथ कोई बेक्ड उत्पाद या डिश मौजूद है आप बेकिंग के लिए वेनिला पॉड में या अपने भोजन के लिए प्राकृतिक स्वाद के रूप में बीज का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
चरणों
विधि 1
एक वेनिला फली के साथ पकाना1
यदि आप बीज का उपयोग करना चाहते हैं तो फोड को खोलें। यदि आप केक के लिए आटा में या कुछ कुकीज़ के लिए वेनिला फोड का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको इसे खोलना होगा और बीज निकालना होगा। फिर उन्हें वेनिला के प्राकृतिक स्वाद को जोड़ने के लिए आटा में जोड़ें।
- फली को खोलने के लिए, उसे काट बोर्ड पर रखें म्यान के घुमावदार अंत को बोर्ड के ऊपरी तरफ रखो। घबराहट के ऊपरी हिस्से को अपने गैर-प्रभावी हाथ से पकड़ो और अपने प्रमुख हाथ से एक तेज चाकू
- फली की ऊपरी परत के माध्यम से लंबे, ऊर्ध्वाधर कट के साथ पॉड को खोलें। केवल फली के केंद्र में कट कर, पूरी तरह से इसके माध्यम से नहीं। आप अंदर छोटे, घने बीज तक पहुंच चाहते हैं। धीरे धीरे कट यदि चाकू अपने हाथ से निकल जाता है और आप अधिक के लिए शीथ काटते हैं, तो आपकी पिछली कटौती पर चाकू को फिर से व्यवस्थित करें और म्यान खोलना जारी रखें।
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उन्हें हटाने के लिए बीज को परिमार्जन करें। चाकू ब्लेड की ओर से बाहर की ओर से वेनिला पॉड के दोनों पक्षों को पील करें। तीक्ष्ण पक्ष का उपयोग न करें, क्योंकि आप शीथ को और अधिक कटौती नहीं करना चाहते हैं।
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एक पकाना नुस्खा करने के लिए बीज जोड़ें। यदि आपके पास केक के लिए कोई नुस्खा है, तो कुछ कुकीज़ या एक केक जिसे वेनिला निकालने की आवश्यकता होती है, आप इसके बजाय वेनिला बीज का उपयोग कर सकते हैं। वेनिला जोड़ें जब आप नुस्खा में मक्खन को हरा देते हैं, तो आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि बीज अच्छी तरह से आटा में शामिल किया गया है।
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वेनिला के साथ चीनी का स्वाद तैयार करें आप चीनी में वेनिला के बीज को रग कर सकते हैं, इसे स्वाद दें। चीनी में वेनिला को रगड़ने से वेनिला की सुगंध जारी होगी और चीनी को इसकी प्राकृतिक स्वाद के साथ गर्भवती होगी। तब आप शक्कर का उपयोग कर सकते हैं जब एक नुस्खा की आवश्यकता होती है
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बेकिंग के लिए अपनी खुद की वेनिला निकालें तैयार करें। स्टोर में वेनिला निकालने के लिए बहुत सारे पैसे का निवेश करने के बजाय, फली को खुले रखने और घर पर वेनिला निकालने के लिए उनका उपयोग करके अपना तैयार करें। यह एक समय-आधारित प्रक्रिया है, इसलिए यदि आपको पता है कि आपको पाक के लिए वेनिला निकालने की ज़रूरत है, तो इसे कम से कम एक या दो महीने पहले ही तैयार कर लें।
विधि 2
वेनिला फली के साथ स्वाद1
1 लीटर (1 क्वार्ट) दूध के लिए वेनिला फली जोड़ें। यदि आप पेस्ट्री व्यंजनों में एक वेनिला फली का उपयोग करना चाहते हैं जिसमें दूध होता है, तो आप एक लीटर (1 क्वार्ट) दूध में पॉड को जोड़ सकते हैं और एक बर्तन में इसे एक मध्यम से उच्च तापमान पर गर्मी कर सकते हैं। आप पुडिंग, कस्टर्ड और अन्य दूध आधारित व्यंजनों में वेनिला पॉड का उपयोग भी कर सकते हैं।
- एक और विकल्प बीज और वेनिला पॉड को दूध में डाल दिया जाता है जो एक मजबूत वनीला स्वाद प्राप्त करता है। आप के बाद यह सुनिश्चित करें कि वेनिला स्वाद में माना जाता है लेकिन बहुत मजबूत नहीं बनाने के लिए कुछ ही मिनट उबला हुआ है दूध की कोशिश करना चाहते हो सकता है।
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अपनी चीनी कटोरी में वेनिला फली रखें। अपनी चीनी का कटोरा या चीनी औषधि के लिए कट या पूरे फली जोड़कर वेनिला स्वाद चीनी को सुगंधित करें। वेनिला फली इसे अपने प्राकृतिक स्वाद के साथ गर्भवती करेगी और आपके पास वेनिला-स्वाद वाली चीनी होगी, जो आप अपनी सुबह की कॉफी या बेक किए गए सामान को मीठा करने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
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कॉफी की फलियों में सूखी वेनिला रखो यदि आप एक प्राकृतिक वेनिला स्वाद के साथ अपनी कॉफी गर्भवती करना चाहते हैं, तो आप कॉफी की फलियों के अपने बैग में सूखी वेनिला रख सकते हैं। आप अपने कॉफी बीन्स में रात भर या कई हफ्तों के लिए बीज या वेनिला पॉड्स का उपयोग कर सकते हैं। समय के साथ, कॉफी बीन्स वेनिला के स्वाद के साथ गर्भवती होगी
विधि 3
वेनिला फली को स्टोर करें1
एल्यूमीनियम पन्नी में म्यान को लपेटें और इसे एक शांत, अंधेरे जगह में रखें। वेनिला फली हवा के लिए अतिसंवेदनशील होती है और अगर सूखे छोड़ दिया जाता है तो यह सूख सकता है। आदेश भंगुर बनने से म्यान रोकने के लिए, यह एल्यूमीनियम पन्नी में लपेट और बंद होने के साथ एक प्लास्टिक की थैली में यह सील करने के लिए सलाह दी जाती है। तब आप इसे रसोईघर में एक शांत, अंधेरे जगह में स्टोर कर सकते हैं
- अपने रेफ्रिजरेटर या फ़्रीजर में वेनिला फली को स्टोर न करें, क्योंकि दोनों पॉड के लिए बहुत ठंडा हैं और वास्तव में यह सूख सकते हैं। इसके बजाय, फोड को स्टोर करने के लिए कम अलमारी में एक जगह की तलाश करें
- ठीक से संग्रहीत वेनिला बीज कई हफ्तों के लिए पिछले जाएगा।
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उबलते पानी के साथ सूखे फली को दोहराएं। यदि आपकी वेनिला फली सूखने लगती है या भंगुर होती है, तो आप इसे उबलते पानी के एक बर्तन में कई मिनटों तक डुबोकर भोग सकते हैं। इससे फोड हाइड्रेट को मदद मिलेगी और उनकी मूल आकृति और बनावट वापस आ जाएगी।
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दो या तीन सप्ताह में ताजा वेनिला सेम का उपयोग करें यदि आप पका रही या खाना पकाने के लिए ताजा वेनिला फॉड्स का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें दो या तीन सप्ताह के भीतर उपयोग करें। इस समय के बाद, फली सूखना शुरू हो जाएगी, भले ही एक ठंडी, अंधेरे जगह में ठीक से संग्रहीत हो।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- तेज चाकू
- काट बोर्ड
- चम्मच
- कील
- पात्र
- शराब
- झरनी
- कॉफी की चक्की
- पॉट
- दूध
- चीनी
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