रोटी से निकलने से ढालना कैसे रोकें

ताजा रोटी रखना मुश्किल है, खासकर छोटे घरों में और गर्म और आर्द्र जलवायु में। रोटी को सही तरीके से कैसे स्टोर करना सीखना यह है कि आखिरी टुकड़ा तक ढलान से बचने और हर रोटी का आनंद लेने का सबसे आसान तरीका है।

चरणों

Video: रोटी कि मोल्ड अभ्यस्त

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रोटी लपेटें और इसे अच्छी तरह से बंद करें इसे नमक रखने और ठंडे जलने से बचने के लिए मोमयुक्त पेपर या एल्यूमीनियम के साथ रोटी लपेटें। यदि यह एक नरम रोटी है, तो आप प्रत्येक टुकड़ा के बीच मोमयुक्त पेपर रख सकते हैं ताकि वे छड़ी न सकें।

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ठंड के लिए उपयुक्त बैग में रोटी रखें। रोटी के चारों ओर बैग को मोड़ो जिससे आप हर उपयोग के बाद इसे बंद कर सकें। इस तरह, रोटी छह महीने तक ताजा रह जाएगी।

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रोटी पिघलना जब यह खाने का समय आता है, तो ब्रेड को लेटे जाने से पहले लेटे हुए कागज या एल्यूमीनियम पर पिघलना, ताकि वे आवरण में बायां नमी को अवशोषित कर सकें। इस तरीके से, आप सुनिश्चित करेंगे कि बनावट उसी तरह की है जब आप इसे स्थिर कर देते हैं।

Video: क्या होगा अगर आप दुर्घटना से खोटा रोटी खाया?

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रोटी सूखी रखें रोटी को गीले हाथों से न छूएं और उसे मोहरबंद कंटेनर में न रखें, अगर उसे दिखाई नमी हो। यदि कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है, तो नमी मोल्ड विकास को गति देगा।

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इसे ठंडा करने से बचें रेफ्रिजरेटर के तापमान से लड़ने में मदद मिल सकती है, लेकिन यह रोटी तेजी से तेज कर देगा। फ्रीजर के विपरीत, रेफ्रिजरेटर रोटी स्टार्च के संरेखण को बदल देगा, जो जल्दी से बनावट को बदल देगा।

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अधिक घने रोटी बनाओ एक कुरकुरे पपड़ी के साथ एक घने रोटी अधिक धीरे-धीरे मोल्ड हो जाएगी देहाती इतालवी रोटी याद रखें घनत्व में वृद्धि करने के लिए आटा को अधिक आटा जोड़ें और भाप को ब्रेड में एटमोज़र की बोतल के साथ लागू करें जब आप इसे कुरकुरा परत बनाने के लिए सेंकना।

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कुछ प्राकृतिक परिरक्षकों को जोड़ें यदि आप कुछ प्राकृतिक परिरक्षकों, जैसे कि लेसितिण या एस्कॉर्बिक एसिड जोड़ते हैं, तो यह नमी को संरक्षित करेगा और खमीर और मोल्ड की मात्रा को कम करेगा। कुछ सामग्री, जैसे लहसुन, दालचीनी, शहद और लौंग भी मोल्ड के प्रसार का विरोध करते हैं, लेकिन स्पष्ट रूप से स्वाद को काफी प्रभावित करते हैं।