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कैसे सूखा फ्रीज

भोजन को स्थिर करने के बाद सूखे के माध्यम से इसकी नमी समाप्त हो जाती है, जिससे पानी के अणुओं को भाप में बदल जाता है। सूखा भोजन फ्रीज इसकी बनावट बहुत ऐसे डिब्बाबंदी या ठंड के रूप में अन्य संरक्षण के तरीकों की तुलना में अधिक प्रभावित करता है, लेकिन इसके पोषण मूल्य के साथ ही उसके स्वाद बरकरार रखता है। चूंकि सूखे जमे हुए भोजन बहुत हल्का है, इसलिए शिविर लेने या एक आपातकालीन किट के रूप में स्टोर करने के लिए महान है। सूखी ठंड खाने के विभिन्न तरीकों के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें।

चरणों

विधि 1

उस भोजन को तैयार करें जो सूखी सूखा होने वाला है
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उन खाद्य पदार्थों को चुनें जिन्हें आप फ्रीज करना चाहते हैं। जिन खाद्य पदार्थों में उच्च मात्रा में पानी होते हैं वे इस प्रक्रिया के लिए सबसे अच्छा काम करते हैं। इस प्रक्रिया के बाद संरचना बरकरार है। ये खाद्य पदार्थ सबसे अच्छा रहने वाले हैं:
  • सेब, केले, बेरीज, पर्सिमंस और नाशपाती जैसे फल
  • सब्जियां जैसे आलू, मिर्च, गाजर, मीठे आलू और सैंडीप्स।
  • प्रक्रिया से अधिक परिचित होने के बाद, सूखा चिकन स्तन, पनीर और यहां तक ​​कि पूरे खाद्य पदार्थ जैसे स्पेगेटी और मीटबॉल को फ्रीज करने का प्रयास करें। इस प्रक्रिया का उपयोग करते हुए नमी वाले किसी भी भोजन को संरक्षित किया जा सकता है।
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    आप कर सकते हैं freshest खाद्य पदार्थ चुनें। सूखी खाद्य पदार्थों को ठोकरें जो उनकी परिपक्वता और ताजगी के शिखर पर हैं, यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि वे एक बार फिर से संगठित होने के बाद अच्छे स्वाद लेंगे।
  • गुड़गांव और सब्जियों को सूखा कर दिया जा सकता है अगर मौसम में या पूरी तरह परिपक्व हो।
  • खाना पकाने और ठंडा करने के बाद मांस को तुरंत सूखा होना चाहिए।
  • खाना पकाने और ठंडा करने के बाद पूरे भोजन को तुरंत सूखा होना चाहिए। कुछ दिनों तक उन्हें फ्रिज में छोड़ने के बाद उन्हें सूखा न लें, या जब आप उन्हें पुनर्निर्माण करते हैं तो उन्हें बचे हुए स्वाद का स्वाद मिलेगा।
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    सूखी खाद्य पदार्थों को ठंड से बचें, जिन्हें आप बहुत अच्छी तरह से नहीं जानते। जामुन और सेब को फिर से संगठित करने की ज़रूरत नहीं है - इन फलों का जमे हुए संस्करण सिर्फ अच्छे जैसा ही स्वाद लेता है लेकिन दूसरी तरफ, आपको मांस या स्पेगेटी का पुनर्गठन करना चाहिए ताकि आप इसे खा सकें। सूखा भोजन मत बनो क्योंकि यह संभव नहीं होगा।
  • रोटी सूखे फ्रीज करने का एक अच्छा विकल्प नहीं है, क्योंकि इसकी बनावट रोटी की ताजगी पर निर्भर करती है।
  • केक, कुकीज़ और अन्य खमीर आधारित खाद्य पदार्थ भी एक अच्छा विकल्प नहीं हैं।
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    Video: how to refill gas single door refrigerator step by step in hindi ?

    भोजन पर प्रक्रिया करें जो आप सूखा फ्रीज करेंगे निम्न करके भोजन तैयार करें:
  • यदि लागू हो, तो सभी भोजन को अच्छी तरह धो लें और सूखें।
  • इसे छोटे टुकड़ों में काटें। सेब, मिर्च, आलू और अन्य फलों और सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें, इसलिए नमी आसानी से हटा दी जाती है।

    • विधि 2

    फ्रिज़र का उपयोग करके भोजन को सूखा
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    भोजन को प्लेट या ट्रे पर रखें। प्लेट / ट्रे पर चम्मच तो यह सब ढेर नहीं है।
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    फ्रीज़र में ट्रे रखें। सुनिश्चित करें कि यदि संभव हो तो, फ्रीज़र अकेला है
  • खाना फ्रीजिंग करते वक्त ज्यादा फ्रीजर नहीं खोलें। इससे प्रक्रिया को धीमा हो जाएगा और भोजन में बर्फ के क्रिस्टल का निर्माण हो सकता है।
  • यदि आपके पास गहरी फ्रीजर है, तो इसका इस्तेमाल करें खाना न्यूनतम संभव तापमान पर स्थिर होना चाहिए।
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    फ्रीजर में खाना छोड़ दें, जब तक कि सूखे और जमे हुए न हो। एक हफ्ते के बाद, उच्च बनाने की क्रिया की प्रक्रिया होगी, और सभी नमी आपके भोजन से गायब हो जाएंगे।
  • जांचें कि क्या आपका भोजन पूरी तरह से एक टुकड़ा निकालकर सूखा हुआ है और यह पिघलना करने के लिए अनुमति देता है। यदि यह काला हो जाता है, तो भोजन अभी तक सूखी नहीं हो गया है।
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    भोजन को स्टोर करें एक बार जब यह पूरी तरह से सूखा में जमी है, तो फ्रीजर बैग में भोजन रखें। हवा निकालें और उन्हें सील करें, और उन्हें फ्रीजर में, अपने अलमारी में या अपनी आपातकालीन किट में रखें।

    • विधि 3

    शुष्क बर्फ का उपयोग करके भोजन को फ्रीज करें
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    फ्रीजर बैग में भोजन रखें। फ्लैट बैग रखें ताकि भोजन कोने में भीड़ न हो।
    • बैग भरने से पहले सभी हवा निकालकर इसे ले लो।
    • सुनिश्चित करें कि बैग बंद हैं
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    एक बड़े बर्फ छाती में बैग रखें। शुष्क बर्फ से भोजन को कवर करें।
  • शुष्क बर्फ के साथ काम करते समय दस्ताने और लंबी आस्तीन पहनें
  • अगर आपके पास भोजन, वैकल्पिक बैग और सूखी बर्फ के कई बैग हैं, तो कूलर भरा हुआ है।
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    फ्रीजर में कूलर रखें। 6 घंटे के बाद, एक ढक्कन के साथ कूलर को कवर करें। 24 घंटों के बाद, यह देखने के लिए कूलर की जांच करें कि क्या सूखी बर्फ अभी भी वहां है। अगर यह अब और नहीं है भोजन जमा करने के लिए तैयार है



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    कूलर से भोजन के बैग निकालें और उन्हें स्टोर करें जहां आप चाहते हैं, फ्रीजर में, अपने अलमारी में या आपकी आपातकालीन किट में।

    • विधि 4

    ड्राई एक वैक्यूम चैंबर के साथ भोजन को फ्रीज करता है
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    भोजन को प्लेट या ट्रे पर रखें। यह ग्रिल करें ताकि भोजन के टुकड़े एक साथ सभी न हों।
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    फ्रोजन में ट्रे रखें जब तक कि उसे जमे हुए न हो। यदि संभव हो, तो सुनिश्चित करें कि फ्रीजर के पास अन्य खाद्य पदार्थ या आइटम नहीं हैं
  • लंबे समय तक फ़्रीज़र न खोलें, जबकि भोजन जमा देता है। यह प्रक्रिया धीमा कर देगा और बर्फ के क्रिस्टल को खाना बनाने के लिए पैदा कर सकता है।
  • यदि आपके पास गहरी फ्रीजर है, तो इसका इस्तेमाल करें खाना न्यूनतम संभव तापमान पर स्थिर होना चाहिए।
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    जमे हुए खाद्य पदार्थ को वैक्यूम चैंबर में लगभग 120 मीटर की दूरी पर रखें। तापमान को 10 डिग्री सेल्सियस तक समायोजित करें
  • आपके द्वारा सेट किए गए मापदंडों के आधार पर, उच्च आवर्तन प्रक्रिया एक सप्ताह के भीतर पूरी होनी चाहिए।
  • प्रक्रिया को पूरा करने के लिए लंबे समय तक प्रतीक्षा करने के बाद टुकड़ों में से एक को देखें।

  • Video: अगर आपके फ्रिज सेभी आती है गन्दी बदबू तो जरूर देखिये ये वीडियो Fridge Cleaning | how to clean fridge

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    भंडारण के लिए वायुरोधी कंटेनरों में भोजन रखें।

    • विधि 5

    शुष्क जमे हुए खाद्य पदार्थों का पुनर्निर्माण
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    Video: कैसे करें नींबू के रस को फ्रिज में स्टोर व छिलकों का करें उपयोग || Recipe by Poonam Devnani ||

    भोजन को अपने पैकेज से बाहर निकालें इसे एक कटोरे में या बर्तन में रखो
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    स्टोव पर पानी के कुछ कप उबाल लें। जब पानी उबल रहा है, तो उसे स्टोव से हटा दें।
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    जमे हुए भोजन पर कुछ उबलते पानी डालें यह नमी को अवशोषित करना शुरू कर देगा यदि आपको लगता है कि आपको अधिक पानी की आवश्यकता है, तो थोड़ा और अधिक डालें तब तक दोहराएं जब तक कि खाद्य पदार्थ पूरी तरह से पुनर्गठन न हो जाए।

    • युक्तियाँ

    • इसका उद्देश्य जल और नम सामग्री की गतिविधि को कम करना है ताकि सूक्ष्मजीव गतिविधि जमी हो। सिलिका जेल के एक पैकेट को जोड़ने से कंटेनर के अंदर संक्षेपण और नमी की संभावना कम हो जाती है।

    चेतावनी

    Video: कैसे हिन्दी में रेफ्रिजरेटर बुनियादी समस्याओं की पहचान के लिए?

    • सुनिश्चित करें कि आप अपने उचित कंटेनरों में भोजन रखेंगे, इसलिए यह खराब नहीं होता है।
    • शुष्क बर्फ से सावधान रहें यदि आप इसे स्पर्श करते हैं तो यह आपकी त्वचा को जला देगा।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • खाना जो सूखी जमा देता है
    • एक धातु ट्रे
    • एक फ़्रीज़र
    • सूखी ठंड के लिए वैक्यूम चैंबर (वीरटीस, नाइट्रो, मिलरॉक, आदि)
    • ग्लास जार या शोधणीय प्लास्टिक बैग
    • चिपकने वाली टेप या लेबल
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