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कैसे कारमेल सेब बनाने के लिए

कारमेल सेब एक महान स्वाद के साथ शरद ऋतु के स्नैक्स के लिए आसान है। दो अलग-अलग कवरेज हैं: चॉकलेट और कारमेल चॉकलेट सेब सफेद चॉकलेट, दूध चॉकलेट या डार्क चॉकलेट के साथ बनाया जा सकता है यदि आप एक रंगीन चॉकलेट पेस्ट्री का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें और अधिक रंगों के साथ भी बना सकते हैं। कारमेल सेब लगभग किसी भी रंग से बनाया जा सकता है - यदि आप एक सफेद खाद्य रंग जेल जोड़ते हैं, कवरेज अपारदर्शी होगी। न केवल वे हैलोवीन के लिए परिपूर्ण हैं, बल्कि जन्मदिन और शादियों सहित अन्य थीम वाली घटनाओं के लिए भी हैं

सामग्री

चॉकलेट से युक्त सेब

  • 8 छोटा सेब (या 4 बड़े वाले)
  • चॉकलेट चिप्स के 12 औंस (350 ग्राम)
  • 2 tablespoons (30 ग्राम) मक्खन की

सेब के साथ कवर कारमेल

  • 12 छोटे सेब (या 6 बड़े वाले)
  • सफेद चम्मच के 3 कप (675 ग्राम)
  • हल्का कॉर्न सिरप के आधा कप (120 मिलीलीटर)
  • 1 कप (240 मिलीलीटर) पानी
  • भोजन रंग भरने वाली जेल के ½ से 2 चम्मच (2.5 से 10 मिलीलीटर)
  • वेनिला निकालने के 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) (वैकल्पिक)
  • 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) सफेद भोजन रंग जेल (सुस्त करने के लिए)

चरणों

विधि 1
सेब चॉकलेट के साथ कवर किया

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सेब को धो लें और सूखें, और शीर्ष पर एक लकड़ी की छड़ी डालें। यदि सेब के मोम की परत होती है, तो संभव है कि चॉकलेट का पालन न हो। सफेद सिरका के 1 चम्मच (15 मिलीलीटर) के साथ 6 कप (1.5 लीटर) पानी उबालें। प्रत्येक सेब को 5 सेकंड के लिए मिश्रण में डुबाना और पॅट सूखी।
  • यदि आपको चिपकाने में कठिनाई हो रही है, तो पहले एक तेज चाकू से सेब पर उथले कटौती करें। सुनिश्चित करें कि सेब सुरक्षित रूप से लाठी से जुड़ी हुई हैं।
  • मेक कैंडी सेपल्स स्टेप 2 नामक छवि
    2
    रेफ्रिजरेटर में सेब डालो जब आप चॉकलेट तैयार करते हैं तो वे शांत होंगे इस तरह, पिघलाया चॉकलेट इसमें सेब को डूबने से तेज़ हो जाएगा
  • कैंडी सेब बनाने के शीर्षक वाला चित्र चरण 3
    3
    मोमबत्ती कागज के साथ एक बड़ी पका रही शीट को कवर करें। यदि आपके पास मोम पेपर नहीं है, तो पाक स्प्रे के साथ बेकिंग शीट को कवर करें। इस तरह, चॉकलेट ट्रे को छड़ी नहीं करेगा
  • 4
    पानी के स्नान के लिए एक सॉस पैन तैयार करें 3 या 5 सेमी (1 या 2 इंच) पानी के साथ सॉस पैन भरें। पैन के ऊपर एक गर्मी प्रतिरोधी कांच का कटोरा रखें। कटोरे के नीचे पानी की सतह से संपर्क नहीं करना चाहिए।
  • 5
    कटोरे में चॉकलेट और मक्खन रखें। बनाने के लिए मक्खन तेजी से पिघला, यह cubes में कटौती। आप जिस प्रकार के चॉकलेट चाहते हैं, उसका उपयोग कर सकते हैं: सफेद चॉकलेट, दूध चॉकलेट या डार्क चॉकलेट यदि आपने पाक के लिए रंगीन चॉकलेट खरीदा है, तो पिघलने के लिए निर्देश अलग-अलग हो सकते हैं, इसलिए आपको बैग के निर्देशों का पालन करना चाहिए।
  • 6
    मध्यम गर्मी पर चॉकलेट और मक्खन पिगलो और एक रबर रंग के साथ कभी कभी हलचल। चॉकलेट को गीला न होने दें क्योंकि यह केक होगा इसके अलावा, इसे बर्दाश्त नहीं करें क्योंकि यह खराब स्वाद देगा। इस प्रक्रिया में केवल कुछ मिनट लगेंगे।
  • कैंडी सेब बनाने के शीर्षक वाले चित्र चरण 7
    7
    पैन से कटोरा निकालें और इसे एक स्थिर सतह पर रखें। सेब बाहर ले जाओ और उन्हें डूब शुरू करने के लिए तैयार हो जाओ। चॉकलेट बहुत जल्दी कठोर हो जाएगा
  • 8
    पिघला हुआ चॉकलेट में पहली सेब डुबकी। चॉकलेट में इसे समान रूप से कवर करने के लिए इसे चालू करें और फिर कटोरे से हटा दें। छड़ी को चालू करें ताकि चॉकलेट सेब को और अधिक समान रूप से कवर किया जा सके। ऐसा करने से, आप अतिरिक्त चॉकलेट भी निकाल देंगे
  • 9
    आप कुछ कटा हुआ पागल में सेब में डुबकी कर सकते हैं। आप इसे अधिक रंग देने के लिए कुछ अनाज भी छिड़क सकते हैं। जब सेब पर अनाज छिड़कते हैं, तो इसे एक कॉफी पेपर फिल्टर पर करने का प्रयास करें। फ़िल्टर ग्रहन को फँस जाएगा और समाप्त होने पर, उन्हें जार में वापस करना आसान होगा।
  • 10
    ट्रे पर सेब नीचे रखें और अगले एक के साथ जारी रखें। इसे जल्दी करो क्योंकि चॉकलेट कड़ा होना शुरू हो जाएगा। अगर चॉकलेट कड़ा होना शुरू हो जाता है, कटोरा पैन पर वापस रखो और इसे फिर से गर्मी।
  • जब ट्रे पर सेब रखे, तो याद रखें कि प्रत्येक एक के बीच थोड़ी सी जगह छोड़ दें ताकि वे छड़ी न सकें।
  • कैंडी सेब बनाओ चित्र शीर्षक 11
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    रेफ्रिजरेटर में ट्रे को 5 या 10 मिनट या फिर चॉकलेट कड़े होने तक रखें। क्योंकि आपने चॉकलेट को थोड़ा मक्खन जोड़ा है, यह एक चट्टान के रूप में फर्म नहीं होगा
  • कैंडी एपल्स स्टेप 12 बनाएं शीर्षक वाला इमेज
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    हो गया।



    • विधि 2
    सेब को कारमेल के साथ कवर करें

    1
    सेब को धो लें और सूखें, और शीर्ष पर एक लकड़ी की छड़ी डालें। कुछ सेब में मोम की एक परत होती है जो चॉकलेट का पालन करने की अनुमति नहीं दे सकती है। आप इस परत को 1 चम्मच (15 मिलीलीटर) सफेद सिरका के साथ 6 कप (1.5 लीटर) उबलते पानी से हटा सकते हैं। प्रत्येक सेब को 5 सेकंड के लिए समाधान में डुबाना और पॅट सूखी।
    • अगर आपको चिपकाने में कठिनाई हो रही है, तो पहले एक तेज चाकू से सेब के ऊपर उथले कटौती करें। सुनिश्चित करें कि सेब सुरक्षित रूप से लाठी से जुड़ी हुई है - अन्यथा, वे कारमेल मिश्रण में गिर जाएंगे।
  • मेक कैंडी एपल्स स्टेप 14 नामक छवि
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    रेफ्रिजरेटर में चिपक से सेब डालो जब आप कारमेल मिश्रण तैयार करते हैं तो सेब शांत हो जाएंगे। पिघला हुआ कारमेल बहुत तेज़ हो जाएगा यदि सेब को कमरे के तापमान पर पड़ने से ठंडा होता है
  • कैंडी सेब बनाम शीर्षक वाली छवि चरण 15
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    मोमबत्ती कागज के साथ एक बड़ी पका रही शीट को कवर करें। यदि आपके पास मोम पेपर नहीं है, तो स्प्रे तेल के साथ ट्रे को हल्के से कवर करें। इस तरह, आप कड़ी मेहनत के दौरान ट्रे से चिपके हुए कारमेल सेब से बचेंगे।
  • ट्रे एक दूसरे के साथ संपर्क किए बिना सभी सेब के फिट होने के लिए काफी बड़ी होनी चाहिए। यदि आवश्यक हो, दो ट्रे का उपयोग करें

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    मध्यम, उच्च गर्मी के ऊपर एक सॉस पैन में चीनी, कॉर्न सिरप और पानी गरम करें। इस समय के दौरान, आपको पैन की तरफ एक कैंडी थर्मामीटर रखना चाहिए हालांकि, आपको थर्मामीटर के नीचे पैन के नीचे छूने नहीं देना चाहिए। यदि आपके पास कैंडी थर्मामीटर नहीं है, चिंता न करें, चूंकि कैंडी तापमान की जांच करने के अन्य तरीके हैं
  • मेक कैंडी सेपल्स शीर्षक वाली छवि 17
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    जब तक मिश्रण 150 डिग्री सेल्सियस (300 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक नहीं पहुंचता तब तक प्रतीक्षा करें। इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे इस समय के दौरान कैंडी हलचल न करें। यदि आपके पास कैंडी थर्मामीटर नहीं है, तो आप यह देख सकते हैं कि यह एक ठंडा पानी के एक कप में एक बूंद छोड़कर तैयार है। यदि कारमेल कठोर हो जाता है और आसानी से टूटता है, तो इसका मतलब है कि यह तैयार है। यदि यह नीचे में डूब जाता है और चिपचिपा हो जाता है, तो यह तैयार नहीं है।

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    गर्मी से पैन निकालें और रबर रंग के साथ खाना रंगीन जेल और वेनिला निकालें जोड़ें। जब यह सेब पर कड़ा होता है तो कारमेल परत पारभासी हो जाएगा। यदि आप रंग अपारदर्शी होना चाहते हैं, तो सफेद चॉकलेट जेल के 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) जोड़ें। जितना रंग आप उपयोग करते हैं, उज्जवल रंग होगा।
  • अधिक मात्रा में मिश्रण को सरगर्मी से बचें, क्योंकि वहां कोई हवाई बुलबुले नहीं होना चाहिए। स्वाद मिश्रण करने के लिए पर्याप्त है, लेकिन बुलबुले बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है। आपको इस समय निकालने का मिश्रण होना चाहिए, अन्यथा उच्च गर्मी स्वाद को लुप्त हो जाएंगे।
  • यदि आप वेनिला पसंद नहीं करते हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं या दालचीनी जैसे अन्य स्वाद का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए।
  • 7
    पहले सेब को डूबने से पहले कारमेल मिश्रण शांत हो जाता है और बुलबुले गायब हो जाने तक इंतजार करें (यदि कोई छोड़ा गया हो) कारमेल में सेब को तुरंत डुबकी और इसे हटा दें। अपने हाथ के साथ छड़ी बारी ताकि कैंडी और अधिक समान रूप से सेब कवर और अधिक सूखा है
  • एक चिकनी परत बनाने के लिए, 30 सेकंड के लिए सेब पर कारमेल को ठंडा होने दो और फिर दोबारा डुबकी।
  • 8
    इसे ट्रे पर डालने से पहले कुछ सेकंड के लिए सेब उल्टा रखें। इस तरह, कैंडी के अतिरिक्त छड़ी की ओर ड्रिप और गठन से puddles को रोकने जाएगा।
  • 9
    सेब को डुबाना जारी रखें और उन्हें समाप्त होने तक ट्रे पर रखें। ऐसा करते समय, अपने प्रति पैन टिप दें ताकि कारमेल मिश्रण कोने में जमा किया जा सके। इस तरह, कैंडी रहेगी "गहरी" और यह सेब को कवर करना आसान होगा
  • मेक कैंडी सेपल्स शीर्षक वाली छवि 22
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    कड़ी मेहनत के लिए रुको। कारमेल के लिए कठोर होने के लिए आपको लगभग 1 घंटे इंतजार करना चाहिए। धैर्य न खोएं और रेफ्रिजरेटर में कैरमेलाइज्ड सेब डाल दें, क्योंकि अन्यथा वे चिपचिपा होंगे।
  • मक्खी कैंडी एपल्स 23 शीर्षक वाला चित्र
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    सेब परोसें उसी दिन कैरमेलाइज्ड सेब खाने के लिए बेहतर है।

    • युक्तियाँ

    • यदि आप मूंगफली के लिए एलर्जी हो, तो आप अन्य टॉपिंग का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि किशमिश, मार्श, मकई कैंडी या एम&एम
    • टेबल पर ताजा बनाये हुए कारमेल सेब कभी नहीं डाल क्योंकि यह एक चिपचिपा गड़बड़ पैदा करेगा!
    • यदि आप एक पारभासी कैंडी का उपयोग करते हैं, तो सेब के रंग को कैंडी के समान बनाने की कोशिश करें। उदाहरण के लिए, लाल या बैंगनी कैंडी के साथ कुछ लाल सेब का उपयोग करें। नारंगी, पीले या हरे रंग के कारमेल के साथ कुछ पीले सेब का उपयोग करें। हरी या नीली कारमेल के साथ कुछ हरे सेब का प्रयोग करें।
    • उसी दिन आप उन्हें बनाने के लिए कारमेल सेब की सेवा और खाने की कोशिश करें। अधिक समय गुजरता है, कैंडी परत अधिक चिपचिपा हो जाएगी। हालांकि, चॉकलेट के साथ कवर सेब एक सप्ताह तक चले जा सकते हैं।
    • उन्हें लपेटकर बिना रेफ्रिजरेटर में चॉकलेट को कवर किया गया। टेबल पर कारमेल के साथ कवर सेब बचाओ।
    • आप किसी भी तरह के सेब का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अमीड सेब, जैसे फुजी सेब या ग्रेनी स्मिथ सेब, कैंडी की मिठास कम कर देंगे।
    • Marbled कारमेल सेब बनाने के लिए: एक आधार के रूप में एक सफेद भोजन रंग का उपयोग करें। सेब को डूबने से पहले, अन्य रंगों के 2 या 3 बूँदें जोड़ें। उन्हें थोड़ा बारी, लेकिन उन्हें मिश्रण नहीं है
    • पैन को साफ करने के लिए, इसे पानी से भर दें और इसे उबाल लें। पानी को त्यागें और इसे हटाने के लिए शेष कैंडी को रगड़ें।
    • आप पार्टी या आयोजन से मिलान करने के लिए कपके के लिए विषयगत रैपर के साथ सेब की सेवा कर सकते हैं।

    चेतावनी

    • पिघला हुआ कारमेल संभालने के दौरान सावधान रहें मिश्रण बहुत गर्म हो सकता है कुछ रसोई दस्ताने के साथ पैन को व्यवस्थित करें
    • अपने दाँत पर फ़िलर, ब्रेसिज़ या रिटेनर होने पर कारमेल सेब खाने पर सावधान रहें दंत चिकित्सक या ऑर्थोडोन्टिस्ट से संपर्क करें यदि आप निश्चित नहीं हैं कि यह आपके दांतों को प्रभावित करेगा।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    सेब के साथ कवर कारमेल

    • 6 या 12 आइसक्रीम की छड़ें
    • बेकिंग ट्रे
    • लच्छेदार कागज या खाना पकाने स्प्रे तेल
    • कड़ाही
    • कारमेल थर्मामीटर
    • रबर रंग

    चॉकलेट से युक्त सेब

    • 4 या 8 लकड़ी की छड़ें
    • बेकिंग ट्रे
    • लच्छेदार कागज या खाना पकाने स्प्रे तेल
    • कड़ाही
    • गर्मी प्रतिरोधी कांच का कटोरा
    • रबर रंग
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