कैसे एक भोजन ट्रक इकट्ठा करने के लिए
एक प्रारंभ करें खाद्य ट्रक या भोजन ट्रक एक जटिल प्रक्रिया हो सकती है और प्रारंभिक संसाधनों और धैर्य की काफी मात्रा की आवश्यकता होती है। शुरुआत में, आपको कई परमिट और बड़ी मात्रा में आपूर्ति की आवश्यकता होगी एक बार जब आप अपना व्यवसाय खोलते हैं, तो आपको विज्ञापन और रखरखाव के बारे में चिंता करना होगा। ये मौलिक अवधारणाएं हैं जिन्हें आपको जानना है कि क्या आप अपना खुद का स्ट्रीट फूड बिज़नेस शुरू करने पर विचार करें
सामग्री
- चरणों
- भाग 1कानूनी पहलुओं का ख्याल रखना
- भाग 2एक मेनू डिजाइन करें
- भाग 3व्यवसाय शुरू करने की अन्य लागतों को ध्यान में रखें
- भाग 4ग्राहकों को आकर्षित करें
- Video: एक इलाइची बना देगी आपको रोडपति से करोड़पति/इलाइची के टोटके/इलाइची के फायदे
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- अतिरिक्त संसाधन
सभी देशों में उद्यमियों की मदद करने के लिए सार्वजनिक संगठन हैं अनुभाग में अतिरिक्त संसाधन आप अपने देश से संबंधित संगठन से संपर्क करने का तरीका ढूंढेंगे।
चरणों
भाग 1
कानूनी पहलुओं का ख्याल रखना
1
बीमा प्राप्त करें बीमा की लागत बीमाकर्ता पर निर्भर करती है, हालांकि यह सामान्य कार के बीमा की तुलना में अधिक महंगा नहीं होना चाहिए।
- एक खाद्य गाड़ी के अतिरिक्त जोखिम के बारे में बीमाकर्ता को पता चले। उदाहरण के लिए, यदि आप प्रोपेन टैंक या कार में समान अस्थिरता के अन्य पदार्थ ले जाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको बीमाकर्ता को यह बताने की जरूरत है कि वे आपको पर्याप्त कवरेज के साथ एक योजना दे सकें।
- ध्यान रखें कि खाद्य कार्ट में अधिक जोखिम है, बीमा लागत अधिक होगी
2
भोजन विक्रेता प्रमाण पत्र प्राप्त करें प्रत्येक शहर के अपने नियम हैं और कई मामलों में आपको और आपके भोजन कार्ट के लिए अलग-अलग परमिट की आवश्यकता होगी।
3
खाना गाड़ी के लिए एक परमिट प्राप्त करें इसी तरह, लगभग सभी शहरों में आपको खाना गाड़ी के लिए प्रमाण पत्र प्राप्त करना होगा।
4
अधिकृत आधिकारिक आचार संहिता की समीक्षा करें। कभी-कभी, एक स्वास्थ्य निरीक्षक या अन्य आधिकारिक कर्मचारी आपको एक प्रमाण पत्र देने से पहले भोजन की प्रसंस्करण के बारे में आचार संहिता की मांग करेगा।
5
एक पत्र प्रस्तुत करें जो गोदाम को निर्दिष्ट करता है जहां आप अपनी आपूर्ति संग्रहीत करेंगे। यह आवश्यक है कि आपके देश के स्वास्थ्य मंत्रालय ने गोदाम को मंजूरी दी, जहां आप अपना सामान स्टोर करेंगे।
भाग 2
एक मेनू डिजाइन करें
1
एक अवधारणा बनाएँ जब आप एक मेनू को डिज़ाइन करते हैं, तो पहली चीज़ आपको करना है, एक अनूठी अवधारणा की कल्पना करना।
- अवधारणा को अंतिम रूप देने से पहले जांच करें पता लगाएं कि यात्रा वाले खाद्य व्यवसायों के लिए जो अच्छी बिक्री के स्तर हैं, उन खाद्य पदार्थों के विचारों को प्राप्त करने के लिए जो संभावित ग्राहकों का ध्यान आकर्षित कर सकते हैं
- आप यह भी कल्पना कर सकते हैं कि किस प्रकार के प्रवासी व्यवसाय सफल होंगे, भले ही वे उस क्षेत्र के भीतर मौजूद न हों जो आप प्रवेश करना चाहते हैं उदाहरण के लिए, यदि आपके इलाके में cupcakes सफल होते हैं, लेकिन कोई भी मिठाई कार्ट नहीं होता है, तो आप एक खास मिठाई के व्यवसाय के साथ प्रयोग कर सकते हैं या एक छड़ी में डाली लघु पाइज़ कर सकते हैं।
- आपको अपने क्षेत्र में सबसे सफल विशिष्ट भोजन रेस्तरां को भी ध्यान में रखना चाहिए। अगर आपके शहर में थाई भोजन की एक मजबूत उपस्थिति है, लेकिन थाई व्यंजन बेचने वाले बहुत कम भोजन वाले गाड़ियां हैं, तो आप अपना खुद का ट्रैविसिंग व्यवसाय शुरू करने के लिए इसे ध्यान में रख सकते हैं।
- अपनी अवधारणा को अंतिम रूप देने से पहले एक स्वाद परीक्षण करने पर विचार करें। छोटे कियोस्क में बेनामी सर्वेक्षण और भोजन के नमूने यह निर्धारित करने का एक अच्छा तरीका है कि क्या लोग आप को बेचने की योजना में रुचि रखते हैं और कितना वे इसके लिए भुगतान करने के इच्छुक हैं।
2
भोजन के आपूर्तिकर्ताओं से संपर्क करें आपको नियमित आधार पर सामग्री खरीदने के लिए कुछ विश्वसनीय और सस्ती आपूर्तिकर्ताओं को ढूंढना होगा।
3
अनुबंधों पर हस्ताक्षर करें भोजन का एक विश्वसनीय और निरंतर आपूर्ति बनाए रखने के लिए एक अच्छा अनुबंध आवश्यक है।
4
उन लोगों से थोक सामग्री खरीदें, जिनके पास आपके पास अनुबंध नहीं है। जब आप शुरू करते हैं, तो आप विक्रेता अनुबंधों से निपटने के बजाय कैटलॉग और गोदामों से थोक आपूर्ति भी खरीद सकते हैं।
भाग 3
व्यवसाय शुरू करने की अन्य लागतों को ध्यान में रखें
1
भोजन कार्ट खरीदें या किराए पर लें खाना बेचने के लिए एक नवनिर्मित खाद्य गाड़ी 10,000 और 60,000 डॉलर के बीच खर्च कर सकती है
- सर्वोत्तम संभव मूल्य प्राप्त करने के लिए कई स्थानों पर खोजें। सटीक लागत कार की स्थिति और उसके पास के उपकरण पर निर्भर करेगा।
- एक दूसरे हाथ वाले खाना गाड़ी में कई सालों का उपयोग करने का खर्च पूरी तरह से एक नए से भी कम होगा।
- आप किसी ऐसे व्यक्ति से अच्छी तरह से काम कर रहे भोजन गाड़ी किराए पर भी कर सकते हैं, जिसमें इनमें से कई हैं और अपने सड़क के भोजन व्यवसाय को कम करने की योजना बना रहे हैं।
- ध्यान रखें कि जिस कार को आप खरीदते हैं वह उस क्षेत्र में लगाए गए स्थान की सीमाओं के अनुरूप होना चाहिए जहां आप बेचते हैं।
2
खाना गाड़ी में रसोई के उपकरण स्थापित करें। अगर आप सभी खाद्य पदार्थों को तैयार करने के लिए कार का इस्तेमाल करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको इसे खाना पकाने और भंडारण के सभी आवश्यक इकाइयों के साथ सुसज्जित करना होगा।
3
एक वाणिज्यिक रसोई के लिए एक जगह किराए पर विचार करें एक अन्य विकल्प किराए पर या बहुत ही बुनियादी भोजन के लिए एक कार खरीदने और वाणिज्यिक रसोईघर के लिए एक जगह किराए पर है।
4
खाना गाड़ी पार्क करने के लिए एक जगह खोजें। कुछ शहरों में आप दूसरों अंतरिक्ष आप हमेशा एक स्वास्थ्य निरीक्षक द्वारा अनुमोदित किया जाना चाहते हैं किराये पर ले सकते हैं, जबकि, विशेष रूप से मोबाइल कारोबार के लिए तैयार किया गया है एक शहर में पार्किंग की जगह किराए पर करने की जरूरत है।
भाग 4
ग्राहकों को आकर्षित करें
1
एक ब्रांड बनाएं आपको अपने व्यवसाय के लिए एक नाम, एक लोगो, एक रंग योजना और वर्दी का विकास करने में कुछ समय बिताना होगा।
- खाना गाड़ी का नाम रचनात्मक होना चाहिए और एक ही समय में जानकारीपूर्ण होना चाहिए। उदाहरण के लिए, "हॉट डॉग कार्ट" यह एक बहुत सरल नाम है, जबकि "नीली आकाश" यह बहुत स्पष्ट नहीं है या आप क्या बेचते हैं, इसके बारे में कुछ भी नहीं कहता है। हालांकि, एक नाम की तरह "चीनी और आटा" आप बेक किए गए सामान बेचते हैं, यह मानते हुए एक अच्छा संतुलन है।
- सुनिश्चित करें कि आपके पास नाम का कोई दूसरा खाना गाड़ियां और रेस्तरां नहीं हैं
- आपको एक रंगीन लोगो बनाना होगा जो ग्राहकों को आपको याद रखने में मदद करता है। एक लोगो में आमतौर पर एक पालतू या एक छवि है जो आप बेच रहे हैं, लेकिन यह खाद्य कार्ट के नाम के रूप में कुछ भी सरल हो सकता है।
- एक वर्दी प्राप्त करें आप एक जटिल वर्दी प्राप्त कर सकते हैं जिसमें आपका लोगो और रंग शामिल हैं, हालांकि यह आवश्यक नहीं है। यहां तक कि कुछ एक साफ काली शर्ट और जींस की तरह साधारण आप एक सफेद शर्ट और पहना धब्बेदार उपस्थिति की तुलना में एक और अधिक पेशेवर दे देंगे।
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2
खाना गाड़ी का विज्ञापन दें अपने नए व्यवसाय की ओर ध्यान आकर्षित करने के लिए सामाजिक नेटवर्क और पारंपरिक रूपों के विज्ञापन का उपयोग करें
Video: A lomos de la bestia - Jon Sistiaga - Langosto
3
ज़ोनिंग की समस्याओं को ध्यान में रखें टाउन हॉल में उस शहर के क्षेत्र में जांच करें जो कि खाद्य व्यवसायों के लिए सक्षम हैं।
4
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कई लोगों के साथ एक क्षेत्र चुनें आपके द्वारा चुने जाने वाले स्थान में पैदल चलने वालों का अच्छा प्रवाह होना चाहिए, हालांकि आपको जगह के अन्य विक्रेताओं के लिए चौकस होना चाहिए।
5
सबूत है सबसे अच्छा प्रचार मुंह का शब्द है, हालांकि किसी को भी नहीं पता होगा कि वे अपने मित्रों को कहां भेजते हैं, यदि वे आपको नहीं मिल पाए। निरंतर मार्ग विकसित करें और एक ही समय में एक ही समय में प्रत्येक क्षेत्र पर जाएं।
भाग 5
अपना व्यवसाय रखें
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1
ग्राहक के अनुरोधों और रुझानों को सुनो यह जरूरी है कि यदि आप जीतने और लोकप्रियता बनाए रखना चाहते हैं तो आप ग्राहकों की इच्छाओं पर ध्यान दें।
- अपनी अवधारणा को पूरी तरह से बदलने के बिना, लचीलापन रखें क्या तुम सच में एक कार ही ठीक पेस्ट्री बेचने के लिए भोजन करना चाहते हैं, लेकिन पता चलता है कि संभावित ग्राहकों की रुचि समाप्त क्योंकि आप पारंपरिक जायके के साथ मिठाई है, तो आप ठीक पेस्ट्री के अपने मेनू रखने के लिए, जबकि कुछ पारंपरिक जायके जोड़ने के लिए प्रतिबद्ध कर सकते हैं।
- क्षेत्र में अन्य खाद्य कार्टों के बीच लोकप्रिय रुझान देखें उदाहरण के लिए, यदि अन्य खाद्य कार्ट एक साप्ताहिक विशेष पेशकश के साथ भाग्यशाली हैं, तो अपने खुद के व्यवसाय में उस प्रवृत्ति को शामिल करने पर विचार करें।
2
आवश्यक के रूप में नवीनीकृत नवीनीकरण कुछ शहरों में आपको कुछ वर्षों के अंतराल पर परमिट और लाइसेंस नवीनीकृत करने होंगे। सुनिश्चित करें कि आप परमिट के समापन तिथियां, नवीनीकरण लागत और एक निरंतर लाइसेंस सुनिश्चित करने के लिए जिन चरणों का पालन करना आवश्यक है, उन्हें जानें।
3
जरूरत के मुताबिक अधिक आपूर्ति प्राप्त करें उन ग्राहकों की संख्या पर ध्यान दें, जो आप औसत पर देखते हैं और बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए आवश्यक सामग्री के अपने स्टॉक को बढ़ाएं।
अतिरिक्त संसाधन
| संगठन | फोन नंबर | इलेक्ट्रॉनिक पता |
|---|---|---|
| INADEM - उद्यमी के राष्ट्रीय संस्थान (मेक्सिको) | (55) 522 9-6100 | [email protected] |
| डीजीआईपीएमई - उद्योग के जनरल निदेशालय और लघु एवं मध्यम आकार के उद्यम (स्पेन) | (34) 912 582 852 | https://ipyme.org/es-ES/DGIPYME/Paginas/correo-infopyme.aspx |
| CAME - अर्जेंटीना परिसंघ ऑफ मिडियम एंटरप्राइज़ | (011) 5556-5556 | [email protected] |
| INNPULSA कोलंबिया | (01) 8000 1800 9 8 | [email protected] |
| एएसईपी - पेरू के उद्यमियों की एसोसिएशन | (51) 4785764 | [email protected] |
| CORFO (चिली) | (600) 586 8000 | -- |
| INAPYMI - छोटे और मध्यम उद्यमों के विकास के लिए संस्थान (वेनेजुएला) | (0800) -4627964 | [email protected] |
| अमेरिका लघु व्यवसाय प्रशासन (ई.ई.यू.यू.) | (800) 827-5722 | [email protected] |
| उद्योग और उत्पादकता मंत्रालय (इक्वाडोर) | (593) 2 394 8760 | -- |
| बोलिविया एम्परेंड | (591) 7877819 | [email protected] |
| Google Activvate - Emprende (अंतर्राष्ट्रीय) | -- | -- |
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