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कैसे एक आसान नारियल आइसक्रीम बनाने के लिए

यह एक पारंपरिक अंग्रेजी नुस्खा है जो कई दादी बनाते हैं। आजकल आप इसे पहले से ही खरीद सकते हैं, लेकिन यह कभी भी घर के बने संस्करण के समान नहीं होगा। इसके अलावा, स्टोर में अतिरिक्त सामग्री शामिल हो सकती है जो आवश्यक नहीं हैं। इसके बजाय, आप इसे खुद घर पर कर सकते हैं और पैसे और योजक बचा सकते हैं।

सामग्री

  • सफेद चीनी के 2 कप
  • 1/2 कप दूध (या नारियल का दूध)
  • स्ट्रिप्स में 3/4 कप निर्जलित नारियल (सूखे)
  • सार या वेनिला निकालने के कुछ बूंदों

चरणों

1
एक लाख या मोटी सॉस पैन में दूध, वेनिला और चीनी मिलाएं।

  • Video: नारियल कुल्फी कौन कैसे बनाएं घर पर

    2
    मिश्रण पकाने के लिए और 5 मिनट के लिए इस तरह रखने के लिए, लगातार क्रियाशीलता ले आओ।
  • 3
    नारियल को मिश्रण में जोड़ें और इसे एक मिनट तक उबाल लें।
  • 4
    इसे आग से निकालें
  • 5

    Video: How to make Coconut Milk at home | नारियल का दूध बनाने का सबसे आसान तरीका | How to make Vegan Milk




    जब तक यह मलाईदार नहीं है (मिश्रण में प्रक्रिया का वर्णन पढ़ें) मिश्रण को मारो।
  • 6
    बेकिंग पेपर के साथ कवर किए गए एक चौकोर या आयताकार ट्रे में आधा जल्दी मिश्रण डालें।

  • Video: Coconut Kulfi|नारियल कुल्फी बनाने की विधि | How to Make Coconut Kulfi

    7
    दूसरे आधे को एक बूंद या दो लाल रंग के रंग या कोचिनियल के साथ पेंट करें और ध्यान से रंग के बिना पहली परत के शीर्ष पर मिश्रण को बाकी रखें।
  • 8
    जब तक यह फर्म नहीं है सब कुछ फ्रीज।
  • 9
    इसे आयताकार सलाखों या छोटे वर्गों में काट लें, इसे सेवा दें और आनंद लें।

    • युक्तियाँ

    • त्योहारों या बाजारों में लेने के लिए यह मिठाई शानदार है। टुकड़ों को पारदर्शी सिलोफ़न पेपर लपेटें और छोरों को रोल करें जैसे कि यह एक चॉकलेट (रैपिंग पेपर के रिबन का उपयोग करें)।
    • आप सफेद रंग के बजाय ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं।
    • कोचिनियल एक लाल रंग है जिसे एक ही नाम की कीट से निकाला जाता है। बहुत से 1 9वीं शताब्दी तक प्रयोग किया जाता था, जब सिंथेटिक रंजक प्राकृतिक रंजकों को बदलते थे। हालांकि, स्वास्थ्य की बढ़ती चिंता के कारण, कोचिनियल जैसे प्राकृतिक रंजक लोकप्रियता में तेजी का आनंद ले रहे हैं और प्राकृतिक उत्पादों के भंडारों में पाया जा सकता है। एक अन्य विकल्प बीट का रस पीसा हुआ है। यह स्वाद नहीं बदलता है, यह पूरी तरह से प्राकृतिक है और पशु उत्पादों से नहीं आता है।
    • कुछ लोग अपने सघन बनावट और मलाईदार स्वाद के कारण नियमित दूध के बजाय गाढ़ा दूध का उपयोग करना पसंद करते हैं। यदि आप इस विकल्प का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो नुस्खा में चीनी की मात्रा को समायोजित करने के लिए याद रखें, क्योंकि गाढ़ा दूध पहले से ही मीठा है
    • एक शाकाहारी संस्करण बनाने के लिए सोया दूध और अन्य खाद्य रंग का उपयोग करें (जैसा कि हमने पहले कहा था, कोचिनियल एक कीट से आता है)।
    • एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने की प्रक्रिया को वसा और चीनी को एक साथ पिटाई तक बना दिया जाता है जब तक कि मिश्रण पीली और फर्म (उदाहरण के लिए, व्हीप्ड क्रीम, मरीज, इत्यादि)। यह फली बन जाता है क्योंकि हवा को सजा के दौरान शामिल किया जाता है।

    चेतावनी

    Video: नेचुरल आइसक्रीम - चीकू आइसक्रीम, मैंगो आइसक्रीम, कोकोनट आइसक्रीम

    • दूध उबलते समय, इसे देखिए क्योंकि यह बहुत जल्दी उबालता है और आसानी से जल सकता है। यदि आप देखते हैं कि दूध नियंत्रण से बाहर हो जाता है, एक उबाल को कम करें और आगे बढ़ें एक बर्तन या बड़े सॉस पैन का प्रयोग करें ताकि इसे आसान बना सके और उबलते समय किनारों से मिश्रण न छोड़ें।
    • इस मिठाई में पर्याप्त कैलोरी है, इसलिए यदि आप परहेज़ करते हैं, तो सावधान रहें
    • कुछ लोगों को कोचिनियल डाई से एलर्जी है इसके बजाय प्राकृतिक खाद्य रंगों का उपयोग करना बेहतर हो सकता है
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