बे पत्तियों को कैसे सूखा जाए

बे पत्तियां एक लॉरेल पेड़ पर बढ़ती हैं, जो जंगली में बाहर या बड़े कंटेनरों में लगाई जाती हैं (अन्य प्रकार के लॉरेल के साथ भ्रमित नहीं होने के कारण, जिनके पत्ते जहरीले होते हैं)। यह रसोई घर में मीट, सॉस, सूप और अन्य पर्याप्त व्यंजनों के लिए प्रयोग किया जाता है। उन्हें औषधीय जड़ी-बूटियों के रूप में भी उपयोग किया जाता है: यह सूजन को कम करने में प्रभावी है और हमलों और अन्य कीटों को दूर करने के लिए प्रभावी है। जब बे पत्तियां सूख जाती हैं, तो वे एक वर्ष में संग्रहीत और उपयोग किए जा सकते हैं। सुखाने की प्रक्रिया के लिए, उन्हें उठाओ और उन्हें अलग करें, फिर उन्हें एक अच्छी हवादार क्षेत्र में गर्म और शुष्क तापमान के साथ खड़े रहें जब तक कि सभी नमी वाष्पीकृत न हों।

चरणों

विधि 1

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गर्मियों के बीच में पत्तियों को ले लीजिए इस सीजन में बे पत्तियों को अधिक तेल का उत्पादन करने की अनुमति मिलती है, जिससे एक आसान काम काटा जा सकता है।

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सुबह पेड़ से बे पत्तियों को घुमाएं, के बाद ओस सुखा हुआ है। इससे यह सुनिश्चित होगा कि आपकी पत्तियां नहीं हैं

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खराब होने के बिना स्वस्थ पत्ते चुनें यह बेहतर है यदि आप सबसे बड़े पत्ते चुनते हैं जो आप पा सकते हैं, क्योंकि ये अधिक तीव्र स्वाद और सुगंध होगा।

विधि 2

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कागज तौलिये पर बे पत्तियों को फैलाएं। शीटों को एक दूसरे के ऊपर ढेर न करें- उन्हें एक-दूसरे से अलग किया जाना चाहिए और उनका अपना स्थान होना चाहिए।

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पत्तियों को गर्म, सूखे और अच्छी तरह हवादार कमरे में आराम करने के लिए छोड़ दें। उन्हें किसी भी प्रकार के प्रत्यक्ष प्रकाश का सामना नहीं करना चाहिए

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पत्तियों को दो सप्ताह तक सूखा दें आप दो हफ्ते बाद ही उन्हें एक बार फ्लिप कर सकते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि दोनों पक्ष समान रूप से सूखे।

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जांचें कि क्या पत्तियों पर कुछ नमी शेष है या नहीं। अगर वे अभी भी कुछ क्षेत्रों में गहरे हरे रंग के होते हैं या अभी भी नरम होते हैं, तो हो सकता है कि उन्हें एक हफ्ते की ज़रूरत होगी ताकि वे सूख सकें।

विधि 3

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ठंडे पानी की कोमल धारा के साथ बे पत्तियों को कुल्ला। पानी निकालें और उसे कागज तौलिया के साथ दोहन करके सूखा।

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एक परत में, dehydrator फव्वारे में पत्तियों को बढ़ाएं। सूत्रों को dehydrator में रखें और उन्हें 1 से 4 घंटे तक सूखा दें।

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किसी भी अन्य निर्देशों के लिए अपने dehydrator के अनुदेश पुस्तिका पढ़ें।

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खाड़ी के पत्तों को समय-समय पर देखें आपको पता चल जाएगा कि वे पूरी तरह से सूख रहे हैं जब वे कर्ल या अलग होने लगते हैं और जब स्टेम विभाजन शुरू होता है।

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