कैसे वैक्यूम खाद्य पदार्थों को पैक करने के लिए
भोजन की वैक्यूम पैकेजिंग कंटेनर से बाहर सभी ऑक्सीजन लेता है यह पिछले 3 से 5 गुना अधिक समय तक भोजन बनाता है और उपस्थिति को बरकरार रखता है क्योंकि सूक्ष्मजीव, जैसे बैक्टीरिया, निर्वात सील के अंदर बहुत धीमी गति से बढ़ते हैं। इसके अलावा, फ्रीजर जलाएं लगभग समाप्त हो जाती हैं क्योंकि भोजन ठंडी हवा के साथ संपर्क में नहीं आता है। किसी ऐसे व्यक्ति के लिए, जो नियमित रूप से वैक्यूम भोजन स्टोर करने की योजना बनाते हैं, इस प्रक्रिया को स्वचालित करने वाली एक मशीन खरीदना अतिरिक्त लागत के लायक हो सकती है। हम आपको दिखाते हैं कि कैसे एक स्वचालित मशीन या मैनुअल पंप का उपयोग करके खाद्य पैक को रिक्त करना।
सामग्री
- चरणों
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- युक्तियाँ
- चेतावनी
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
चरणों
विधि 1
एक स्वचालित मशीन के साथ वैक्यूम पैकिंग भोजन
1
साफ करें और खाना जिसे आप वैक्यूम पैक करना चाहते हैं उसे तैयार करें।
- फलों और सब्जियों को प्रतिबंधित या छील कर दें ताकि गंदगी या गंदगी वैक्यूम मुहर के अंदर फंस न सकें।
- सभी त्वचा और हड्डियों को ट्रिम करें जिन्हें मांस की आवश्यकता नहीं है।
2
प्लास्टिक बैग के अंदर भोजन रखें। अधिकांश मशीनों को एक विशिष्ट ब्रांड बैग के उपयोग की आवश्यकता होती है
3
सीलिंग मशीन में बैग के खुले किनारे रखो।
4
वैक्यूम और सील प्रक्रिया शुरू करने के लिए बटन दबाएं, यदि आवश्यक हो। कई खाद्य वैक्यूम पैकेजिंग मशीनों में एक स्वचालित सेंसर होता है जो मशीन को अलर्ट करता है जब एक बैग अंदर रखा जाता है और स्वचालित रूप से सीलिंग प्रक्रिया शुरू होती है।
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देखें कि कैसे व्यंजन वैक्यूम पैकेजिंग मशीन हवा निकालती है और प्लास्टिक की थैलियां कम करती है
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6
कामकाज को रोकने के लिए मशीन की प्रतीक्षा करें, जो इंगित करता है कि बैग को सही ढंग से बंद कर दिया गया है।
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7
वैक्यूम पैक किए गए खाद्य पदार्थ निकालें और उन्हें अलमारी, रेफ्रिजरेटर या फ़्रीजर में रखें।
विधि 2
मैनुअल पंप के साथ वैक्यूम पैकिंग खाना
1
साफ करें और खाना जिसे आप वैक्यूम पैक करना चाहते हैं उसे तैयार करें।
2
प्लास्टिक बैग या कंटेनर के अंदर भोजन रखें (कई मैनुअल वैक्यूम सीलिंग सिस्टम बैग के बजाय कंटेनरों का उपयोग करते हैं)।
3
कंटेनर पर ढक्कन रखें या बैग को सील करें
4
कंटेनर के प्लास्टिक बैग या ढक्कन में दिए गए छेद में पंप नोजल के अंत रखें।
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5
पंप पर कई बार प्रेस जब तक सभी ऑक्सीजन बैग या कंटेनर से हटा दिया है
6
पंप छेद से नोजल निकालें (कई मैनुअल सिस्टम में एक यूनिडायरेक्शनल नोजल है, ताकि नोजल हटा दिए जाने के बाद हवा नहीं बच पाती है)।
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7
पेंट्री, रेफ्रिजरेटर या फ़्रीजर में भोजन स्टोर करें।
युक्तियाँ
- भोजन के अलग-अलग हिस्सों को पैकेज करने के लिए वैक्यूम मुहर का इस्तेमाल करें वैक्यूम सील सबसे प्रभावशाली है जब केवल एक बैग में कई अंशों को डालने की कोशिश करने के बजाय मांस या छोटी मात्रा का एक टुकड़ा
- विभिन्न वैक्यूम सील सिस्टम की लागत की तुलना करते समय, आप अतिरिक्त भंडारण बैग या कंटेनर खरीदने की लागत भी देख सकते हैं।
चेतावनी
- उपभोग से पहले वैक्यूम पैक वाले खाद्य पदार्थों के लिए खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें। हालांकि वैक्यूम पैकिंग प्रक्रिया से भोजन का जीवन बहुत व्यापक है, फिर भी एक निश्चित बिंदु के बाद भी भोजन समाप्त हो जाएगा या खराब होगा।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- वैक्यूम सील सिस्टम
- वैक्यूम सील सिस्टम के साथ संगत विशेष बैग या कंटेनर
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