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कैसे अंडे के बिना चॉकलेट केक बनाने के लिए (शाकाहारी)

कई शाकाहारियों और वेगान्स को अक्सर केक को छोड़ने के लिए मजबूर किया जाता है क्योंकि इन्हें अंडे होते हैं यहां तक ​​कि अगर आप शाकाहारी या शाकाहारी नहीं हैं, तो अंडे के बिना केक एक ही समय में एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है। तीन फ्रॉस्टिंग विकल्पों के साथ अंडे मुक्त चॉकलेट केक बनाने के लिए यहां एक शानदार सरल नुस्खा है।

सामग्री

अंडे के बिना चॉकलेट केक

  • 1 1/2 कप (187 ग्राम) सभी उद्देश्य के आटे का
  • 3 tablespoons (16 ग्राम) चीनी से मुक्त कोको पाउडर
  • 1 चम्मच (4.6 ग्राम) बेकिंग सोडा
  • 1 कप (200 ग्राम) चीनी
  • 1/2 चम्मच (3 ग्राम) नमक का
  • 5 चम्मच (74 मिलीलीटर) तेल
  • सफेद सिरका के 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर)
  • वेनिला निकालने के 1 चम्मच (5 मिलीलीटर)
  • 1 कप (237 मिलीलीटर) ठंडा पानी

चॉकलेट गिनाशे frosting

  • 2 कप काले चॉकलेट चिप्स या टुकड़े में एक टूटी बार
  • व्हीप्ड क्रीम के 1 कप

शाकाहारी चॉकलेट शीशा लगाना

  • 1 कप चम्मच चीनी या पाउडर पाउडर चीनी
  • 1/4 कप कोको पाउडर
  • 1/3 कप गर्म पानी

चॉकलेट बटरक्रैम टुकड़े करना

  • 1/3 कप अनसाल्टेड मक्खन, मुलायम
  • चीनी के बिना कोको पाउडर के 2 चम्मच
  • 1 कप कटा हुआ कटा हुआ चीनी
  • 1 से 2 चम्मच दूध

चरणों

भाग 1
अंडे के बिना एक चॉकलेट केक बनाओ

इग्ललेस चॉकलेट केक चरण 1 के साथ छवि बनाएं
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पहले से गरम ओवन आपको इसे 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) में पहले से गरम करना चाहिए। एक 22 x 22 सेमी बेकिंग डिश खोजें (9" एक्स 9") और इसे एक गैर छड़ी स्प्रे के साथ स्प्रे। पल के लिए मोल्ड रिजर्व करें
  • इग्ललेस चॉकलेट केक चरण 2 को बनाएं
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    आटा और कोकोआ पाउडर का छिलका एक कोलंडर में दोनों अवयवों को रखें। उन्हें एक बड़े कटोरे में मिलाएं। सुनिश्चित करें कि आप सभी गांठों को समाप्त करते हैं
  • मेक इगलेस चॉकलेट केक चरण 3 के शीर्षक वाला छवि
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    शेष सूखी सामग्री जोड़ें कटोरे में पाक सोडा, चीनी और नमक रखो। तार को झटके, स्पटूला या कांटा का इस्तेमाल करके उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि आप मिश्रण में ढक्कन नहीं छोड़ते हैं यदि अभी भी गांठ हैं, तो चलनी के माध्यम से सभी सामग्री वापस लौटाएं।
  • गन्नायुक्त चीनी के बजाय गन्ना शुगर का उपयोग करने का प्रयास करें आप उन्हें व्यंजनों में सफेद चीनी के साथ बिल्कुल प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
  • इग्ललेस चॉकलेट केक चरण 4 को बनाएं
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    गीली सामग्री जोड़ें ध्यान से तेल, सिरका, वेनिला अर्क और पानी को शुष्क मिश्रण में जोड़ें। एक हाथ ब्लेंडर के साथ गीली और सूखी सामग्री मिलाएं जब तक कोई गांठ न हो।
  • यदि आप वनस्पति तेल के विकल्प का उपयोग करना चाहते हैं, तो नारियल तेल या सूरजमुखी तेल की कोशिश करें
  • एक भिन्न बनाने के लिए, पानी की बजाय कॉफी जोड़ें। या गीली सामग्री के लिए 1/4 चम्मच कॉफी ग्रैन्यूल को जोड़ने का प्रयास करें।
  • इग्ललेस चॉकलेट केक चरण 5 को बनाएं
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    30 मिनट के लिए सेंकना आटा को 22 x 22 सेंटीमीटर के एक पूर्व-तेलयुक्त बेकिंग डिश में डालें" एक्स 9") 5 सेमी (2"गहराई से) केक को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर सेंकना।
  • यदि आपने पहले से ऐसा नहीं किया है, तो गैर-छड़ी स्प्रे के साथ मोल्ड को ढक दें। आप केक को मोल्ड से चिपकाने के लिए मक्खन के साथ ढालना के नीचे की रेखा भी लगा सकते हैं।
  • खाना पकाने के दौरान केक को देखो एक टूथपिक या कांसे के केंद्र में अपना खाना पकाने की जांच करने के लिए कांटा डालें। अगर यह साफ हो जाता है, तो केक तैयार है
  • प्रत्येक ओवन के लिए या प्रत्येक मोल्ड के लिए खाना पकाने का समय भिन्न हो सकता है तदनुसार अपने खाना पकाने के समय को अनुकूलित करें

  • Video: बिना अंडे वाला चॉकलेट केक बनाये कुकर में | Chocolate Cake in Cooker | Chocolate Cake without Oven




    इग्ललेस चॉकलेट केक चरण 6 को बनाएं
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    ओवन से ढालना निकालें एक बार केक तैयार हो जाने पर, ओवन से मोल्ड को हटा दें। के बारे में 5 मिनट के लिए केक ठंडा होने दें एक बार जब यह ठंडा हो गया है, मोल्ड हटाने और एक तार रैक शांत करने के लिए पर रखें।
  • यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक आसानी से ढालना से बाहर आता है, एक मक्खन चाकू का उपयोग करने के लिए हल्के से केक के किनारों के आसपास इसे पारित करने के लिए सुनिश्चित करें कि किनारों को केक खत्म करने से पहले ढीली हो
  • आप केक छोड़ने का डर के रूप में आप अपनी पीठ बारी कर रहे हैं, यह चालू करने से पहले पकाना पैन ऊपर स्रोत जगह। इसे मोड़ के बाद मोल्ड से केक को ध्यान से हटा दें।
  • यदि ढक्कन अभी भी गर्म है, जब आप इसे फ्लिप करते हैं, अपने हाथों को जलाने से बचने के लिए मिट्टियों का उपयोग करना सुनिश्चित करें
  • यदि आप शीशे का आवरण को लागू करना चाहते हैं, तो केक को पूरी तरह से शांत करने दें अन्यथा, गैर-डेयरी व्हीप्ड क्रीम या चॉकलेट सॉस के 1 बड़ा चमचा के साथ सेवा करें। या अकेले इसे खाएं

    • Video: आटे का चॉकलेट केक बिना ओवन के बनाये–atta cake-Wheat flour chocolate sponge cake recipe

    भाग 2
    शीशा लगाना करें

    इग्ललेस चॉकलेट केक चरण 7 को बनाएं
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    माइक्रोवेव में एक गणेश बनाओ डार्क चॉकलेट चिप्स के 2 कप और व्हीप्ड क्रीम का 1 कप लीजिए। यदि आप चॉकलेट बार का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह छोटे टुकड़ों में टूट गया है। माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त कटोरे में अवयवों को रखें।
    • 1 मिनट के लिए कुक 30 सेकंड के बाद, माइक्रोवेव बंद करो, कटोरा निकाल कर और हलचल करें। माइक्रोवेव को फिर से चालू करें। एक बार मिनट पूरा होने पर, कटोरा हटा दें और हलचल करें।
    • 15 से 30 सेकंड की दर से वृद्धि खाना पकाने जब तक चॉकलेट अच्छी तरह से, मिश्रित चिकनी और गांठ से मुक्त है जारी रखें।
  • इग्लिस चॉकलेट केक चरण 8 को बनाएं
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    एक शाकाहारी शीशा लगाना तैयार करें इस शीशे का आवरण में डेयरी उत्पादों शामिल नहीं है। 1 कप पाउडर चीनी, 1/4 कप कोको पाउडर और 1/3 कप पानी लीजिए।
  • गांठों को समाप्त करने के लिए कटोरे में पाउडर शक्कर को मिलाकर शुरू करें। सुनिश्चित करें कि चालू होने से पहले पाउडर चीनी किसी भी गठरी के बिना है
  • एक बड़े कटोरे में, सामग्री को गठबंधन करें। मिश्रण को थोड़ा मोटा पानी में मिलाकर उसे मोटा होना। बहुत पानी पानी बना सकता है। यदि शीशे का आवरण बहुत मोटा है, तो बस पानी को जोड़ दें जब तक आप वांछित स्थिरता प्राप्त न करें।
  • इग्लिस चॉकलेट केक चरण 9 को बनाएं
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    एक मटरक्रैम शीशे का आवरण (मक्खन क्रीम) करें। यह नुस्खा के लिए शीशे का आवरण एक साथ 1/3 कप अनसाल्टेड मक्खन, 2 बड़े चम्मच मीठा कोको पाउडर 1 कप पाउडर चीनी और 1 से 2 चम्मच दूध लाता है।
  • शीशे का आवरण बनाने से पहले मक्खन नरम होना चाहिए। मक्खन को नरम करने के लिए, तैयारी शुरू करने से पहले 30 से 60 मिनट के रेफ्रिजरेटर से हटा दें। यह कमरे के तापमान तक पहुंचने और चिकनी रहने के लिए पर्याप्त समय की अनुमति देगा। यदि यह पिघल शुरू होता है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में वापस डाल दें
  • शुरू करने से पहले पाउडर चीनी को छान लें एक कोलंडर में चीनी डालो और इसे एक बड़े कटोरे में दबाएं।
  • नरम मक्खन को एक बड़े कटोरे में रखें और जब तक आप एक समानता प्राप्त न करें तब तक हलचल करें। मक्खन में कोको पाउडर छिड़कें, फिर मिश्रण को मिलाएं जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से संयोजित नहीं हो जाती। एकत्रित करने के लिए, कटोरे के पीछे से शुरू करें और आलू में स्पॉटुला को जगह दें जब तक कि कटोरे के नीचे तक न हो जाए। ऊपर संघटक पर आटा लिफ्ट। फिर, थोड़ा कटोरा बारी और प्रक्रिया को दोहराएँ। यह विधि धीरे सामग्री मिश्रण होगा
  • पाउडर चीनी का आधा हिस्सा जब तक यह अच्छी तरह से एकीकृत नहीं है, आलू को मिलाएं। तब बाकी चीनी और मिश्रण जोड़ें जब तक कि एक अच्छी तरह से शामिल और समरूप द्रव्यमान प्राप्त न हो।
  • आप दूध जोड़कर शीशे का आवरण की स्थिरता बदल सकते हैं। एक बार जब आप शीशा लगाना तैयार कर लेंगे, तो आप इसे केक पर आसानी से फैला सकते हैं।
  • मेग ईगलेस चॉकलेट केक चरण 10 का शीर्षक चित्र
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    केक को ग्लेज़ करें फ्रॉस्टिंग व्यंजनों में से एक बनाने के बाद, केक पर फ्रॉस्टिंग फैल गया। सुनिश्चित करें कि यह शीशा लगाना लगाने से पहले पूरी तरह ठंडा हो गया है। यदि आप केक को ठंडा करने से पहले केक को चमकने की कोशिश करते हैं, तो आप केक को अलग कर सकते हैं।

    • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • एक छलनी या छलनी
    • एक कटोरा
    • एक हाथ ब्लेंडर
    • केक शांत करने के लिए एक ग्रिड
    • एक सेवारत पकवान
    • दस्ताने
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