कैसे Bavarian क्रीम बनाने के लिए

बावरिया या Bavarian क्रीम एक क्लासिक स्विस मिठाई है जिसे बावाराइज़ क्रीम या बस बावरोईस के रूप में भी जाना जाता है यह अक्सर अकेले या फलों के सॉस के साथ परोसता है, और इसका इस्तेमाल डोनट्स या क्रीम केक को भरने के लिए भी किया जा सकता है। बवेरियन क्रीम में वेनिला स्वाद के साथ एक मोटी क्रीम होते हैं जो व्हीप्ड क्रीम से हल्का होता है और ठंडा होता है। यह लेख आपको दिखाएगा कि एक पारंपरिक Bavarian क्रीम कैसे बनाएं

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क्रीम फली निकालें छील से बीज निस्तब्ध करें और फिर उन्हें क्रीम में जोड़ें। खोल खींचो

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एक छोटा कटोरी में 1 चम्मच (13.8 ग्राम) पाउडर जिलेटिन का दूध 3 चम्मच (44.4 एमएल) तक जोड़ें। इसे काटें

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एक कटोरे में 1/4 कप (48 ग्रा) दानेदार चीनी और 5 अंडे की जई मारो।

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फिर से रसोई में मिश्रण गरम करें। एक बार गर्म हो जाने पर, अंडा मिश्रण में धीरे-धीरे इसे हरा दें। उबलते पानी पर एक कटोरे में क्रीम और अंडे का मिश्रण रखो।

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मिश्रण thickens तक हलचल। एक लकड़ी के चम्मच के पीछे को कवर करते समय, इसे उबलते पानी से हटा दें और जिलेटिन और दूध का मिश्रण जोड़ें। निकाला गया। यह आपकी क्रीम है

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एक बर्फ के स्नान में कंटेनर रखो और हलचल के रूप में इसे ठंडा। जब यह कमरे के तापमान पर होता है

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मैनुअल या इलेक्ट्रीक बिटर के साथ क्रीम की क्रीम का 1 1/4 कप (2 9 5.7 एमएल) मारो

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कंटेनर में एक घेरना आंदोलन में जोड़ें जहां आपके पास बवेरियन क्रीम पहले से ही ठंडा है। रमेकियों या अन्य छोटे कंटेनरों में क्रीम डालो जैसा कि Bavarian क्रीम शांत होता है, यह आपके कंटेनर का आकार ले जाएगा

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जब तक मिश्रण स्थिरता लेता है, तब तक (4 से 5 घंटे) रेफ्रिजरेट करें। इसे धीरे-धीरे छोटे कंटेनरों से प्लेट में हटा दें

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रास्पबेरी सॉस या नींबू का रस के साथ परोसें।

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