कैसे कॉफी आइसक्रीम बनाने के लिए
गर्म और व्यस्त गर्मी के दिनों में आपको कॉफी आइसक्रीम की तुलना में अधिक संतुष्टि क्या दे सकती है? यह जमे हुए विनम्रता कॉफी की ऊर्जा इंजेक्शन को आइसक्रीम की ताज़ा ठंड से जोड़ती है। सबसे बढ़िया, यह अविश्वसनीय रूप से आसान है!
सामग्री
- सामग्री
- सरगर्मी बिना पकाने की विधि
- पेस्ट्री क्रीम शैली (आइसक्रीम मशीन के साथ)
- पेस्ट्री क्रीम शैली (आइस क्रीम मशीन के बिना)
- चरणों
- Video: 2 मिनट में बहुत ज्यादा झाग, बिना फेटे, बिना मशीन, कॉफ़ी बनायें ❤️ hot coffee recipe without machine
- Video: cold coffee with ice cream recipe in hindi कोल्ड कॉफी | how to make cold coffee at home in hindi
- Video: कोल्ड कॉफ़ी बनाना इससे ज़्यादा आसान नहीं हो सकता | cold coffee with ice cream in hindi
- युक्तियाँ
- चेतावनी
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
सामग्री
सरगर्मी बिना पकाने की विधि
- 2½ कप (600 मिलीलीटर) मोटी क्रीम
- मीठा कंडेनड दूध का कप (200 मिलीलीटर)
- 3 चम्मच (45 ग्राम) तत्काल एस्प्रेसो पाउडर का
- एस्प्रेसो शराब का 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) (वैकल्पिक)
- वेनिला निकालने के 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) (वैकल्पिक)
पेस्ट्री क्रीम शैली (आइसक्रीम मशीन के साथ)
- पूरे दूध का आधा कप (120 मिलीलीटर)
- ¾ कप (75 ग्राम) चीनी
- 1½ कप (360 मिलीलीटर) मोटी क्रीम का
- नमक की चुटकी
- 5 बड़े अंडा जिक्र
- वेनिला निकालने का ¼ चम्मच (1 मिली)
- 1½ कप (360 ग्राम) घनी जांघिया कॉफी बीन्स (बिना कैफीन की सिफारिश) या आधा कप (120 मिलीलीटर) बहुत मजबूत कॉफी या ठंडा एस्प्रेसो
पेस्ट्री क्रीम शैली (आइस क्रीम मशीन के बिना)
- 6 बड़ा चमचा (9 0 मिलीलीटर) वाष्पीकृत दूध का
- ¾ कप (75 ग्राम) चीनी
- 1½ कप (360 मिलीलीटर) मोटी क्रीम का
- नमक की चुटकी
- 5 बड़े अंडा जिक्र
- वेनिला निकालने का ¼ चम्मच (1 मिली)
- 1½ कप (360 मिलीलीटर) का घनी जांघिया कॉफी बीन्स (बिना कैफीन की सिफारिश)
इसके अलावा, यदि आपके पास भोजन प्रोसेसर नहीं है:
- ¾ कप (180 मिलीलीटर) का चट्टान नमक या कोषेर
- एक आइस पैक
चरणों
विधि 1
सरगर्मी के बिना कॉफी आइसक्रीम
1
ठंडे पानी में तत्काल एस्प्रेसो छीलो। चम्मच से पानी जोड़ें और जब तक पाउडर घुल न हो जाए तब तक हलचल दें। यदि आप तीन चम्मच (45 ग्राम) पाउडर जोड़ते हैं, तो आपके पास एक गहन स्वाद आइसक्रीम होगा, लेकिन आप अपनी वरीयताओं के अनुसार अधिक या कम उपयोग कर सकते हैं।
- आप इसे इसके साथ बदल सकते हैं एस्प्रेसो का एक शॉट. दूसरी ओर, तत्काल कॉफी पाउडर एक अनुशंसित विकल्प नहीं है क्योंकि इसमें आमतौर पर एक एसिड या धातु का स्वाद होता है
2
एस्प्रेसो को गाढ़ा दूध में डालना वे गठबंधन जब तक हलचल। गाढ़ा दूध आइसक्रीम को अपने आप को फ्रीज करने की अनुमति देगा, बिना इसे अक्सर हल करने की आवश्यकता होगी।
3
स्वाद जोड़ें (वैकल्पिक) यदि आप अधिक गहन स्वाद चाहते हैं, तो अपनी आइसक्रीम में 1 स्कूप (15 मिलीलीटर) एस्प्रेसो शराब जोड़ें। यदि आप आइसक्रीम का एक क्लासिक स्वाद चाहते हैं जो आम तौर पर स्वादिष्ट होता है, तो वेनिला निकालने के 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) का बेहतर उपयोग करें।
4
मोटी क्रीम के साथ मिश्रण मारो एक बड़ी कटोरी में मोटी क्रीम और गाढ़ा दूध मिश्रण डालो। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या मध्यम गति पर एक मैनुअल बेटर के साथ मारो, जब तक चोटियों फार्म।
5
Video: 2 मिनट में बहुत ज्यादा झाग, बिना फेटे, बिना मशीन, कॉफ़ी बनायें ❤️ HOT Coffee Recipe without Machine
रुक जब तक यह सुलझाता है। फ्रीजर के लिए उपयुक्त एयरट्रीम कंटेनर के मिश्रण को स्थानांतरण करें और इसे स्थिर होने तक स्थिर करें, यानी लगभग 6 घंटे या रात भर के लिए। आइस क्रीम एक छोटे से बड़े कंटेनर की तुलना में एक बड़े धातु के कंटेनर में तेजी से स्थिर हो जाएगा।
विधि 2
आइसक्रीम मशीन के साथ पेस्ट्री क्रीम स्टाइल
1
दूध, कॉफी बीन्स और क्रीम का एक हिस्सा गर्मी। एक बड़ी सॉस पैन में, दूध, कॉफी बीन्स और आधा कप (120 मिलीलीटर) क्रीम का मिश्रण करें। एक बार मिश्रण भाप जारी करने के बाद गर्मी से आवरण और हटा दें, इससे पहले कि यह उबाल शुरू हो जाए।
- यदि आप पूरे अनाज के बजाय पिछले कॉफी का उपयोग कर रहे हैं, तो इस चरण में इसे शामिल नहीं करें।
Video: Cold Coffee with ice cream Recipe in Hindi कोल्ड कॉफी | How to make Cold Coffee at Home in Hindi
2
एक घंटे के लिए संचारित रहें कॉफी के फलियों के लिए समय देने के लिए कमरे के तापमान पर लगी सॉस पैन को छोड़ दें ताकि दूध को अपने स्वाद के साथ गर्भवती हो।
3
हाथ से अंडे, चीनी और नमक मारो 5 मिनट तक या जब तक मिश्रण एक हल्के पीले रंग की न हो जाए और मोटे रिबन के रूप में बीटर से बाहर निकल जाए।
4
दूध का मिश्रण फिर से गरम करें और इसे अंडे में जोड़ें, धीरे-धीरे हिलना। स्टोव के सॉस पैन के मिश्रण को वापस लौटाएं, और इसका तापमान फिर से गर्मी तक पहुंचें और धुएं निकल जाएंगे। धीरे धीरे अंडे के मिश्रण में डालो, लगातार मार
5
एक बर्फ के स्नान में क्रीम से क्या बचा है। मोटी क्रीम के शेष कप (240 मिलीलीटर) को एक धातु के कटोरे में डालें जिससे आप बर्फ से भरे हुए एक बड़े हिस्से में डाल दें।
6
पेस्ट्री क्रीम के आधार पर गर्मी। अंडे और दूध का सॉस पैन के मिश्रण पर लौटें, और इसे मध्यम-कम गर्मी पर गर्मी, लगातार एक फ्लैट रंग के साथ सरगर्मी कर दें। कुक जब तक आप पेस्ट्री क्रीम के बिना स्पॉटुला के माध्यम से उंगली पास कर सकते हैं, जो आपने किया था। यदि आप इसे तैयार करने के लिए नहीं उपयोग किया जाता है, तो निम्न निवारक उपायों के बारे में सोचें:
7
ठंड क्रीम और वेनिला निकालने पर मिश्रण तनाव। कॉफी बीन्स को पकड़ने के लिए ठंडे क्रीम पर एक जाल झरनी रखें, और इसके माध्यम से गर्म कस्टर्ड डालना स्वादिष्ट तरल पदार्थ निकालने के लिए अनाज दबाएं और फिर उन्हें त्याग दें। आइसक्रीम में वेनिला अर्क जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल दें।
8
इसे बर्फ मशीन में समाप्त करें रेफ्रिजरेटर में मिश्रण को ठंडा करें और फिर अपने मॉडल के निर्देशों के अनुसार इसे आइसक्रीम निर्माता में रुकें। आम तौर पर इस प्रक्रिया में आधे घंटे से कम समय लगेगा
विधि 3
आइसक्रीम मशीन के बिना पेस्ट्री क्रीम शैली
1
अंडे की जई, चीनी और नमक मारो। जब तक मिश्रण बहुत मोटी नहीं हो जाता है, यह रिबन के रूप में बीटर से गिरता है। फिर, इसे एक तरफ सेट करें
2
गर्मी में दूध और कॉफी की फलियां सुखा रही हैं इन दो सामग्रियों को सॉस पैन में जोड़ें और उन्हें गर्मी कीजिए, जब तक लगातार उबाल न जाए, जब तक धुएं उबाल नहीं आते हैं या उबलने से पहले ही शुरू हो जाते हैं। जैसे ही यह इस बिंदु तक पहुंचता है, गर्मी से मिश्रण निकालें।
3
धीरे-धीरे गर्म दूध और अंडे को संयोजित करें एक बहुत पतली धारा के साथ अंडे में गर्म दूध डालो और लगातार मार डालो यह पेस्ट्री क्रीम का आधार बनायेगा, जो कि सबसे वाणिज्यिक और रेस्तरां आइस क्रीम का प्रारंभिक चरण है।
Video: कोल्ड कॉफ़ी बनाना इससे ज़्यादा आसान नहीं हो सकता | Cold Coffee With Ice Cream In Hindi
4
पेस्ट्री क्रीम गरम करें स्टोव पर वापस अंडे, दूध और कॉफी बीन्स रखो। मध्यम कम गर्मी पर गर्मी, लगातार क्रियाशीलता। मिश्रण लगभग दस मिनट के बाद धीरे-धीरे मोटा होना चाहिए। एक बार जब यह चम्मच की पीठ को जोड़ता है, जब आप इसे डालते हैं, तो इसे गर्मी से हटा दें।
5
एक घंटे के लिए मिश्रण ठंडा करें इसे कवर करें और इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इस बार अनाज पेस्ट्री क्रीम को अपने कॉफी स्वाद के साथ गर्भवती होने देगा।
6
तनाव और कॉफी की फलियां ले लो पेस्ट्री क्रीम पर दबाव डालने के बाद, उस पर छलनी पकड़ो और मेष के खिलाफ अनाज दबाएं। स्वाद का आखिरी बूंद गिर जाने के बाद उन्हें छोड़ दें।
7
थोड़ा क्रीम मारो और पेस्ट्री क्रीम में जोड़ें। मोटी क्रीम के 1 कप (240 मिलीलीटर) को मारो, जब तक यह मात्रा में दोगुना नहीं हो। इसे लपेटो पेस्ट्री क्रीम के साथ जब तक कोई गांठ नहीं हो।
8
इसे रुकें आपके पास उपकरण के अनुसार तैयार करने के दो तरीके हैं:
9
हो गया।
युक्तियाँ
- इस आइसक्रीम इतालवी शैली की कोशिश करो, दो स्लाइस के बीच दूध रोटी.
चेतावनी
- अंतिम कॉफी जानबूझकर नुस्खा विकल्पों की सूची में शामिल नहीं है, जिन्हें आइसक्रीम मशीन की आवश्यकता नहीं है। इसकी विशिष्ट आवश्यकताएं हैं जो प्रयोगों को जोखिम भरा बनाते हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- बर्फ मशीन
- इलेक्ट्रिक मिक्सर (मैनुअल व्हिस्क के साथ बदला जा सकता है)
- कप को मापने
- boles
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