केले चिप्स कैसे बनाएं
केले के चिप्स स्वादिष्ट होते हैं और इसे अलग-अलग तरीके से बनाया जा सकता है: तला हुआ, बेक या निर्जलित इसकी सुगमता उस प्रक्रिया पर निर्भर करती है जो कि किया जाता है। इसके अलावा, कुछ तरीके दूसरों की तुलना में स्वस्थ हैं यहां मैं स्वादिष्ट केला चिप्स बनाने के लिए कुछ तरीके छोड़ देता हूं।
सामग्री
- सामग्री
- चरणों
- Video: केले की चिप्स बनाने का आसान तरीका | banana chips recipe in hindi | banana wafers | chips recipe
- Video: कुरकुरे केले के चिप्स घर पर बनाने का आसान तरीका | how to make banana chips at home
- Video: रमज़ान पर केले के कुरकुरे चिप्स | banana waferschips recipe|ramzan special recipe
- युक्तियाँ
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
सामग्री
सावधान रहें और ध्यान दें कि कुछ व्यंजनों को हरे केले और अन्य पके केले की आवश्यकता होती है, अन्यथा यह अंतिम परिणाम को प्रभावित कर सकता है।
बेक्ड केले के चिप्स
- 3-4 केले, परिपक्व
- 1-2 नींबू, निचोड़ा हुआ
फ्राइड कैटेन चिप्स
- 5 हरे / कच्चे केले (अपरिवर्तक)
- 1/4 हल्दी पाउडर के चम्मच
- तलना तेल (मूंगफली तेल इस मामले में एक अच्छा विकल्प हो सकता है)
मीठे केले चिप्स तले हुए
- सब पर 5 अपरिष्कृत केला (पिनोनस)
- नमक के 1 चम्मच
- सफेद चीनी के 2 कप
- ब्राउन शुगर का 1/2 कप
- 1/2 कप पानी
- 1 दालचीनी छड़ी
- तलना तेल (मूंगफली तेल इस मामले में एक अच्छा विकल्प हो सकता है)
माइक्रोवेव में बने शौर्य केले के चिप्स
- 2 हरे / कच्चे केले (अपरिवर्तक)
- ¼ चम्मच curcum पाउडर का
- स्वाद के लिए नमक
- जैतून का तेल के 2 चम्मच
केले के चिप्स मसालों के साथ स्वाद होते हैं
- परिपक्व केले का एक गुच्छा
- 1 या 2 नींबू का रस
- आपका पसंदीदा मसालों, उदाहरण के लिए, दालचीनी, जायफल या अदरक
चरणों
विधि 1
बेक्ड केले के चिप्स
1
175-200 डिग्री सेल्सियस / 80-95 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन कम तापमान एक वास्तविक बेकिंग को प्राप्त करने के बजाय एक डिहाइड्रेटिंग प्रभाव की अनुमति देता है। बेकिंग पेपर या सिलिकॉन शीट के साथ पका रही चादर तैयार करें।
2
केले छील हटाएं। केले को पतले स्लाइस में काटें। सुनिश्चित करें कि वे सभी एक ही चौड़ाई से बने होते हैं, इस तरह आप एक समान खाना पकाने के लिए मिलेंगे।
Video: केले की चिप्स बनाने का आसान तरीका | Banana Chips Recipe in Hindi | Banana Wafers | Chips Recipe
3
एक पाक चादर पर स्लाइस रखें। उन्हें एक परत में रखें और छूने से स्लाइस को रोकें।
Video: कुरकुरे केले के चिप्स घर पर बनाने का आसान तरीका | How to make Banana Chips at home
4
केले के स्लाइस पर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस छिड़क जो आपने कट लिया है। इससे प्राकृतिक ब्लैकिंग को रोकने में मदद मिलेगी और इसे थोड़ा स्वाद दे।
5
ओवन में ट्रे रखें उन्हें एक घंटे या एक घंटे और तीन तिमाहियों के लिए सेंकना दें। जब आप एक अब ले अगर आप बनावट पसंद है और यदि नहीं, तो उन्हें थोड़ी देर बेक करते देखने के लिए उन्हें प्रयास करें।
6
ओवन से ट्रे निकालें सबसे अधिक संभावना है, केले स्लाइस नरम और कुछ हद तक नरम होते हैं, लेकिन जब वे ठंडा हो जाते हैं तो वे कठोर हो जाएंगे।
विधि 2
फ्राइड केला चिप्स
1
केले छीलें उन्हें बर्फ के पानी में रखें।
2
सुनिश्चित करें कि स्लाइस की संख्या भी है। जैसा कि आप उन्हें गिनते हैं उन्हें पानी में वापस डाल दें। फिर हल्दी जोड़ें।
3
स्लाइस को 10 मिनट के लिए भिगो दें। फिर, उन्हें निकालें और उन्हें पानी और नमी हटाने के लिए एक डिश तौलिया में रखें।
4
तेल गरम करें स्लाइस को तेल में एक करके एक-एक करके तलना जोड़ें (पैन में बहुत अधिक नहीं होने की कोशिश करें) स्लाइस को जोड़ने या निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
5
ऑपरेशन दोहराएं जब तक आप केले स्लाइस में से हर एक तले नहीं कर लेते हैं।
6
रसोई के पेपर के साथ चिप्स से तेल निकालें।
7
उन्हें ठंडा करने दें एक बार जब वे ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें सेवा या भंडारित किया जा सकता है। उन्हें स्टोर करने के लिए, वायुरोधी कंटेनर, कांच या प्लास्टिक का चयन करें, और शेष चिप्स डालें।
विधि 3
मीठा तला हुआ केला चिप्स
1
केले छीलें 10 मिनट के लिए ठंड और हल्के से नमकीन पानी में रखें (कि नमक बर्फ के टुकड़े पिघल तेजी से ध्यान में रखना है, लेकिन पानी बहुत ठंडा है)
2
पतले स्लाइस में केले काटें। स्लाइस में आकार और मोटाई जितनी संभव हो उतनी करीब होती है।
3
एक रैक पर केला के स्लाइस रखें। उन्हें नमी निकालने के लिए थोड़ा सूखा दें।
4
तेल गरम करें केले के स्लाइस को थोड़ा सा करके जोड़ें और उन्हें 2 मिनट या सुनहरे भूरे रंग के लिए भूनें। तेल के स्लाइस को जोड़ने या हटाने के लिए एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करें।
5
उन्हें तेल से निकालें और उन्हें रसोई के पेपर पर पलायन करें।
6
एक चीनी सिरप बनाओ एक छोटी सॉस पैन में दो प्रकार की चीनी, पानी और दालचीनी जोड़ें। जब तक कि चीनी घुल न हो और एक मोटी सिरप बनाया जाता है तब तक कम गर्मी के ऊपर सब कुछ पकाना। गर्मी स्रोत बंद करें
7
चीनी सिरप में तला हुआ पौधे डुबकी। कवर करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
8
बेकिंग पेपर पर स्लाइस रखें। उन्हें ठंडा करने दें
Video: रमज़ान पर केले के कुरकुरे चिप्स | Banana wafersChips recipe|Ramzan Special Recipe
9
सेवा या बचाओ यदि आप उन्हें स्टोर करने जा रहे हैं, तो एक हवाई कंटेनर में चिप्स रखें
विधि 4
माइक्रोवेव में केले चिप्स नमकीन
1
एक सॉस पैन में केले, पूरी और अपनी त्वचा के साथ रखें। कवर जब तक पानी डालो तब, जब पानी उबल रहा है, तो 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
2
पानी से केले हटा दें। उन्हें ठंडा करने दें
3
त्वचा निकालें केले को पतले स्लाइस में काटें। सुनिश्चित करें कि स्लाइस सभी समान हैं, ताकि उन्हें माइक्रोवेव में एक ही बना दिया जाए।
4
जैतून का तेल और हल्दी जोड़ें। स्वाद के लिए मौसम
5
एक फ्लैट प्लेट पर स्लाइस रखें और उन्हें माइक्रोवेव में डालें। उन्हें एक ही परत में रखें और उन्हें एक दूसरे को छूने से रोकें
6
उन्हें 8 मिनट तक अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव में छोड़ दें।
7
उन्हें माइक्रोवेव ओवन से निकालें उन्हें ठंडा होने दें ताकि केले के स्लाइस खस्ता हो जाए।
8
सेवा या बचाओ यदि आप उन्हें स्टोर करने जा रहे हैं, तो एक हवाई कंटेनर में चिप्स रखें
विधि 5
केले के चिप्स मसालों के साथ स्वाद होते हैं
इस विधि के लिए एक dehydrator के उपयोग की आवश्यकता है
1
केले छीलें उन्हें पतले स्लाइस में काटें। ध्यान दें कि प्रत्येक टुकड़ा की पतलेपन अंत में है कि क्या कम या ज्यादा खस्ता का निर्धारण करेगा, तो आप बहुत पतली स्लाइस बनाना चाहिए।
2
डिहाइडेटर में केले स्लाइस रखें। एक परत जोड़ें और उन्हें एक दूसरे को छूने से रोकें
3
स्लाइस पर ताजा नींबू का रस छिड़कें। फिर अपने पसंदीदा मसालों को उस पर छिड़क दें। यदि संभव हो तो, ताजा मसालों का उपयोग करें, जैसे कि जायफल, या संभव के रूप में ताजा मसाले खरीदते हैं।
4
24 घंटे के लिए 135 डिग्री फ / 57 डिग्री सेल्सियस पर निर्जलीकरण। वे हटाए जाने के लिए तैयार होंगे, जब उनके पास कारमेल की तरह दिखेंगी।
5
एक धातु ग्रिड पर स्लाइस रखें और उन्हें शांत करें।
6
उन्हें स्टोर करें या उनकी सेवा करें। उन्हें स्टोर करने के लिए, उन्हें एक वायुरोधी कंटेनर में या वायुरोधी मुहर के साथ बैग में रखें। उन्हें एक वर्ष तक के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
युक्तियाँ
- केले के चिप्स, एक सभ्य अवधि के लिए भंडारित किया जा सकता है बशर्ते कि वे, सील रखा जाता है, हालांकि न तो एक लंबे समय के लिए छोड़ सकते हैं और यह कि इसके गुणों और स्वाद खोने समय के रूप में गुजरता है।
- बर्फ के पानी को पानी के कंटेनर में बर्फ के क्यूब्स डालने से प्राप्त किया जा सकता है। ठंड को बढ़ाने के लिए एक धातु कंटेनर का उपयोग करें
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- केले काटना करने के लिए एक चाकू और एक काटने का बोर्ड
- एक बेकिंग ट्रे या माइक्रोवेव के लिए एक डिश, या एक गहरे फ्राइंग पैन
- भंडारण के लिए एक वायुरोधी कंटेनर
- एक डिहाइडेटर (मसाले के साथ नुस्खा के लिए)
- एक धातु ग्रिड (कुछ व्यंजनों के लिए)
- पानी या बर्फ क्यूब्स का एक गहरा कटोरा (तला हुआ व्यंजन बनाने के लिए)
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