उबले हुए चावल बनाने के लिए

खाना बनाना कुछ ऐसा है जो लगभग किसी को भी कर सकता है यह दिन को समाप्त करने के लिए एक आराम और फायदेमंद तरीका है और इसे जटिल होना जरूरी नहीं है। उबले हुए चावल विभिन्न क्षेत्रीय व्यंजनों का एक बुनियादी और बहुमुखी तत्व है। यह भोजन का आधार है और यदि आप कुछ बुनियादी चरणों का पालन करते हैं तो यह करना बहुत आसान है। आरंभ करने के लिए नीचे चरण 1 देखें।

सामग्री

सामग्री
चरणों

भाग 1चावल तैयार करें

Video: खिले हुए चावल कैसे बनाएं | kitchen tips in hindi

भाग 2इसे सुधारें

Video: चावल बनाने का ये तरीका काश पहले पता होताhow to cook rice perfectly,rice recipes indian,kitchen tips
Video: खिले हुए सफेद चावल बनने का एक आसान और अनोखा तरीका | white rice recipe
युक्तियाँ
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

1 कप निर्जलित चावल
तेल का 1 बड़ा चमचा
2 कप पानी

चरणों

भाग 1
चावल तैयार करें

पानी की सही मात्रा का प्रयोग करें याद रखें कि उबले हुए चावल बनाने का उपाय है "एक हिस्सा चावल और दो भागों तरल"। इसलिए, यदि आप निर्जलित सफेद चावल का एक कप का उपयोग करते हैं, तो आपको दो कप तरल का उपयोग करना चाहिए। एक कप चावल दो लोगों के लिए पर्याप्त है यदि आप इसे अधिक लोगों के लिए तैयार करने जा रहे हैं, तो आपको चावल और पानी की मात्रा को आनुपातिक रूप से बढ़ा देना चाहिए। यह सुनिश्चित कर लें कि चावल और तरल की मात्रा के लिए पैन काफी बड़ा है जिसका प्रयोग आप करने जा रहे हैं।

यद्यपि आप उपयोग करने वाले सॉस पैन की शैली का कोई मतलब नहीं है, आपको एक हवा का ढक्कन ढक्कन का उपयोग करना होगा।

थोड़ा तेल जोड़ें पैन में जैतून का तेल, मूंगफली या अन्य तेल का एक बड़ा चमचा रखें। यदि आप बड़ी मात्रा में चावल बनाने जा रहे हैं तो अधिक जोड़ें

चावल जोड़ें मध्यम गर्मी पर स्टोव हल्का और तेल हल्के से गर्म - फिर सॉस पैन के लिए चावल जोड़ें। यह सुनिश्चित करने के लिए जरूरी है कि सभी चावल अच्छी तरह से तेल के साथ कवर किया गया है। इस बिंदु पर, चावल पारदर्शी दिखेंगे।

अगर आपको कुरकुरा और सुखाने वाला चावल चाहिए तो कुक या तेल में चावल भून लें।

इसे गर्म होने पर चावल को सरगर्मी रखें। एक मिनट या उससे अधिक के बाद, यह पारभासी से एक बहुत ही सफेद रंग में बदल जाएगा।

पानी जोड़ें और इसे उबाल लें। पानी जोड़ें और यह सुनिश्चित करने के लिए धीरे से हलचल करें कि सभी चावल पानी में हैं। फिर कभी-कभी हलचल जब तक पानी उबाल नहीं होता।

Video: खिले हुए चावल कैसे बनाएं | Kitchen Tips in Hindi

आग कम करें जब चावल उबाल शुरू होता है तो आग को बहुत कम सेट करें- स्टोव का तापमान जितना संभव हो उतना कम होना चाहिए। फिर, चावल पर एक ढक्कन रखें।

इसे कम गर्मी पर पकाना ढक्कन को हटाने के बिना कम गर्मी से 15-20 मिनट उबालें। यदि आप इसे लंबे समय तक छोड़ देते हैं, तो आप चावल के नीचे जलने के जोखिम को चलाते हैं। सुनिश्चित करें कि आप ढक्कन को नहीं हटाते हैं! यह बिंदु बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह खाना बनाने के लिए कदम है "उबले हुए"।

आग से चावल निकालें चावल को उबालने के बाद पूरी तरह स्टोव बंद करें ढक्कन के साथ पैन निकालें। जब तक चावल परोसा जाता है तब तक आप इसे इस तरह आराम कर सकते हैं, लेकिन इसे कम से कम 30 मिनट के लिए धमाकेदार बना दिया जाए।

हो गया। अपने उबले हुए चावल का आनंद लें!

भाग 2
इसे सुधारें

चावल कुकर का उपयोग करें चावल के कुकर का उपयोग करते समय, आपको हमेशा बेहतर पका हुआ चावल मिलेगा यदि आप अक्सर चावल खाने की योजना बनाते हैं, तो चावल कुकर में निवेश करें - यह आपके जीवन को बहुत आसान बना देगा।

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चावल को सावधानी से चुनें प्रत्येक प्रकार का चावल अलग डिश में बेहतर काम करता है। उपयोग के आधार पर आप चावल देना चाहते हैं, आप खरीदते चावल को बदल सकते हैं। प्रत्येक प्रकार का चावल सूखे या अधिक चिपचिपा होगा, अलग स्वाद होगा या अधिक या कम पोषक तत्व होगा

उदाहरण के लिए: बासमती सूखे रहेगी, लेकिन चमेली चावल अधिक चिपचिपा हो जाएगा।

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Video: खिले हुए सफेद चावल बनने का एक आसान और अनोखा तरीका | White Rice Recipe

चावल धो लें चावल को खाना पकाने से पहले धो लें यदि आप नहीं चाहते हैं कि यह चिपचिपा हो। जब आप इसे धो लें, तो आप स्टार्च का हिस्सा निकाल देंगे और अंतिम बनावट बेहतर होगा

स्टीव चाइल्ड चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र

खाना पकाने से पहले चावल सोखें खाना पकाने से पहले गर्म पानी में चावल भिगोकर अंतिम परिणाम के बनावट में काफी सुधार होगा। गर्म पानी के साथ चावल को कवर करें और इसे सोखें।

चावल के लिए पानी को समायोजित करें लंबे अनाज चावल को प्रत्येक कप चावल के लिए 1 1/2 कप पानी की आवश्यकता होगी। ब्राउन चावल को कम से कम 2 कप पानी या शायद अधिक की आवश्यकता होगी, लेकिन कम अनाज सफेद चावल को पहली बार से परिपूर्ण बनाने के लिए मानक की तुलना में कम की आवश्यकता होगी। एक बार जब आप देखते हैं कि एक नया चावल पकाया जाता है तो आपको हमेशा पानी को समायोजित करना चाहिए।

मसाले के साथ इसे कुक ढक्कन बंद करने से पहले चावल उबला जाता है, कुछ मसालों को थोड़ा सा स्वाद देने के लिए और फिर इसे हलचल दें। कुछ अच्छे मसाले के विकल्प अजवाइन नमक, लहसुन पाउडर, करी पाउडर या फूरीकेक की थोड़ी सी पिंच हो सकते हैं।

युक्तियाँ

रसोई का सौंदर्य यह है कि आप अपने खुद के स्वाद के अनुसार कुछ भी जोड़ या हटा सकते हैं। स्वादिष्ट तेल या भुना हुआ तिल का तेल अच्छे और स्वादिष्ट additives हैं। यदि आप चाहते हैं तो आप लहसुन, प्याज या अन्य मसालों को भी जोड़ सकते हैं मुख्य बात यह है कि आपको सॉस चावल के तरल को जोड़ने के बाद शुरुआत में इन मसालों को जोड़ना याद है।
जब तक आप एक ही अनुपात बनाए रखते हैं, तब तक आप किसी भी तरल का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप पसंद करते हैं। चिकन शोरबा एक अच्छा विकल्प है। यदि आप चाहते हैं तो आप तरल को थोड़ा सफेद वाइन भी जोड़ सकते हैं

चेतावनी

जब आप तेल में चावल कूदते हैं, तो आपको इसे सावधानी से देखना चाहिए, क्योंकि इस समय यह बहुत आसानी से जला सकता है। अगर ऐसा लगता है कि यह भूरा रंग से शुरू होता है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि स्टोव से पैन बढ़ाएं। यह एक सरल प्रक्रिया है, याद रखना आसान है और बहुत प्रभावी है