कैसे पूरे अनाज रोटी बनाने के लिए
रोटी हमारे दैनिक भोजन का हिस्सा है और यही वजह है कि हमें स्वस्थ रखने के लिए जो रोटी खाती है उसे चुनना इतना महत्वपूर्ण है। पूरी गेहूं की रोटी एक स्वस्थ विकल्प है, जो कि विटामिन (विशेष रूप से बी कॉम्प्लेक्स) और फाइबर प्रदान करती है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। पूरी गेहूं की रोटी बनाने और सैंडविच की तैयारी में और अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के साथ एक संगत के रूप में उपयोग करने के तरीके सीखने के लिए रखें।
सामग्री
सामग्री
- 1/2 किलो आलू का आटा
- 1/2 किलो आम आटा
- ग्राउंड गेहूं की भूसी के 100 ग्राम
- ताजा खमीर के 30 ग्राम
- 300 मिलीलीटर पानी
- चीनी का 1 चम्मच
- नमक के 2 चम्मच
- 30 मिलीलीटर जैतून या सूरजमुखी तेल
- तिल के बीज (वैकल्पिक)
चरणों
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खमीर leute चलो एक कटोरा चीनी रखा, पानी, खमीर और 100 ग्राम आटा आम की 100 मिलीलीटर। अच्छी तरह से मिलाएं, (एक थाली पीछने का कपड़ा के साथ) कटोरा कवर और अच्छा होगा यदि कम से कम आधे घंटे के द्वारा एक गर्म स्थान में खड़ा करते हैं।
2
आटा तैयार करें एक साफ सतह पर बाकी आलू, सब्जी का आटा और गेहूं की चोकर। बीच में एक छेद करें और किण्वित तैयारी, तेल, नमक और बाकी पानी जोड़ें।
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इसमें सभी सामग्रियों को शामिल किया गया है बीच में है तरल के साथ विभिन्न प्रकार के आटे को एकीकृत करना शुरू करें एक नरम और निविदा आटा प्राप्त करने तक कटा हुआ। कवर करें और इसे आराम दें, जब तक कि इसका आकार दो बार तक नहीं पहुंच जाएगा।
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रोटी को आकार दें आटा वांछित आकार तक पहुंचने के बाद, उंगलियों के साथ इसे फिर से धब्बा दें ताकि हवा को जारी किया जा सके। आटा नरम और निविदा है, यह आप चाहते आकार देते हैं।
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इसे कुक एक पकाई पकवान में ब्रेड रोल (या पूरी रोटी) रखें और जब तक वे दो बार अपने आकार में नहीं पहुंचें तब तक खड़े रहें। इस बीच, ओवन 200 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करना
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ओवन से बाहर रोटी ले लो एक बार खाना पकने का समय समाप्त हो गया है, रोटी बाहर ले जाओ और इसे ठंडा होने दें। आप इसे गर्म या ठंडे सेवा कर सकते हैं
युक्तियाँ
- अपरिष्कृत आटे में अधिक फाइबर होते हैं, इसलिए बेहतर संतुलित आहार रखना बेहतर होता है।
- आप रोटी को और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए आटा में अलग-अलग बीज जोड़ सकते हैं, जैसे कि सन बीज, सूरजमुखी के बीज, तिल के बीज, स्क्वैश बीज और यहां तक कि अफीम के बीज भी।
- यदि आप चाहते हैं कि आप आटा को अधिक स्वाद देने के लिए मक्खन के साथ तेल की जगह ले सकते हैं
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