कैसे जमे हुए मछली पकाना

मछली सूखी कागज तौलिया के साथ मछली सूखी यह मछली के तराजू से जुड़ी नमी के अतिरिक्त, अतिरिक्त बर्फ क्रिस्टल को हटा देगा।

मोटे मछली या उच्च गर्मी पर खाना पकाने के लिए विशेष तकनीकों का उपयोग करें। जमे हुए मछली की मोटी कटौती करने के लिए बहुत समय लगेगा, लेकिन आप इसे एल्यूमीनियम पैकेज या चर्मपत्र पेपर बैग में लपेटकर इसे कम कर सकते हैं। मछली के बर्फ के क्रिस्टल भाप में बदल जाएंगे जो पैकेज में फंस पाएंगे। इससे मछली को और अधिक तेज़ी से पकाने में मदद मिलेगी। उच्च-आग खाना पकाने के तरीकों के लिए खाना पकाने की गति बढ़ाना अत्यंत महत्वपूर्ण है, जैसा कि नीचे बताया गया है:

खाना पकाने के माध्यम से मछली आधे रास्ते का मौसम कुछ मिनटों के लिए मछली खाना पकाने से बर्फ के कुछ हिस्सों में पिघल आएगा जो बाहर को कवर करता है। इससे मछली पर तेल, मक्खन या अचार का प्रसार करने और मसालों को ठीक से पालन करने की सुविधा मिलती है। यदि आप मछली सेंकना करने जा रहे हैं, तो आप इसे पूरी तरह से एक पैन में जमे हुए रख सकते हैं और इसे एक मोटी परतों के टुकड़ों और मसालों के साथ कवर कर सकते हैं।

जब तक ताजा मछली पकाने के लिए लेता है तब तक दो बार कुक करे। आप जमे हुए मछली को जिस तरह से सामान्य रूप से मछली पकाना या नुस्खा अनुभाग में देख सकते हैं, आपको विचार देने के लिए। जमे हुए मछली ताजे मछली के रूप में पकाने के लिए दो बार लंबे समय तक ले सकते हैं, लेकिन आप अभी भी विघटित अवस्था को छोड़कर समय की बचत कर सकते हैं। यह केवल उस समय का एक सामान्य सन्निकटन है जिसे पकाने के लिए ले जाएगा, चूंकि मछली की मोटाई के अनुसार आवश्यक वास्तविक समय की मात्रा भिन्न होती है। हर दो मिनट में मछली की जांच करें और मछली के तैयार होने के बारे में जानने के लिए इन सुझावों का पालन करें:

इसे ठंडे पानी से मिला दें। यदि आप घंटों तक इंतजार नहीं करना चाहते तो अपनी मछली को पिघलाने के लिए, इसे एक एअरटेट बैग में डालकर ठंडा पानी में विसर्जित कर दें। इस पद्धति में आमतौर पर हर 1/2 किलो (1 पाउंड) मछली के लिए 1 से 2 घंटे लगते हैं और यह सबसे तेज़ तरीका है जो गुणवत्ता को सुरक्षित रखता है।

माइक्रोवेव में डिस्कोंगेलला अधिकांश स्थितियों के लिए इस विधि की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि अनियमित खाना पकाने से मछलियों के बाकी हिस्सों में मछली के हिस्से के कारण चिपचिपा हो जाता है, इससे पहले बाकी मछलियों को बुझाया जाता है। हालांकि, यह आमतौर पर अन्य तरीकों से बहुत तेज है, क्योंकि इसमें हर 1/2 किलो (1 पौंड) के लिए अधिकतम माइक्रोवेव के साथ 3 से 6 मिनट लगते हैं। खाना पकाने के माध्यम से आधे रास्ते मछली की जाँच करें और प्रत्येक टुकड़े पर बारी।

इसे हमेशा की तरह खाना बनाना एक बार मछली लचीला होती है (यानी यह अब कड़े नहीं है), इसका मतलब है कि यह पूरी तरह से thawed है। इसे पकाने के रूप में आप सामान्य रूप से ताजी मछली पकाना या आपको विचार देने के लिए व्यंजनों अनुभाग देखें।

अपने विशिष्ट प्रकार के मछली के लिए विचारों को देखें विभिन्न प्रकार के मछलियों में अलग-अलग स्वाद और बनावट होते हैं, इसलिए व्यंजनों में अक्सर सटीक प्रकार निर्दिष्ट होते हैं। खाना बनाना सीखें हलिबेट, Pagro, मात्र, एकमात्र, तिलापिया या सामन.

नए marinades और ड्रेसिंग की कोशिश करो लाल मांस के विपरीत, ज्यादातर मछली 5 से 15 मिनट की अचार के बाद स्वाद लेती हैं। यह मसाला और स्वादिष्ट बनाने का कार्य भी करता है, भले ही रसोई जमी हो जाएं। मिठाई और एसिड स्टेक तैयार करें, पनीर सॉस में मछली या काजुन शैली का काला मछली या मैक्सिकन शैली मछली टैको के लिए.