कैसे चॉकलेट बनाने के लिए
चॉकलेट एक स्वादिष्ट मिठाई है जो कि विशेष अवसरों पर टेलीविजन के सामने, एक गिलास दूध के साथ या जब आप खाना बनाना चाहते हैं और मिठाई के लिए आपकी इच्छा को पूरा करना चाहते हैं, तो उसे पसंद किया जा सकता है। आप नियमित रूप से चॉकलेट बना सकते हैं, अतिरिक्त बेकार या एक और रचनात्मक नुस्खा जो आप चुनते हैं। जब चॉकलेट बनाते हैं, तो गलती करना और आप जो भी करते हैं, असंभव होगा, यह उत्तम होगा। आपके द्वारा शुरू की जाने वाली विधि के चरण 1 पर जाएं
सामग्री
सामग्री
साधारण चॉकलेट
- आम आटे का 55 ग्राम (2 ऑउंस)
- 225 ग्राम (8 ऑउंस) अतिरिक्त-ठीक चीनी का
- 2 अंडे
- चॉकलेट पाउडर के 3 बड़े चम्मच
- मक्खन या मार्जरीन के 55 ग्राम (2 ऑउंस)
- 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 170 ग्राम (6 ऑउंस।) अर्द्ध-सिलवाइड चॉकलेट चिप्स
- नमक के 1/4 चम्मच
- पाउडर चीनी का स्वाद
ठगना चॉकलेट
- अनसाल्टेड मक्खन के 10 बड़ा चमचा (145 ग्राम या 5 ऑउंस)
- दानेदार चीनी के 1 ¼ कप (250 ग्राम या 9 ऑउंस)
- 3/4 कप प्लस 2 tablespoons (65 ग्राम या 2.2 ऑउंस) चीनी मुक्त कोकोआ पाउडर
- नमक के 1/4 चम्मच
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 2 बड़े अंडे
- आम आटे का 1/2 कप (70 ग्राम या 2.5 औंस)
- पेकान या कटा हुआ पागल के 2/3 कप (75 ग्राम या 2.6 औंस)
चरणों
विधि 1
साधारण चॉकलेट
1
Preheat ओवन 190 डिग्री सेल्सियस (375 ° एफ)
2
ग्रीस और लाइन 20 x 20 सेमी (9 x 9 इंच) बेकिंग शीट के बारे में 3 सेंटीमीटर (1 इंच) की गहराई। अगर आप चाहें, तो आप एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ट्रे को कवर कर सकते हैं।
3
कम गर्मी के ऊपर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन या मार्जरीन पिघला। जबकि यह पिघल रहा है, अगले दो चरणों में क्या करें माना जाता है कि यह पिघलने आपको 1 या 2 मिनट ले जाएगा। यह अधिक जल्दी पिघल जाएगा अगर यह पहले कमरे के तापमान पर है
4
अलग-अलग कटोरे में अतिरिक्त चीनी और अंडे मिलाएं। चीनी और अंडे को एक मध्यम कटोरे में डालें और जब तक वे अच्छी तरह से एकीकृत नहीं हो जाते तब तक सामग्री को हल कर दें। यह आपको 1 मिनट ले जाएगा। आप इसे एक लकड़ी के चम्मच, एक हाथ मिक्सर या यहां तक कि एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ कर सकते हैं।
5
एक अलग कटोरे में आटा और चॉकलेट पाउडर मिलाएं। फिर, उन अवयवों को एक अलग कटोरे में डालें और जब तक वे पूरी तरह से एकीकृत न हों तब तक हलचल करें।
6
पिघला हुआ मक्खन चीनी और अंडे के मिश्रण में डालें तब तक हलचल जब तक मक्खन अच्छी तरह से एकीकृत नहीं किया जाता है। तो आपके पास एक मलाईदार और हल्का पीला मिश्रण होगा।
7
थोड़ा मिश्रण करके कोको मिश्रण को अंडा मिश्रण में छान लें बस एक छलनी में सामग्री डालना और धीरे से हिलाएं ताकि यह एरोराट हो जाता है जबकि कोको मिश्रण अंडे के मिश्रण में गिरता है। आप कोलेडर के निचले भाग में एक कांटा भी धीरे से पास कर सकते हैं ताकि कोको को बेहतर तरीके से छान लिया जा सके।
8
आटा में चॉकलेट चिप्स जोड़ें अब आप बाकी सामग्री में चॉकलेट चिप्स जोड़ सकते हैं। यदि आप उनका उपयोग करना चाहते हैं तो आप नियमित स्पार्क्स या मिनी स्पार्क्स का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप कुछ चीजों को प्रयोग और भिन्न करना चाहते हैं, तो आप सफेद चॉकलेट स्पार्क्स का भी चयन कर सकते हैं।
9
पका रही चादर पर मिश्रण डालो जैसा कि ट्रे पहले ही मक्खन है, यह आपके लिए आटा डालना तैयार होगा। आटा को हाथ से झटके या चाकू के रूप में मिलाएं। यह बिल्कुल समान नहीं होगा, लेकिन जितना संभव हो उतना समान रूप से वितरित करने की कोशिश करें ताकि सभी चॉकलेट एक समान ऊंचाई से बाहर निकल सकें।
10
ओवन के बीच में ग्रिड में ट्रे डालें और 30 मिनट के लिए सेंकना करें। 25 मिनट के बाद, चॉकलेट की जाँच करें ताकि वे जला ना दें। आप सफाई कर सकते हैं, जबकि आप उन्हें बेक होने के लिए इंतजार करते हैं। यदि आप रसोई घर घूमते हैं, जबकि चॉकलेट जमना शुरू करते हैं, तो आप उन्हें खाने के लिए बहुत अधिक उत्सुक होंगे!
11
चॉकलेट को ओवन से बाहर निकालें और उन्हें ठंडा करें। शांत करने के लिए कम से कम 5 मिनट प्रतीक्षा करें बदले में, वे थोड़ी सी मज़बूत होंगे यदि आप उन्हें कूलिंग करते समय कट कर देते हैं, तो साफ कटौती करने में मुश्किल होगी
12
चॉकलेट को च्यूली टुकड़ों में काटें। आप उन्हें छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं ताकि आप उन्हें एक काटने में खा सकें। आप बड़े ब्राउनी भी कट सकते हैं ताकि प्रत्येक भाग अधिक महत्वपूर्ण हो। यह आप पर निर्भर करेगा, यदि आप उन्हें एक बड़ी घटना के लिए तैयार करते हैं, छोटे, बेहतर, परन्तु यदि आप उन्हें खाने के लिए जा रहे हैं और कुछ दोस्तों या परिवार, तो उन्हें बड़ा क्यों न करें?
विधि 2
ठगना चॉकलेट
1
पहले से गरम ओवन 160 डिग्री सेल्सियस (325 डिग्री फ़ारेनहाइट) भट्ठी के नीचे तीसरे ओवन में रैक रखो ताकि यह स्वादिष्ट ठगना चॉकलेट बनाने के लिए तैयार हो।
2
20 x 20 सेमी (8 x 8 इंच) ट्रे तैयार करें एल्यूमीनियम पन्नी या बेकिंग पेपर के साथ ट्रे के तल और दीवारों को रेखा लगाएं, लेकिन पेपर दो विपरीत दिशाओं पर छड़ी दें।
3
एक मध्यम सॉस पैन में 2.5 से 5 सेंटीमीटर (1 से 2 इंच) पानी का प्रसार करें। जब तक यह हल्के उबाल न हो तब तक पानी गरम करें।
4
कटोरे में कोको पाउडर, चीनी, मक्खन और नमक मिलाएं। सुनिश्चित करें कि कटोरा गर्मी का विरोध करता है जब तक वे अच्छी तरह से एकीकृत नहीं होते हैं तब तक सामग्री को जटाएं। उबलते पानी के ऊपर कटोरा कम गर्मी पर रखें ताकि सामग्री को थोड़ा गर्म किया जा सके, वे गठबंधन करना आसान हो जाते हैं और मिश्रण क्रीमयुक्त आते हैं। जब तक मिश्रण गर्म न हो तब तक सामग्री को सरगर्मी रखें। चिंता न करें कि बनावट थोड़ी मोटा है, क्योंकि आप आटा और अंडे जोड़ने के बाद नरम हो जाएंगे
5
कटोरा को लगभग 3 से 5 मिनट तक शांत करने दें। जब आप इसे फिर से उपयोग करने के लिए तैयार हैं, तो यह गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं है
6
सरगर्मी करते समय वेनिला जोड़ें स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच के साथ, वेनिला को ब्राउनीज़ को एक अनोखा स्वाद देने के लिए जोड़ें।
7
अंडे जोड़ें फिर, अंडे को एक-एक करके मिश्रण में जोड़ें पहले एक को पूरी तरह से जोड़ें, इससे पहले कि आप दूसरे को जोड़ दें। अंडे मिश्रण को नरम बनाने में मदद करेगा।
8
आटा जोड़ें तब, जब तक कि इसे पूरी तरह से एकीकृत नहीं किया जाता है तब तक बिना आटा को जोड़ें। इसमें कम से कम 1 या 2 मिनट लगेंगे आटा काफी मोटी हो जाएगा, शायद जब आप चॉकलेट बनाने के लिए इस्तेमाल करते हैं तो अधिक हो: यही वह जगह है जहां लापता कारक आता है।
9
सरगर्मी के दौरान पागल जोड़ें पागल, पेकान, बादाम या आप चाहते हैं कि किसी भी अन्य प्रकार के पागल जोड़ें। यह वैकल्पिक है, लेकिन यह चॉकलेट को अधिक तीव्र स्वाद देगा।
10
ट्रे में मिश्रण डालो इसे समान रूप से फैलाना सुनिश्चित करें ताकि सभी चॉकलेट लगभग एक ही मोटाई हो।
11
उन्हें 20 से 25 मिनट तक सेंकना। 18 वें मिनट के बाद, चॉकलेट की जाँच करना शुरू करें जब वे तैयार हो जाते हैं, यदि आप केंद्र में दंर्तखोदनी डालते हैं, तो यह साफ बाहर आना चाहिए। यदि वे तैयार नहीं हैं, समय सीमा के बाद भी, उन्हें हार्दिक ब्योरा रखें।
12
ओवन से ट्रे निकालें और इसे ठंडा करें। कटौती से पहले इसे शांत करने के लिए कम से कम 5 मिनट दें
Video: पांच मिनट में चॉकलेट कैसे बनायें - How To Make Chocolate In Five Minutes
13
चॉकलेट काटें यह नुस्खा 16 सामान्य वर्ग चॉकलेट के लिए है, लेकिन आप उन्हें अपने स्वाद के आधार पर बड़ा या छोटा करने के लिए कटौती कर सकते हैं।
14
उन्हें सेवा अकेले ये स्वादिष्ट ठगना चॉकलेट का आनंद लें स्वाद अधिक तीव्र बनाने के लिए, कारमेल सॉस जोड़ें
विधि 3
चॉकलेट के अन्य प्रकार
1
चॉकलेट चॉकलेट बनाओ इस लेख को पढ़ें ताकि आप अपने पसंदीदा चॉकलेट चॉकलेट बनाने के बारे में सीख सकें। आप नियमित, कैंडी और नरम के बीच चुन सकते हैं जो भी आप चुनते हैं, आप अति उत्तम होंगे!
2
क्रीम की चॉकलेट बनाओ ये स्वादिष्ट चॉकलेट पार्टियों के लिए हैं वे जन्मदिन की पार्टियों या किसी विशेष अवसर के लिए बिल्कुल सही हैं
3
शिविर शैली की चॉकलेट बनाओ (जैसे सोरोर)। एक पारंपरिक ब्राउनी नुस्खा के लिए मार्शमॉल्स और कुछ पूरे अनाज के पटाखे जोड़ें और आप महसूस करेंगे कि आप कैंप फायर में हैं।
4
लस मुक्त चॉकलेट बनाओ कौन कहता है कि जो लोग लस का उपभोग नहीं करते हैं, वे एक ताजा बेक्ड ब्राउन के स्वाद का आनंद नहीं ले सकते हैं? इस प्रकार का ब्राउनी पारंपरिक रूप में समृद्ध है।
Video: "कोका पाउडर से चॉकलेट बनाने का आसान तरीका |homemade dark chocolate recipe without Chocolate compound
5
टकसाल के चॉकलेट बनाओ एक पारंपरिक पुसी को थोड़ा टकसाल जोड़कर इसे समृद्ध क्रिसमस का इलाज करना
चेतावनी
- सावधान रहें, चॉकलेट को न तोड़ें, बल्कि वे काला हो जाएंगे और जलाएंगे।
- ओवन का उपयोग करते समय सावधान रहें और मक्खन पिघलने। ओवन ट्रे को हटाने के लिए हमेशा दस्ताने पर डालें
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- संतुलन
- कटोरे
- ओवन
- बीनने वाला
- धीरे
- चम्मच मिश्रण करने के लिए
- चम्मच
- बेकिंग ट्रे
- बेकिंग पेपर
- मिश्रण कटोरा
- चाकू
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