कैसे चॉकलेट मैन्युअल रूप से बनाने के लिए
घर पर चॉकलेट बनाना वास्तव में अद्भुत अनुभव है यह आपके जीवन का सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट हो सकता है, ऐसा करने के लिए भी बहुत मनोरंजक होगा। चॉकलेट एक स्वादिष्ट मिठाई है जो बहुत पसंद है। बहुमुखी प्रतिभा अपने गुणों में से एक है, इसलिए आप कई सामग्रियों को जोड़ सकते हैं और इसे लगभग सब कुछ के साथ प्रदान कर सकते हैं कई प्रकार होते हैं और प्रत्येक में एक विशिष्ट स्वाद होता है। वर्तमान लेख में, हम चॉकलेट बना देंगे शुद्ध, जो कई कड़वा विचार करते हैं। ऐसा कहा जाता है कि इस प्रकार के चॉकलेट का स्वाद बहुत अच्छा नहीं है, लेकिन यह एंटीऑक्सिडेंट से भरा है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी स्थिति में रखेगा।
सामग्री
सामग्री
विधि 1:
- कच्चे कोको बीन्स के 500 ग्राम (1 एलबी) (आप के लिए उन्हें खरीद सकते हैं इंटरनेट या एक में किसानों का बाजार) या कोको पाउडर
- 1/2 कप चीनी
- अतिरिक्त स्वाद (टकसाल)
- 1/2 चम्मच वेनिला
- 650 मिलीलीटर दूध
विधि 2:
- 2 कप (220 ग्राम) कोकोआ पाउडर
- 3/4 कप (170 ग्राम) मक्खन मरहम
- 1/2 कप (100 ग्राम) चीनी
- 1/4 कप (30 ग्राम) पाउडर या टुकड़े करना चीनी
- 2/3 कप (150 मिलीलीटर) दूध
- 1 कप (235 मिलीलीटर) पानी
चरणों
विधि 1
कोको सेम के साथ चॉकलेट बनाओ
1
कच्चे कोको बीन्स टोस्ट पके हुए शीट पर अनाज की एक परत रखो। उन्हें 150 डिग्री सेल्सियस (300 डिग्री फारेनहाइट) में लगभग 30 मिनट तक गिर गया। अनाज को शांत करें, उन्हें छील दें कचरे में कर्क्हों को फेंक दें या उन्हें खाद ढेर में जोड़ें।
2
3
जब अनाज छोटे होते हैं, तो उन्हें मोर्टार हथौड़ा के साथ मैशिंग रखें। अब तक, अनाज एक भूरे रंग के द्रव्यमान बन गए होंगे। हालांकि यह अच्छा लगेगा, इसका स्वाद कड़वा होगा।
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आग पर पानी की एक बड़ी पॉट रखो जब तक कि यह गर्म न हो, लेकिन उबलते नहीं। एक छोटे बर्तन में कोको बीन्स का पेस्ट डाल दिया। पानी के बर्तन के अंदर छोटे बर्तन डालो। जब पास्ता गरम होता है, लेकिन पकाया नहीं जाता है, तो पास्ता वापस कटोरे में डाल दिया जाता है और इसे मोर्टार के साथ रख दिया जाता है जब तक कि इसमें चिकनी स्थिरता न हो।
5
चीनी और दूध या दोनों का आधा और वेनिला जोड़ें (यदि आप कुछ अतिरिक्त स्वाद का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं) चीनी और अतिरिक्त स्वादों को जोड़ने के बाद, चॉकलेट को मोल्ड या एक लंबी ट्रे में डालना, ताकि छोटे सलाखों को काट लें। चॉकलेट को ठंडा और ठोस बनाना, जो कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में हो सकता है (पहले एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर किया गया था)।
विधि 2
कोको पाउडर के साथ घर का चॉकलेट बनाओ
1
एक बेंड़ी-मैरी में पानी डालें और इसे गरम करें। यह उबाल मत चलो।
2
कटोरे में कोको पाउडर और नरम मक्खन मिलाएं। एक नरम पेस्ट फॉर्म तक उन्हें मारो गांठ को खत्म करने के लिए, यह एक कांटा, एक खाद्य प्रोसेसर या एक हाथ ब्लेंडर के साथ करो।
3
कोको पाउडर मिश्रण गर्म पानी में जोड़ें और हलचल। तापमान बढ़ने के बाद (इसे उबालने न दें, यह केवल गर्म होना चाहिए), एक कटोरे में गर्म मिश्रण डालना।
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4
एक अलग कटोरी में नियमित चीनी और पाउडर चीनी को एक साथ छान लें। सबसे अधिक गांठ को समाप्त करता है गर्म कोको मिश्रण को चीनी का मिश्रण जोड़ें।
5
दूध जोड़ें चिकनी जब तक मिश्रण
6
मिश्रण को अलग-अलग कंटेनरों में डालें, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह केवल नीचे की पतली परत है जैसा कि चॉकलेट कंटेनर के आकार को अनुकूलित करेगा, यदि आप आयताकार बार चाहते हैं, तो हम आपको एक आयताकार पुलाव में भी ऐसा करने की सलाह देते हैं। आप चॉकलेट के लिए नए साँचे का उपयोग भी कर सकते हैं
7
इसे रेफ्रिजरेटर या फ़्रीज़र में स्थिर करना चाहिए।
8
Video: कुकर में बनाये ये वैनिला केक रेसिपी | Vanilla EGGLESS Cake Recipe In Pressure Cooker
हो गया।
युक्तियाँ
- विभिन्न जायके के साथ प्रयोग या केवल चीनी और कोको का उपयोग करें
- पहले कम चीनी का उपयोग करें और फिर जब तक आप अपनी पसंद की मीठी जगह तक पहुंच न जाए तब तक इसे जोड़ते रहें।
- चॉकलेट ढालना यह मजेदार हो सकता है विशेष अवसरों के लिए इसे आकार देने की कोशिश करें, जैसे कि ईस्टर, क्रिसमस या Chanuka.
- चॉकलेट आप इस नुस्खा के साथ तैयार करेंगे कच्चे चॉकलेट होगा, दुकानों में बेचे जाने वाले नहीं। यदि आप एक नरम बनाना चाहते हैं जिसकी अधिक सामग्री की आवश्यकता है, तो पढ़ें इस अनुच्छेद
चेतावनी
- रसोई में खुद को जला न लें, सावधान रहें यदि बच्चों को पकाना है, तो उन्हें हमेशा पर्यवेक्षण करें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- 2 धूपदान
- गारा
- मिर्च की चक्की
- कटोरा
- लकड़ी के चम्मच
- नए नए साँचे
- बेकिंग ट्रे
- कोको बीन्स या कोको पाउडर
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