कड़ी मेहनत को फिर से चिकना बनाने के लिए

इससे पहले कि आप हार्ड ब्रेड को छोड़ दें, गर्मी और आर्द्रता के साथ अपने बनावट को बहाल करने का प्रयास करें। यह सबसे प्रभावी है यदि रोटी लिपटे रहती है और अभी भी लचीलेपन का थोड़ा सा है। इस तरह आप कुछ हद तक एक पत्थर के रूप में हार्ड ब्रेड को सुधार सकते हैं।

चरणों

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रोटी की पपड़ी मुश्किल है, सिर्फ अगर पानी जोड़ें। हार्ड ब्रेड में अभी भी भरपूर पानी है - हालांकि, वे शुष्क महसूस करते हैं क्योंकि स्टार्च के अणुओं को पानी बांधने और फँसाने के लिए। इसका मतलब है कि आपको रोटी के टुकड़ों में पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं होगी। यदि रोटी की एक कठिन बाहरी परत होती है, तो उस पर पानी छिड़क कर या ठंडे पानी में रख दें, अगर यह बहुत मुश्किल है।

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एल्यूमीनियम पन्नी में रोटी लपेटें इससे बचने से भाप को रोका जा सकता है और रोटी में फंसे नमी रखेगा।

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जब तक यह नरम हो जाए तब तक गर्म हो जाओ यदि आपने रोटी को पोंछ लिया, तब तक इंतजार करें जब तक आपको लथपथ महसूस न लगे। रोटी के आकार के आधार पर और क्या आपने पानी जोड़ा है या नहीं, यह 5 से 15 मिनट के बीच ले सकता है।

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कच्ची बहुत नरम होती है, तो एक और 5 मिनट के लिए रोटी गर्मी और उबाल लें। पोंछे से रोटी को निकाल दें, अगर यह नरम होता है, लेकिन छाल जो एक बार कड़ी मेहनत का होता है तो यह स्पंज होता है। एक और 5 मिनट के लिए हीटिंग जारी रखें या जब तक परत में एक उपयुक्त बनावट न हो।

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जल्दी रोटी खाओ गर्मी में स्टार्च अणुओं की संरचना "पिघलती है" ताकि पानी को फँसने के लिए रिहाई हो सकती है, लेकिन रोटी कूल होने के बाद भी कड़ी मेहनत तेज हो जाती है। रोटी केवल एक समय में कुछ घंटों तक ही रहती है इससे पहले कि यह कठिन हो जाए।

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स्टीम बर्तन की एक टोकरी में बासी रोटी रखें भाप के बर्तन में टोकरी रखें और इसे ढक्कन के साथ कवर करें

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जब तक रोटी मुलायम न हो तब तक ढक्कन छोड़ दें रोटी को नरम करने के लिए कम से कम 5 मिनट भाप।

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एक नम कागज तौलिया में लपेटें हल्के से एक साधारण सफेद कागज तौलिया गीला। रोटी लपेटें यह अधिक नमी जोड़ देगा और रोटी में भाप का हिस्सा रखेगा ताकि इसे नरम बना सके।

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10 सेकंड के अंतराल में गर्म। आपकी माइक्रोवेव कितनी शक्तिशाली है इसके आधार पर, 10 सेकंड के बाद रोटी पहले से ही नरम हो सकती है यदि नहीं, तो फिर से प्रयास करें अक्सर जांचें