तली हुई रोटी के टुकड़े कैसे बनाएं
खस्ता सतह और चिपचिपे सेंटर, ढीला वसा मांस, मक्खन या सॉस जिसमें वे पकाया तला हुआ रोटी आदर्श है के जायके के साथ imbued के साथ रोटी। आप उचित रूप करते हैं, तैयारी केवल कुछ ही मिनट खाना पकाने, 1 मिनट से कम समय। एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए केंद्र में एक अंडा भून या एक साधारण मिश्रण में रोटी सोख बनाने के लिए "फ्रेंच तला हुआ रोटी" (बेहतर फ्रेंच टोस्ट के रूप में जाना जाता है)
सामग्री
- सामग्री
- चरणों
- Video: बासी रोटी खाने के हैरान कर देने वाले फायदे / basi roti khane ke fayde
- Video: बची हुई रोटी से बनाए मसालेदार खिचड़ी।।khichdi recipe
- विधि 2टोकरी में अंडे के साथ तला हुआ रोटी बनाओ
- विधि 3कुक फ्रांसीसी टोस्ट (अंडे के मिश्रण में तला हुआ रोटी)
- Video: basi roti poha recipe (बासी रोटी का पोहा ) | roti churma recipe
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
- युक्तियाँ
शायद आप एक के लिए देख रहे हैं नवाजो शैली में तला हुआ रोटी नुस्खा.
सामग्री
फ्राइड रोटी या अंडे टोकरी में:
- सफेद रोटी का 1 टुकड़ा (अधिमानतः, थोड़ा कठिन)
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) बेकन खाना पकाने के तेल, मक्खन या वसा
- 1 अंडा (टोकरी में अंडा के लिए)
- नमक और काली मिर्च
फ्रेंच टोस्ट:
- रोटी की 8 मोटी स्लाइस (अधिमानतः शराबी और थोड़ा कठिन)
- 3 बड़े अंडे
- ⅔ कप (160 मिलीलीटर) आधा और आधा दूध, क्रीम या छाछ
- नमक की एक चुटकी
- 2 से 3 चम्मच (30 से 45 मिलीलीटर) मक्खन का
(इसके अतिरिक्त, मिठाई फ्रेंच टोस्ट प्राप्त करने के लिए)
- 1 से 3 चम्मच (15 से 45 मिलीलीटर) चीनी
- वेनिला निकालने के 1 चम्मच (5 मिलीलीटर)
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) दालचीनी, नारंगी छील या अन्य स्वादिष्ट बनाने का मसाला (वैकल्पिक)
(इसके अतिरिक्त, मसालेदार फ्रेंच टोस्ट प्राप्त करने के लिए)
- 5 चम्मच (20 मिलीलीटर) गर्म सॉस का
- 3 tablespoons (45 मिलीलीटर) एक मसालेदार स्वाद के साथ कटा हुआ तुलसी या अन्य जड़ी बूटी का
- काली मिर्च स्वाद के लिए
- लहसुन की 1 या अधिक लौंग, कुचल या कटा हुआ (वैकल्पिक)
- ¾ कप (180 मिलीलीटर) पर्मियन पनीर का (वैकल्पिक)
चरणों
विधि 1
फ्रैरी ब्रेड को एक अंग्रेजी नाश्ता प्राप्त करने के लिए
Video: बासी रोटी खाने के हैरान कर देने वाले फायदे / Basi Roti Khane Ke Fayde
1
रोटी के साथ भोजन के साथ भूनें (वैकल्पिक)। फ्राइड रोटी लगभग हमेशा एक या अधिक तली हुई व्यंजनों के साथ खाती है, जो कि एक के हिस्से के रूप में होती है अंग्रेज़ी नाश्ता. इसमें अक्सर अंडे, अंग्रेजी बेकन, सॉसेज, कटा हुआ टमाटर, मशरूम और बेक्ड बीन्स शामिल होते हैं। तली हुई रोटी की तैयारी शुरू करने से पहले एक ही पैन में सब कुछ भूनें।
- यदि आप ऊपर उल्लिखित सभी खाद्य पदार्थों को पकाने जा रहे हैं, पहले सॉसेज से शुरू करें, मशरूम के साथ कुछ मिनट बाद जारी रखें, फिर कुछ मिनट बाद अन्य सामग्री के साथ जारी रखें। तले अंडे के साथ समाप्त करें
2
अधिक वसा या तेल जोड़ें (वैकल्पिक)। मांस और मक्खन की मात्रा के आधार पर आप खाना भूनने के लिए इस्तेमाल किया, आप पहले से ही पैन में पर्याप्त वसा हो सकता है। लेकिन, आइए ईमानदार रहें: फ्राइंग रोटी के समय कैलोरी के बारे में सोचने का कोई स्थान नहीं है मक्खन का एक चुटकी, स्वादिष्ट वनस्पति तेल का एक छिद्र जोड़ें या (यदि आप अधिक पारंपरिक पसंद करते हैं) बेकन वसा या मक्खन जोड़ें
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3
तेल गरम करें जब तक तेल चमकती नहीं है और गर्मी का उत्सर्जन करता है तो मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर स्टोव हल्का होता है एक गर्म पैन को वसा के साथ संतृप्त करने के बजाए रोटी खस्ता हो जाएगा।
4
पैन में रोटी का टुकड़ा जोड़ें आदर्श रूप से, सफेद रोटी थोड़ा कठिन है, क्योंकि सूखे स्लाइस स्वाद के तेल को अधिक तेज़ी से अवशोषित करेगा। टोस्ट पसंद करते हैं, उन लोगों के लिए पूरे अनाज की ताजा पाव रोटी आरक्षित करें।
5
कंडिमेंटालो (वैकल्पिक) नमक और काली मिर्च का एक चुटकी अधिक स्वाद जोड़ देगा, लेकिन यह अनिवार्य नहीं है। कायेने का काली मिर्च मसालेदार नाश्ते का आनंद लेने वाले लोगों के लिए एक और विकल्प है।
6
यह कुछ सेकंड के लिए या जब तक यह अच्छी तरह से ब्राउन नहीं पकाना। यदि पैन गर्म और तेल से भरा हुआ है, तो आपको कड़ाही रोटी पाने के लिए प्रत्येक पक्ष के लिए कुछ सेकंड्स की आवश्यकता होगी, अच्छी तरह से ब्राउन और तले हुए भोजन के स्वादों से भरा होगा। यदि आपका पैन बहुत ठंडा है और तीखी नहीं है, तो आपको रोटी को 15 से 30 सेकंड तक भूनने की जरूरत पड़ सकती है, लेकिन इससे पहले इसे हटा दें बहुत खराब
विधि 2
टोकरी में अंडे के साथ तला हुआ रोटी बनाओ
1
एक कुकी कटर या चाकू के साथ रोटी के एक टुकड़े में एक छेद ड्रिल। आप इस पद्धति के लिए किसी भी प्रकार का रोटी का उपयोग कर सकते हैं, जब तक कि आप इसे कुचलने के बिना कट कर सकते हैं कुकी कटर का उपयोग करके पैन के केंद्र में एक छेद काट कर या चाकू का उपयोग करके आकार काट दें। आप कट आकृति को पूरक के रूप में भून सकते हैं या खाना खा सकते हैं जब आप खाना खाते हैं
- एक रोमांटिक नाश्ते बनाने के लिए एक दिल के आकार का कुकी का उपयोग करें।
- आप एक चाकू का उपयोग करते हैं, बोर्ड काटने पर रोटी का टुकड़ा डाल दिया और एक आंदोलन के साथ चाकू ऊपर और नीचे का उपयोग करें, भेदी बजाय रोटी सीधे फाड़ के छोटे छेद के साथ पैन।
2
गर्म मक्खन या मध्यम मध्यम गर्मी पर तेल एक पैन में मक्खन या खाना पकाने के तेल की एक उदार राशि जोड़ें अगर आप इलेक्ट्रिक हीटर का उपयोग करते हैं तो इसे 1 या 2 मिनट तक गर्म करने दें यह रोटी रखने के दौरान एक अच्छा उछालने के लिए पर्याप्त गर्म होना चाहिए
3
पैन में रोटी रखें सुनिश्चित करें कि मक्खन या तेल पैन पर समान रूप से फैला हुआ है, फिर रोटी का टुकड़ा रखें। अगले चरण में तुरंत जाएं
4
छेद पर 1 अंडे तोड़ो अंडा सीधे रोटी के बीच में छेद में डालें, पैन के ठीक ऊपर से
5
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें। यदि आपके पास मेहमान हैं, तो आप इन मसालों डाइनिंग टेबल पर जगह ले सकते हैं।
6
अंडे का सफेद लगभग अपारदर्शी होने पर रोटी बारी। आप अंडे को अपनी पसंद के शैली में सेंकना सकते हैं, हालांकि, स्टाइलिंग अंडे सबसे आसान है क्योंकि यह कम संभावना है कि रोटी जलाएगी। 1 या 2 मिनट या अंडा सफेद तक लगभग अपारदर्शी (लेकिन कुछ जगहों पर पारदर्शी) के बाद, अंडे और रोटी को स्पैटुला या रसोई के टुकड़े के साथ बारी करें।
7
फ्राइंग समाप्त करें और सेवा करें रोटी के दूसरी तरफ एक टोकरी में 1 या 2 मिनट के लिए अंडा के साथ कुक करें, जब तक कि अंडा सफेद पूरी तरह से पकाया न हो और फर्म तक और जब तक रोटी सुनहरी ब्राउन न हो जाए। अब जब अंडे पकाया जाता है, तो आप बर्तन को मक्खन या तेल को अवशोषित करने के लिए स्पॉटुला के साथ पैन के माध्यम से स्थानांतरित कर सकते हैं।
विधि 3
कुक फ्रांसीसी टोस्ट (अंडे के मिश्रण में तला हुआ रोटी)
1
रोटी काटें पूर्व में कटौती रोटी आम तौर पर बहुत पतली और बहुत एक अच्छा फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए बेस्वाद है (कभी कभी अंडा या फ्रेंच रोटी के साथ बल्लेबाज तली हुई रोटी)। इसके बजाय, (1 इंच के लिए ¾) मोटी 2 से 2.5 सेमी से कटा हुआ रोटी challah, अंडा रोटी, brioche या जर्दी (या अन्य रोटी पतली परत और टुकड़ा तंग) के एक पाव रोटी काटने।
- आदर्श रूप से, रात के दौरान उजागर होने वाली एक ताजा पाव रोटी को छोड़कर इसे थोड़ा सूखा और शोषक बनाते हैं। लेकिन अगर यह संभव नहीं है, ताज़ा रोटी भी अच्छी लगती है।
- शब्द "तंग टुकड़ा" रोटी के इंटीरियर को संदर्भित करता है, जो स्पंजयुक्त और बड़े छेद से मुक्त होना चाहिए।
2
अंडे, डेयरी और नमक मारो। भूनने से पहले, एक मोटी कस्टर्ड के समान मिश्रण तैयार करना जरूरी होगा जो रोटी को सुनहरा कवर में लपेटेगा। फ्रेंच टोस्ट के 8 स्लाइसों के लिए पर्याप्त मिश्रण बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री को हराया:
Video: Basi Roti Poha Recipe (बासी रोटी का पोहा ) | Roti Churma recipe
3
मिश्रण में एक स्वाद जोड़ें फ्रेंच टोस्ट एक मिठाई या मसालेदार पकवान हो सकता है। तदनुसार अपने मिश्रण का मौसम:
4
मिश्रण में रोटी भिगोएँ मिश्रण को व्यापक पैन में डालें और सोखने के लिए रोटी के स्लाइस डाल दें। कई शेफ मिश्रण को जल्दी से हराकर पसंद करते हैं और मक्खन के साथ पैन को गर्म करते समय थोड़ी देर के लिए रोटी भिगोएँ। हालांकि, रोटी को 15 से 20 मिनट तक भिगोते हुए अवशोषित मिश्रण की मात्रा में वृद्धि होगी। इसके अलावा, अगर आप घने और मोटी रोटी स्लाइस का इस्तेमाल करते हैं, तो यह सिफारिश की जाती है।
5
पैन में हीट मक्खन आपको कुल मिलाकर 2 से 3 चम्मच (30 से 45 मिलीलीटर) मक्खन की आवश्यकता होगी, लेकिन जब तक आपके पास एक पैन नहीं होता है जो 8 स्लाइसें रोटी रख सकता है, आप शायद उन्हें तीन या चार बैचों में बांट लेंगे। पैन और गर्मी में मक्खन पिघलिये जब तक यह फोम तक शुरू न हो और फिर कम हो।
6
रोटी भूनें रोटी की मात्रा रखें जो आराम से पैन में प्रवेश कर सकते हैं। एक तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर बारी और दूसरे पक्ष पर पकाएं। यह प्रत्येक पक्ष के लिए केवल कुछ मिनट लगेंगे
7
फ्रेंच टोस्ट परोसें आप फ्रांसीसी टोस्ट अकेले या विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ सेवा कर सकते हैं। मीठे किस्मों को प्राप्त करने के लिए मेपल सिरप, ताजे फल या पाउडर चीनी का प्रयोग करें। आप मसालेदार फ्रेंच टोस्ट को पेस्टो सॉस, सॉटेड सब्जियां या पर्मनेस पनीर के साथ खा सकते हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- एक फ्राइंग पैन
- एक रंग या रसोई के टुकड़े
युक्तियाँ
- Croutons बनाने के लिए, अंग्रेजी नाश्ता नुस्खा का पालन करें, लेकिन जैतून का तेल और मक्खन का उपयोग करने के लिए भंडारण के दौरान कठोर होने से रोकने के लिए। रोटी को क्यूब्स में काट लें और फ्राइंग से पहले लहसुन के साथ क्यूब्स और अपने पसंदीदा सीजन का मिश्रण करें। (एक अन्य विकल्प ओवन में रोटी टोस्ट करने के लिए कम तेलयुक्त croutons प्राप्त है)
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