कैसे चेरी जाम तैयार करने के लिए

एसिड चेरी बचाए रखने के लिए आदर्श फल हैं। इसका कड़वा स्वाद थोड़ा सा चीनी के साथ मिठाई किया जा सकता है और फिर इसे टोस्टेड रोटी, डेसर्ट और सॉस में सेवन किया जा सकता है होममेड चेरी जाम को 0.5 किलो (3 एलबीएस) चेरी और उबलते पानी के साथ जार की तैयारी के कंटेनर की आवश्यकता होती है।

चरणों

विधि 1

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यदि आपके पास चेरी के पेड़ तक पहुंच है या एक अच्छी मात्रा में जाम तैयार करना चाहते हैं, तो एक चेरी स्टोनर खरीदें यह आपको रसोईघर में बहुत समय बचाएगा।

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संसाधित चेरी को एकत्र करने के लिए कांच बोर्ड के किनारे पर एक छोटा कटोरा रखें। पूरे चेरी के लिए एक बड़ा कटोरा लें।

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चेरी से स्टेम निकालें फिर, पत्थर के छोटे कंटेनर में चेरी का परिचय दें अब, छोटे कटोरे पर पत्थर को पकड़कर रखें और बीज हटाने के लिए चेरी निचोड़ लें।

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बोनिंग के बाद आपको कम से कम चार कप चेरी मिलनी चाहिए।

विधि 2

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चार कप चेरी को एक बड़ी धातु की कड़ाही या धातु सॉस पैन में डालें। एक ओवन बर्नर पर कंटेनर रखें और एक उच्च गर्मी पर गर्मी रखें।

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कंटेनर में पाउडर फलों के पेक्टिन के पैकेट को जोड़ें ये मानक पैकेज सुविधा स्टोर, सुपरमार्केट, रसोई के भंडार या ऑनलाइन पर उपलब्ध हैं। मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं

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नींबू का रस जोड़ें नींबू का रस में पेक्टिन होता है और यह एक अच्छा स्वाद देता है। आप एक चौथाई कप (59 एमएल) रम या अल्कोहल जोड़ सकते हैं, जिसे आप अतिरिक्त स्वाद के लिए पसंद करते हैं।

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मिश्रण को मिलाएं गहन गर्मी पर उबाल लें। फिर, लौ को मध्यम गर्मी में कम करें

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मिश्रण को सरगर्मी करके चीनी जोड़ें। चेरी जाम पारंपरिक रूप से मिठाई है, इसलिए आपको हर 4 कप चेरी के लिए लगभग 5 कप दानेदार चीनी जोड़ना चाहिए। यदि आप कुछ एसिड और स्वस्थ जाम चाहते हैं, तो 5 के बजाय लगभग 3 कप चीनी जोड़ें।

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मिश्रण को तीव्र गर्मी में वापस लाएं। इसे एक मिनट के लिए उबाल लें। आग से कंटेनर निकालें

विधि 3

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जार जीवाणें धारक में जार डालें और लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें। कम गर्मी से लौ को कम करें और उन्हें पानी में छोड़ दें। ग्लास को तोड़ने से बचने के लिए आपको जैम को उच्च तापमान पर जार में डालना चाहिए।

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पानी से भरा एक चायदानी उबाल लें। साबुन और पानी के साथ जार के ढक्कन और किनारों को धो लें। सतहों पर गर्म पानी डालें ताकि उन्हें बाँझ सकें।

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उबलते पानी के स्नान से गर्म जार निकालें उन्हें भरने से पहले पानी के अंदर पानी निकालने के लिए नीचे का सामना करें।

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गर्म मुरब्बा में हेरफेर करने के लिए मिठाई का उपयोग करें जार में गर्म मुरब्बा डालना एक कछुआ का प्रयोग करें। इसके लिए 0.6 सेंटीमीटर (1/4 इंच) की ऊपरी जगह छोड़ दें।

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जार पर लेड्स रखें। उन्हें सख्ती से सील करने के लिए कड़ी मेहनत करें

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जार वापस उबलते पानी के साथ तैयार कंटेनर धारक में डालें। जगह की ऊंचाई के अनुसार जार उबालें। 305 मीटर (1000 फुट) या उससे कम की ऊंचाई पर, 5 मिनट की आवश्यकता है

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तैयारी कंटेनर से जार निकालें उन्हें शांत करने के लिए काउंटर पर रखें मुहर के केंद्र को दबाकर यह पुष्टि करने के लिए कि मुहर का गठन किया गया है।

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