कैसे एक सॉस पैन में पॉपकॉर्न बनाने के लिए
पैन-तले हुए पॉपकॉर्न में एक खास स्वाद होता है जो आपको गर्मी के मनोरंजन मेले के बारे में सोचता है। हालांकि, आप 20 मिनट से भी कम समय में अपने खुद के व्यावसायिक गुणवत्ता वाले घर पॉपकॉर्न कर सकते हैं। यह अधिक है-आप आसानी से नुस्खा को समायोजित कर सकते हैं और विभिन्न विकल्पों का प्रयास कर सकते हैं, ताकि आपका स्नैक्स आपके व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार हो।
सामग्री
सामग्री
- तेल के 3 tablespoons (नारियल, कैनोला, सूरजमुखी, सब्जी)
- पॉपकॉर्न के लिए 1/2 कप (125 मिलीलीटर) मकई
- 1/4 से 1/2 कप (60 से 125 मिलीलीटर) सफेद चीनी के आधार पर, आप इसे कितना प्यारा पसंद करते हैं
- नमक के 1 से 2 चम्मच
चरणों
विधि 1
क्लासिक पॉपकॉर्न बनाएं
1
पहले मकई, चीनी और तेल को मापें जलने से बचने के लिए, यह जरूरी है कि जब आवश्यक हो तब सटीक पल में आप प्रत्येक घटक को जोड़ सकते हैं। इसे प्राप्त करने का एकमात्र तरीका है कि आप शुरू होने से पहले सब कुछ मापना है।
- चीनी की मात्रा, ¼ और ½ कप (60 और 125 मिलीलीटर) के बीच, आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकता पर निर्भर करेगी। यदि आप शुरुआत कर रहे हैं, तो मध्यवर्ती बिंदु का प्रयास करने के लिए और 1/3 कप (80 मिलीलीटर) का उपयोग करना एक बुरा विचार नहीं है
2
ढक्कन के साथ एक लंबा सॉस पैन में तेल गरम करें और प्रक्रिया में तीन "टेस्ट" मकई अनाज जोड़ें। बर्नर को मध्यम से उच्च गर्मी पर रखें और पैन को कवर करें जब यह गर्म होता है। एक बार सेम फट, यह पॉपकॉर्न बनाने का समय होगा।
Video: पॉपकॉर्न बनाने की विधि | popcorn recipe in hindi without oven | popcorn recipe in hindi at home
3
मक्खन के पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें जैसे ही आप ऐसा करते हैं, परीक्षा मकई के साथ पैन पर ध्यान दें जब वे फट फेंकते हैं, क्योंकि यह आपको बताएगा कि खाना पकाने शुरू करने का समय कब है।
4
एक बार जब आप परीक्षण मकई को पॉप करते हैं, तो चीनी, नमक और बाकी मकई को जोड़ें। इससे संकेत मिलेगा कि तेल सही तापमान पर है। ध्यान रखें कि आपको केवल पहले अनाज को फटने के लिए इंतजार करना होगा: दूसरे दोों के बारे में चिंता मत करो।
5
तल पर एक परत बनाने के लिए सामग्री को हल करें और ढक्कन को जल्दी से रखें गरम तेल केवल आधा समीकरण है - मकई की फट में मदद करने के लिए भी भाप की आवश्यकता होती है। सब कुछ मिलाएं ताकि मकई में चीनी और तेल वितरित किया जाए और फिर ढक्कन को जगह दें।
6
जब मकई को फटने लगती है, ढक्कन को पकड़ो और पैन को हिलाएं। इस प्रक्रिया की शुरुआत में, आपको इसे केवल कभी-कभी करना होगा- अर्थात, हर 15 या 20 सेकंड अपने हाथों को जलाने के बिना ढक्कन को पकड़ने के लिए संभाल लें।
7
जैसा कि मकई अधिक बार फटने लगती है, पैन को अधिक बार हिलाता है, गर्मी को ठीक करने के लिए हर 4 से 5 सेकंड बर्नर पर आराम मिलता है। एक बार जब आप देखते हैं कि मकई का कटाव कठिन है, तो अधिक से अधिक पैन को मिलाते हुए शुरू करें बर्नर में कभी-कभी कुछ सेकेंड्स के लिए इसे बदलने के लिए मत भूलना ताकि वह गर्म रहता है।
8
एक बार मकई धीरे धीरे (एक "विस्फोट" हर 1 या 2 सेकंड) फटने के लिए शुरू होता है, गर्मी से पैन को हटा दें अगर विस्फोटों का अंतराल केवल एक-दो सेकंड में घट जाता है, तो आग बंद करें यह इंगित करता है कि पॉपकॉर्न तैयार है
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9
पकाकर पकवान में तुरंत पॉपकॉर्न खाली करें और ठंडा करने के लिए सतह पर वितरित करें। यदि आप पैन में उन्हें बहुत लंबा छोड़ देते हैं, तो जो गर्मी संग्रहीत होती है उसे पकाना और जला देगा। ट्रे में पॉपकॉर्न फैलाएं ताकि केवल एक ही परत हो सके। इस तरह, वे समान रूप से शांत रहेंगे
विधि 2
अन्य प्रकार के पॉपकॉर्न बनाएं
1
आप का उपयोग मकई के प्रकार के साथ थोड़ा खेलना ज्यादातर लोगों को नहीं पता है कि मकई अनाज की एक विस्तृत विविधता है पॉपकॉर्न की बनावट पर प्रत्येक का थोड़ा अलग प्रभाव पड़ता है पतली और अनियमित किनारों के साथ क्लासिक "पॉपड" या "तितली" पॉपकॉर्न प्रकार प्राप्त करने के लिए, आप सिनेमा-प्रकार पॉपकॉर्न के लिए मकई का उपयोग कर सकते हैं। एक शेल के बिना चिकनी पॉपकॉर्न प्राप्त करने के लिए, "सॉफ्ट" प्रकार के अनाज का उपयोग करें। सबसे अधिक मसालेदार पॉपकॉर्न प्राप्त करने के लिए वे फेयरग्राउंडों में पेश करते हैं, आपको "मशरूम" मकई की आवश्यकता होगी, जो एक अधिक गोल आकार बनाए रखता है।
- जब तक आप किसी शिल्प की दुकान के पास नहीं रहते, तो ऑनलाइन उत्पादों को खरीदने के लिए बेहतर हो सकता है।
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