कैसे चावल पकाने के लिए

चावल एक सरल, पौष्टिक और पर्याप्त अनाज है जो आप अपने आप में, अन्य व्यंजनों के साथ खा सकते हैं, एक सहयोग के साथ या स्वादिष्ट डेसर्ट बनाने के लिए भी। कई अलग-अलग किस्में हैं, और सबसे लोकप्रिय में से कुछ उबलते या गश्त करते हैं। एक चिकन चावल को छूने के लिए चाबियों में से एक यह खाना पकाने से पहले कुल्ला करना है, यह महत्वपूर्ण है कि आप उसे तैयार करने का क्या इरादा रखते हैं।

चरणों

Video: एक अलग तरीके से कुकर में खिले-खिले चावल बनाने का परफेक्ट तरीका| How to cook perfect rice in cooker .

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पानी उबाल लें एक मध्यम सॉस पैन में 2 कप (470 एमएल) पानी डालो। एक ढक्कन रखें और पानी को मध्यम गर्मी के ऊपर उबालें। आप तैयार चावल के प्रकार के आधार पर, आपको शायद चावल और पानी का अनुपात समायोजित करने की आवश्यकता है प्रत्येक कप (185 ग्राम) चावल के लिए, निम्नलिखित मात्रा का उपयोग करें:

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नमक और तेल जोड़ने के बाद कम गर्मी पर चावल कुक लें। एक बार पानी उबल रहा है, बर्तन के ढक्कन को हटा दें। अन्य सामग्री जोड़ें और मध्यम गर्मी पर उबलते पानी जारी रखें। एक बार पानी उबालने के लिए वापस आ गया है, ढक्कन रखें और आग के स्तर को कम करें चावल के प्रकार के आधार पर अब 18 से 30 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।

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जब चावल तैयार हो जाता है, तो उसे खड़ा होना चाहिए। जब आप चावल खाना पकाने को खत्म करते हैं, तो स्टोव से पॉट को निकालिये, ढक्कन को छोड़ दें और इसे कम से कम पांच मिनट के लिए अलग करें। यह चावल को वाष्पीकृत करने में मदद करेगा, जो उसे शेष नमी को अवशोषित करने और इसे नरम बनाने की अनुमति देगा।

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सेवारत होने से पहले कांटा के साथ चावल निकालें आपको इसे चम्मच या चावल के लिए एक रंग के साथ मिलाया जाना चाहिए। इस तरह से, आप अतिरिक्त नमी से बचने के लिए और चावल को चोली बनने के लिए कारण देंगे। इसे हटाने के बाद, इसे दो मिनट से पहले सेवा देने दो। एक साइड डिश के रूप में चावल की सेवा करें, सूप के अलावा, या अपना पसंदीदा मसाले और सब्जियां एक पूरा भोजन बनाने के लिए जोड़ें।

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बर्तन में सामग्री का मिश्रण। प्रेशर कुकर में चावल, नमक, तेल और 3 कप (705 मिलीलीटर) पानी जोड़ें। यदि आप एक चावल को प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप अन्य जड़ी-बूटियों, मसालें और मसालों को भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि निम्नलिखित:

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उच्च दबाव में चावल कुक। यदि आप इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर का उपयोग करते हैं, तो आपको ढक्कन डालकर इसे सील करना चाहिए और उच्च दाब पर चावल पकाना चाहिए। स्टोव के लिए प्रेशर कुकर के मामले में, ढक्कन रखें और इसे सुरक्षित करें। फिर उच्च गर्मी का उपयोग करने के लिए बर्तन का दबाव बढ़ाने के लिए और फिर आग के स्तर को कम। खाना पकाने का समय आपको पकाने वाले चावल के प्रकार पर निर्भर करेगा:

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प्राकृतिक रिलीज विधि का उपयोग करें एक बार खाना पकाने के समय बीत जाने पर, प्रेशर कुकर बंद कर दें (अगर यह बिजली है) या स्टोव से इसे हटा दें। अगले 10 मिनट के लिए दबाव ड्रॉप स्वाभाविक रूप से चलो और इस समय निकास वाल्व को नहीं खोलें।

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शेष दबाव को जारी करता है 10 मिनट के बाद, दबाव वाल्व को बर्तन में शेष दबाव छोड़ने के लिए खोलें। थोड़ी देर के लिए कदम उठाने के लिए एक जला से बचने के लिए भाप निकलती है।

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निकालें और सेवा करें चावल को हल करने के लिए एक चम्मच, कांटा या रंग का प्रयोग करें और शेष नमी को छोड़ दें। फिर इसे अपने पसंदीदा भोजन के हिस्से के रूप में, एक संगत के रूप में या एक और डिश के लिए एक अतिरिक्त के रूप में सेवा करें

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पानी के साथ चावल मिलाएं आप चावल को एक चावल कुकर में या एक इलेक्ट्रिक स्टीमर में भाप सकते हैं। एक चावल कुकर विशेष रूप से चावल पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जबकि एक इलेक्ट्रिक स्टीमर का उद्देश्य सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों को खाना बनाना है। दोनों बर्तन एक टोकरी के साथ आते हैं जहां आप चावल को पानी से मिला सकते हैं।

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इलेक्ट्रिक स्टीमर के कटोरे में पानी जोड़ें यदि आप चावल तैयार करने के लिए बिजली के स्टीमर का उपयोग करते हैं, तो आपको टोकरी के नीचे स्थित कटोरे में थोड़ा अधिक पानी जोड़ना चाहिए। यह भाप बनाने की सेवा करेगा जिसके साथ आप चावल पकेंगे।

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उबले हुए चावल कुक। ढक्कन रखें और बर्तन में चावल की विविधता चुनें। दोनों चावल कुकर और इलेक्ट्रिक स्टीमर के साथ, 30 से 40 मिनट के बीच खाना पकाने का समय निर्धारित करें। सफेद चावल की किस्मों को पकाने के लिए केवल 30 मिनट लगेंगे, जबकि ब्राउन चावल और जंगली चावल की किस्मों में लगभग 40 मिनट लगेंगे।

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एक कांटा के साथ चावल निकालें और सेवा दें जब चावल नरम और पकाया जाता है, तो ढक्कन को खोलें और स्टीमर से टोकरी हटा दें। इसके बाद, चावल के लिए एक चम्मच, कांटा या रंग के साथ इसे हल करें, और इसे सेवा करने के लिए आगे बढ़ें।