कैसे एक बुफे इकट्ठा करने के लिए

बुफे तालिका को अग्रिम में योजना बनाएं इस तरह, आपको अंतिम क्षण में तैयारी करने या निर्णय लेने की ज़रूरत नहीं होगी। घटना से पहले रात, मेज पर सभी सेवा देने वाली प्लेटें रखें और चिपचिपा नोट्स पोस्ट करें आपको याद दिलाने के लिए कि आप प्रत्येक भोजन के विकल्प की सेवा कहाँ करेंगे।

बहुत सारे स्थान के साथ जगह चुनें खुले स्थान के साथ एक कमरा चुनें 1 वर्ग मीटर (10 वर्ग फुट) का कमरा आराम से सभी मेहमानों को समायोजित करने के लिए आदर्श है और खाने के लिए और दूसरों के साथ चर्चा करने के लिए अतिरिक्त जगह है। 0.8 वर्ग मीटर (8 वर्ग फुट) के एक कमरे में आप कुछ सीटें डाल सकते हैं, 0.7 वर्ग मीटर (7.5 वर्ग फीट) में से एक छोटे समूह और 0.6 वर्ग मीटर (6 वर्ग फुट) के लिए आरामदायक हो सकता है। ) एक बुफे के लिए आवश्यक न्यूनतम स्थान है

कमरे की व्यवस्था करें ताकि आपके पास सबसे अच्छा प्रवाह हो। उस कमरे को खाली करके प्रारंभ करें जिसे आप ईवेंट के लिए उपयोग करने जा रहे हैं। सुनिश्चित करें कि आप सभी अव्यवस्था और फर्नीचर और सजावट की आवश्यकता नहीं रखते हैं। कमरे के केंद्र में बुफे तालिका रखें इससे मेहमानों को दोनों सिरों से भोजन का उपयोग करने की अनुमति मिलती है और यह पंक्ति तेजी से आगे बढ़ेगी

पेय के लिए एक अलग तालिका सेट करें पेय पदार्थों को एक अलग मेज पर रखने से मेहमानों को अपने भोजन की सेवा करने और पेय पदार्थों की सेवा करने से पहले अपने व्यंजन सुरक्षित रूप से छोड़ने का अवसर मिल जाता है। इससे फैल होने की संभावना कम हो जाती है और यह सुनिश्चित करने का एक और तरीका है कि मेहमान आसानी से पंक्तियों के माध्यम से आगे बढ़ सकते हैं।

ट्रैफिक के प्रवाह की योजना बनाएं बुफे के लिए एक प्रवेश और निकास का निर्धारण करें आप बस मेहमानों को बता सकते हैं जैसे वे मेज पर पहुंचते हैं या प्रत्येक छोर पर हस्ताक्षर करते हैं कुछ मेहमानों को एक पल के लिए बंद करने का निर्णय लेने के लिए बहुत सारे स्थान सामने और मेज के किनारे पर छोड़ दें। इससे संभावना कम हो जाती है कि वे ढेर हो जाते हैं

बुफे को एक सुखद तरीके से प्रस्तुत करता है प्लेटों, चश्मा, कटलरी, कंटेनरों और मेज़पोश के प्रकार के बारे में सोचें जो आप टेबल पर उपयोग करना चाहते हैं। आपको पोर्सिलेन रकाबियों चमचों इत्यादि का सेट का उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन यह तालिका अच्छी तरह से व्यवस्थित होने पर अधिक स्वादिष्ट दिखाई देगी। आप कटलरी, प्लेट्स और प्लास्टिक के कप का उपयोग तब तक कर सकते हैं जब तक कि वे नए और साफ होते हैं चिकना गत्ता बक्से में भोजन की सेवा न दें इसके बजाय, प्लास्टिक या धातु के कंटेनरों का उपयोग करें आपको एक मेज़पोश की भी आवश्यकता होगी महंगी एक का उपयोग न करें, क्योंकि यह गंदे होने की संभावना है। इसके बजाय, एक मेज़पोश देखें जो मेज पर खुशी देता है

पंक्ति की शुरुआत में प्लेटें रखें मेहमान व्यंजन पहले बिना अपने भोजन की सेवा नहीं कर सकते। यदि आप कई लोगों के लिए एक घटना की योजना बना रहे हैं, तो यह एक अच्छा विचार है कि प्रत्येक के लगभग 10 व्यंजनों के दो या तीन बवासीरें रखें। हालांकि, कई प्लेटों को ढेर न करें या वे गिर सकते हैं

टेबल के अंत में कटलरी रखें। तालिका के अंत में, कटलरी और नैपकिन रखें एक गलती है कि कई मेजबान एक मेजबानी के शीर्ष पर कटलरी और नैपकिन को जगह बनाने की योजना बनाते हैं, क्योंकि मेहमानों को खाने के लिए चाकू, कांटे, चम्मच और नैपकिन पकड़ने की कोशिश करने के लिए असुविधाजनक हो सकता है।

लेबल बनाएं प्रत्येक डिश के लिए अग्रिम में लेबल तैयार करें ये कागज के छोटे टुकड़े, चिपचिपा नोट्स या कार्डबोर्ड के टुकड़े हो सकते हैं। टेबल पर खाना रखने के बाद प्रत्येक प्लेट के आगे लेबल रखें। इससे मेहमानों को यह पता करने की अनुमति मिलती है कि उन्हें सेवा करने से पहले खाद्य विकल्प क्या हैं, जो व्यर्थ व्यंजनों की मात्रा को कम करने में मदद करता है।

मौसम के अनुसार मेनू की योजना बनाएं अक्सर, हम मौसम के अनुसार अलग-अलग चीज़ें खाते हैं। उदाहरण के लिए, गर्मियों के दौरान, आलू और मांस के साथ एक डिश खाने के लिए बहुत भारी है, जबकि सर्दियों के दौरान, दुबला मछली के साथ एक सलाद बहुत हल्का हो जाएगा।

छह से आठ विकल्प शामिल हैं बहुत सारे या बहुत कम खाना विकल्प नहीं होने चाहिए यदि बहुत कम विकल्प हैं, तो कुछ मेहमान खा सकते हैं, यदि उन्हें पसंद नहीं है, अगर उन्हें पसंद नहीं है और अगर बहुत सारे विकल्प हैं, तो लाइन अधिक जटिल हो सकती है और इसमें बहुत अधिक भोजन छोड़ा जा सकता है। आपके द्वारा प्रदत्त भोजन की मात्रा मेहमानों की संख्या पर निर्भर करेगी

तापमान के अनुसार भोजन व्यवस्थित करें पंक्ति में पहला पाठ्यक्रम सबसे गर्म होना चाहिए, क्योंकि मेहमानों को बहुत ठंडा होने से पहले उन्हें पहुंचना चाहिए। इस तरह, जब वे आखिर में एक सीट लेते हैं, तो मुख्य कोर्स को ठंडा खाना नहीं पड़ेगा। कोल्ड व्यंजन तालिका के अंत में होना चाहिए। यदि संभव हो तो, यह बेहतर है कि वे कमरे के तापमान पर हैं

व्यंजनों को रणनीतिक रूप से निकालना तालिका के अंत में सबसे सस्ता और सबसे प्रचुर मात्रा में व्यंजन डालें और टेबल के अंत में सबसे महंगी और दुर्लभ प्लेटें रखें। यह एक अच्छा विचार है, क्योंकि आम तौर पर, प्लेटें जो तालिका की शुरुआत में होती हैं, वे तेजी से समाप्त होती हैं