कैसे घर का बना आइसक्रीम बनाने के लिए

कौन अमीर, मलाईदार आइसक्रीम का कटोरा प्यार नहीं करता है? हालांकि, एक दुकान में आइसक्रीम लीटर खरीदने के बजाय, आप इसे घर पर तैयार कर सकते हैं और सभी सामग्रियों का नियंत्रण ले सकते हैं, साथ ही साथ आपकी रचनात्मकता के साथ जायके से उड़ सकते हैं। आप अंडे के बिना अंडे या फिलाडेल्फिया-शैली के आधार वाली क्रीम बेस बना सकते हैं, हालांकि सबसे महत्वपूर्ण निर्णय यह है कि आप इसे कैसे हरा देंगे। एक बिजली आइसक्रीम निर्माता चीजों को बहुत सरल करता है, हालांकि आप एक चम्मच की मदद से हाथ से हरा सकते हैं। आप रेफ्रिजरेटर कंटेनर, पिट और रॉक नमक के साथ प्लास्टिक की थैलियों, या फूड प्रोसेसर का उपयोग भी कर सकते हैं। इसके अलावा, अगर शेक प्रक्रिया बहुत श्रमसाध्य लगता है, तो आप आइसक्रीम तैयार करने के लिए मीठा कंडेनड दूध का उपयोग कर सकते हैं, जिसे हलचल की आवश्यकता नहीं है। संभावनाएं अनंत हैं!

चरणों

Video: चॉकलेट आइसक्रीम बनाने की विधि चॉकलेट आइसक्रीम रेसिपी इन हिंदी

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अंडे, चीनी और नमक का मिश्रण करें एक बड़े कटोरे में 8 अंडे की जई, एक कप (200 ग्राम) चीनी और नमक का एक चुटकी जोड़ें। एक मोटी पेस्ट रूपों तक सामग्री मारो

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फिर मिश्रण को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें और जब तक यह 77 डिग्री सेल्सियस (170 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक नहीं पहुंचता। एक बार जब आप मिश्रण को अच्छी तरह तैयार कर लेते हैं, तो उसे बर्तन में स्थानांतरित करें और इसे एक मध्यम-निम्न तापमान पर स्टोव पर लौटें। एक "एस" बनाने के मिश्रण को हलचल बनाने के लिए सुनिश्चित करें ताकि आप बर्तन के नीचे खरोंच कर सकें और 77 डिग्री सेल्सियस (170 डिग्री फारेनहाइट) तक पहुंचने तक इसे पकाने की अनुमति दें।

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मिश्रण को आधे घंटे के लिए शांत करने दें एक बार जब आप पूरी तरह से आइसक्रीम बेस मिलाते हैं, तो कंटेनर को प्लास्टिक की चादर में कवर करें और इसे 20 से 30 मिनट के लिए एक बर्फ के स्नान पर छोड़ दें। वैकल्पिक रूप से, आप इसे रेफ्रिजरेटर में भी डाल सकते हैं। इसे लगभग 3 घंटे या रात भर शांत करने दें।

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बेस को कंटेनर में डालें और आधे घंटे तक फ्रीज करें। कंटेनर को ठीक से जमी जाने के बाद, उस आइस क्रीम बेस को स्थानांतरित करें जिसे आपने तैयार किया था और इसे कवर किया था। फिर, फ्रीजर में इसे 20 से 30 मिनट के लिए लौटा दें ताकि आइसक्रीम को जमना शुरू हो जाए।