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कैसे चॉकलेट कर्ल बनाने के लिए

चॉकलेट कर्ल को अपने डेसर्ट के लिए एक पेटू स्पर्श देने के लिए। आप कुछ सजावट के रूप में रख सकते हैं या उन्हें सजाने के लिए अलग-अलग आकारों और रंगों में इस्तेमाल कर सकते हैं ताकि घर का उपहार या आप जितना खरीदा उतना ही सुंदर हो।

चरणों

विधि 1
एक चाकू का उपयोग करें

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चॉकलेट पिगलो लगभग एक कप पानी को एक बांस-मैरी या सॉस पैन में सॉस पैन में डालें। धीरे-धीरे और धीरे-धीरे एक कप चॉकलेट या चॉकलेट बार पिघल या एक कटोरा का उपयोग करें जो गर्मी का विरोध करता है और पैन के शीर्ष पर रखा जा सकता है
  • 2
    चॉकलेट पिघल करने के लिए शुरू होता है, जब यह लगातार हलचल चॉकलेट से अधिक नहीं पकाएं या पानी को मिश्रण में गिरा दें या यह आपके द्वारा बनाए गए सभी चीजों को बर्बाद कर देगा।
  • 3
    पूरी तरह से पिघलने से पहले, आग से चॉकलेट को हटा दें इसे बहुत अच्छी तरह से हटाएं चॉकलेट नरम होना चाहिए इसे थोड़ा शांत कर दें
  • 4
    ओवन ट्रे के शीर्ष पर मोमयुक्त कागज की एक शीट रखें। कागज पर ठंडे चॉकलेट का मिश्रण डालो, सावधान रहें कि इसे बहुत तेज़ी से न खोलें। एक चम्मच के साथ या एक चम्मच के पीछे चॉकलेट फैलाएं ताकि यह ठीक हो।
  • 5
    ओवन ट्रे उठाकर धीरे-धीरे एक चिकनी सतह पर टैप करें ताकि हवा किसी भी बुलबुले से बाहर आ जाए।
  • बनाओ चॉकलेट कर्ल चरण 6
    6
    चॉकलेट बैठें जब तक यह कड़ी मेहनत न करे। इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे। तेजी से ठंडा करने के लिए, ट्रे को रेफ्रिजरेटर या फ़्रीजर में डाल दें।
  • बनाओ चॉकलेट कर्ल चरण 7 का शीर्षक चित्र
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    एक स्थिर और गैर पर्ची सतह पर ठंडे ट्रे रखें।
  • 8
    एक लंबी चाकू लो और चॉकलेट के पत्ते के किनारे किनारे रखो। ब्लेड के साथ चॉकलेट की कर्ल बनाने, इसे बहुत सावधानी से घुमाएँ। पेस्ट्री स्क्रैपर या स्पैटुला के साथ चॉकलेट कर्ल बनाने के लिए, कर्ल के रूपों तक टूल को आप से दूर रखें।
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    यह विभिन्न आकारों के साथ चॉकलेट कर्ल बनाने के लिए स्क्रैपिंग के तरीके में भिन्नता है। लंबे समय तक और फर्म आंदोलनों के साथ बड़े कर्ल बनाने के लिए पूरे चॉकलेट पत्ती, या छोटे आंदोलनों के साथ परिमार्जन ताकि कर्ल छोटे होते हैं। विभिन्न कर्ल से चॉकलेट को अलग कर्ल बनाने के लिए स्क्रैप करें
  • चॉकलेट कर्टल्स स्टेप 10 बनाएं शीर्षक वाला इमेज



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    देखभाल के साथ कर्ल लिफ्ट उदाहरण के लिए एक बर्तन हैं: एक कांटा, एक कटार या टूथपिक उन्हें अपनी प्लेट या मिठाई में डाल दें

    • विधि 2
    रोलर का उपयोग करें

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    रोलर तैयार करें रोलर के चारों ओर मोमबत्ती कागज के एक शीट को रोल करें कागज को चिपकने वाली टेप के साथ रोलर पर चिपकाएं या रोलर के दो सिरों पर कुछ रबर बैंड डाल दें ताकि पेपर नीचे रह जाए। किसी भी टपकाव चॉकलेट को इकट्ठा करने के लिए नीचे एक मोमयुक्त पेपर रखने के लिए सतह को तैयार करें।

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    कर्ल बनाओ एक सॉस पैन, एक बड़ा चम्मच या एक कप के साथ पिघला हुआ चॉकलेट में से कुछ ले लो या इसे और अधिक सटीक बनाने के लिए पेस्ट्री बैग में डालना रोलिंग पिन पर धीरे-धीरे चॉकलेट की मात्रा डालें ज़िग-ज़ैग आंदोलनों के साथ रोलर पर डालना जारी रखें।

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    मेक चॉकलेट कर्ल्स स्टेप 13 के शीर्षक वाला इमेज
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    चॉकलेट को रोलिंग पिन पर आराम दें, जब तक कि यह लगभग मुश्किल न हो।

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    इसे आराम करो रोलर से चॉकलेट को ध्यान से हटा दें इसे मोमबत्तीयुक्त कागज से ढका हुआ प्लेट पर रखें और फ्रिज या फ़्रीज़र में प्लेट रखें जब तक कि यह कड़ा हो जाए। इसे तत्काल प्रयोग करें और जब तक आपको इसकी ज़रूरत नहीं होती तब तक इसे फ्रीजर में एक ziploc बैग (खुली और बंद) में संग्रहीत करें

    • विधि 3
    एक सब्जी पिलर का उपयोग करें

    चॉकलेट कर्टल्स चरण 15 को बनाएं
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    एक अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट बार खोजें यह एक ऐसी सेवा करेगा जो 50% -70% कोको है। आपको चॉकलेट को कुछ घंटों के लिए ठंडा करने से पहले रेफ्रिजरेटर में ठंडा करना पड़ सकता है यदि आप इसे कमरे के तापमान पर चॉकलेट के साथ करने की कोशिश करते हैं, तो चॉकलेट कर्ल पतली और नाजुक के बजाए चिपचिपा, टूटा हुआ और बहुत मोटी हो जाएगा।
    • लपेटे हुए चॉकलेट ब्लॉकों को ज्यादातर दुकानों और विशेष स्टोरों में पाया जा सकता है। यदि आप चॉकलेट सलाखों का उपयोग करते हैं तो यह बाहर नहीं आएगा क्योंकि वे बहुत नरम हैं
  • 2
    दलाल की तकनीक को मास्टर करें एक हाथ में चॉकलेट बार रखें- आप इसे पकड़ने के लिए एक नैपकिन का उपयोग करना चाहते हैं और इसे अपने हाथ में पिघलने से रख सकते हैं धीरे-धीरे और ध्यान से, पिलर का उपयोग पूरी तरह से पट्टी की पूरी लंबाई के लिए करें और सुंदर चॉकलेट कर्ल बनाएं।
  • कर्ल बड़ा और अधिक शानदार होगा यदि आप चॉकलेट में गहराई में पिलर के साथ दबाते हैं, जबकि किनारों के कोमलता के साथ कर्ल छोटे और अधिक नाजुक हो जाते हैं
  • बनाओ चॉकलेट कर्ल चरण 17
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    समाप्त हो गया।

    • युक्तियाँ

    • मोमबत्ती कागज पर चॉकलेट का उपयोग करने के लिए वापस जाएं इसे साफ़ करें और उसे वैक्यूम-सील कंटेनर में पिघल या फिर इसे काटकर डेसर्ट पर छिड़क दें।
    • रेफ्रिजरेटर में एक कंटेनर में चॉकलेट कर्ल रखें जिसे आप बाद में उपयोग नहीं करते, वे तोड़ नहीं पाएंगे इसके अलावा, दही में या फलों के साथ, उन्हें ग्रेनोला (अनाज) में, मिफ्कीन के शीर्ष पर डेसर्ट में रखा जा सकता है
    • मिश्रित रंगों के साथ चॉकलेट कर्ल बनाने के लिए, दूध चॉकलेट का उपयोग करें, काले या सफेद कर्ल को स्वादिष्ट बनाने के लिए, अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करें
    • कर्ल शांत रखें ताकि वे पिघल न सकें। एक कंटेनर का उपयोग करें जो कर्ल लगाने के लिए ठंडा है या उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए जब तक आप सजाने के लिए उनका इस्तेमाल नहीं करते।
    • कर्ल बनाने के लिए आप एक चाकू का उपयोग करने के बजाय आइसक्रीम प्राप्त करने के लिए एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • पानी के स्नान या एक कटोरे के लिए एक बर्तन जो गर्मी और एक सॉस पैन का सामना कर सकता है।
    • 1 कप चॉकलेट चिप्स या 1 बड़ा चॉकलेट बार
    • एक लंबे चाकू, एक रंग या एक पेस्ट्री खुरचनी (ओवन ट्रे की विधि)
    • चम्मच
    • वक्षित पेपर
    • एक कुकी शीट या पाक चादर
    • एक कांटा, एक कटार या टूथपिक की सेवा करने के लिए
    • रोलर (रोलर विधि)
    • चिपकने वाली टेप या लोचदार बैंड (रोलर विधि)
    • डिपर, कप या पेस्ट्री बैग (रोलर विधि)
    • सब्जी पिलर (सब्जी सीलर विधि)
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