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कैसे चॉकलेट पिघल करने के लिए

चॉकलेट पिघलना आसान है अगर आप उचित तकनीक का उपयोग करते हैं इसे जला करना बहुत आसान है, यह टूट जाता है और यह दानेदार होता है। यह किसी भी समय बर्बाद किया जा सकता है यदि आप कुछ पानी छोड़ते हैं यह चाल धीरे धीरे गर्म है, लगातार इसे मॉनिटर और इसे हटा दें। यदि आपके पास चॉकलेट पिघलने के अन्य तरीके हैं, तो आपको इन दोनों को आज़मा करना चाहिए।

चरणों

विधि 1
पानी के स्नान में मिलाएं

छवि का शीर्षक पिगलो चॉकलेट चरण 1
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चॉकलेट में पानी न जोड़ें या यह व्यर्थ हो जाएगा। यदि आप चॉकलेट जब आप पिघल रहे हैं में एक छोटे से पानी छोड़ रहे हैं, तो वनस्पति तेल का एक छोटा सा जोड़ें ताकि यह प्रयोग किया जा सकता है, हालांकि यह graininess रहेगा।
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    पानी के बर्तन में एक बर्तन के ऊपर चॉकलेट रखो। यदि आपके पास इनमें से एक बर्तन नहीं है, तो आप एक बर्तन पर प्लास्टिक के अलावा एक कटोरा रख सकते हैं, ताकि यह आपको पानी से थोड़ा सा भाप दे सके। भाप धीरे-धीरे शीर्ष भाग को पकाना होगा जहां चॉकलेट है
  • उबलते पानी की भाप के संपर्क में सुनिश्चित करें कि आप कटोरे के नीचे भाग (यह चॉकलेट रखता है) नहीं डालते हैं। पानी के साथ संपर्क में कटोरा बहुत गर्म हो सकता है और चॉकलेट इसे पिघलने के बजाय जलेगा।
  • अगर आप इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ दें तो चॉकलेट तेजी से पिघल जाएगा। ऐसा करने से पहले आपको चॉकलेट को एक सॉस पैन पर पारदर्शी प्लास्टिक के कटोरे में डाल देना चाहिए जो आपने आग में डाल दिया था।
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    लगातार हलचल, जब तक पिघल शुरू नहीं होता चॉकलेट को स्थानांतरित करें। चॉकलेट को जलाने के लिए यह बहुत आसान है सावधान रहें, कमरे में मत छोड़ो और इसे लंबे समय तक हलचल न दें।
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    जब तक पूरी तरह पिघल नहीं हो जाता है तब तक आगे बढ़ें। यदि आपको लगता है कि चॉकलेट बहुत तेजी से पिघल रहा है तो रसोई की गर्मी को समायोजित करें इसे पिघलने की प्रक्रिया पूरी तरह से 5-10 मिनट लगानी चाहिए।
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    ऐपेटाइज़र को डुबकी के रूप में, एक ड्रेसिंग के रूप में या किसी अन्य नुस्खा में शामिल करने के लिए इसे नुस्खा के रूप में प्रयोग करें। फिर, सावधान रहें कि जब आप रसोई के बर्तन का उपयोग कर रहे हों तो गलती से चॉकलेट में पानी को नहीं छोड़ें।
  • विधि 2
    माइक्रोवेव के साथ पिगलो

    छवि का शीर्षक पिगलो चॉकलेट चरण 6

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    आप कितना चॉकलेट पिघल करना चाहते हैं इसका मूल्यांकन करें चॉकलेट को एक चाकू की मदद से छोटे टुकड़ों में तोड़ दें अगर यह ब्लॉक या टैबलेट में आता है तो
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    एक माइक्रोवेव कटोरे में चॉकलेट की मात्रा रखें। माइक्रोवेव में कटोरा डालो
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    इस में माइक्रोवेव रखें लगभग 30-40 सेकंड के लिए न्यूनतम गर्मी सेटिंग माइक्रोवेव को चालू करने और गर्मी के लिए इसका इस्तेमाल करने से पहले बिजली को न्यूनतम करने के लिए सुनिश्चित करें।
  • यदि आप चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर रहे हैं, तो खाना पकाने का समय भी छोटा होगा, लगभग 30 सेकंड चॉकलेट चिप्स जला नहीं है यह सुनिश्चित करने के लिए 10-15 सेकंड के अंतराल पर शुरू करें।
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    एक लकड़ी के चम्मच के साथ पिघला हुआ चॉकलेट निकालें और इसे 10-15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में वापस रखें। न्यूनतम तापमान स्थिति में माइक्रोवेव में इसे गरम करें।
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    जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल नहीं हो जाता तब तक माइक्रोवेव के साथ हर 10 सेकेंड में हीटिंग के कार्य को हटा दें और दोहराएं। यहां माइक्रोवेव के साथ पिघलने के लिए कुछ तरकीबें हैं:
  • डार्क चॉकलेट दूध चॉकलेट की तुलना में अधिक आसानी से पिघला देता है, इसलिए अगर आप चिंतित हैं कि यह झुलसा सकता है तो डार्क चॉकलेट का उपयोग करें
  • अगर आप अकस्मात चॉकलेट को जलाते हैं, तो यह एक सस्ता चॉकलेट का उपयोग करना अच्छा होगा यदि यह पहली बार है कि आप माइक्रोवेव को पिघलाने के लिए उपयोग कर रहे हैं। यदि आप एक सस्ता चॉकलेट जलाते हैं तो मानसिक रूप से (और अपनी पॉकेट के लिए) स्वीकार करना इतना आसान है कि आप महंगे एक जला दें।
  • युक्तियाँ

    • दूध चॉकलेट काले / शुद्ध दूध से ज्यादा जला देगा
    • जल चॉकलेट में जोड़ा जा सकता के रूप में पिघलने की प्रक्रिया के हिस्से में आप उस राशि चॉकलेट पिघल करना चाहते हैं के कम से कम 75% जोड़ सकते हैं। समस्या यह है कि ठोस चॉकलेट में निलंबित कर दिया कुछ हद तक अस्थिर जब पानी के संपर्क में रहे हैं। तुम्हें पता है, का एकत्रीकरण या आटा रूपों से बचने के लिए समय इसे ध्यान में है क्योंकि आप एक छोटे से पानी इस्तेमाल नहीं किया है और यह भी सरगर्मी जब राशि हीटिंग थे किया गया है नहीं करना चाहिए।
    • पानी के स्नान में खाना बनाने के लिए, आपको एक बड़े बर्तन में एक छोटे से बर्तन रखना चाहिए। सुनिश्चित करें कि छोटे बर्तन बड़े बर्तन में पानी को नहीं छूता क्योंकि चॉकलेट जला देगा।
    • आप जल स्नान करने के लिए एक बर्तन की जरूरत नहीं है, तो आप, एक सॉस पैन या पॉट (बस बर्तन और गर्मी पानी के बिना में चॉकलेट डाल) में चॉकलेट पिघल जबकि गर्मी को कम रखने और लगातार remueves कर सकते हैं।
    • चॉकलेट बहुत गर्म होगा, सुनिश्चित करें कि आपके पास पॉट हैंडल है

    चेतावनी

    • यदि आप पॉट में चॉकलेट डालते हैं, तो पॉट के नीचे कंडेन्डेड पानी के साथ सावधान रहें ताकि यह कंटेनर में ड्रिप न हो। नीचे सूखा करने के लिए राग का उपयोग करें
    • चॉकलेट को पानी न जोड़ें
    • सुनिश्चित करें कि आप चॉकलेट का पानी दूर रखें
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