कैसे पाउडर चीनी बनाने के लिए

उपकरणों को सूखा नमी के किसी भी निशान को अवशोषित करने के लिए एक साफ कपड़े के साथ ब्लेंडर या मसाले की चक्की के अंदर वाइप करें। यदि आप नहीं करते हैं, तो चीनी उपकरण के लिए छड़ी करेगा और आप इसे पीसने में सक्षम नहीं होंगे।

दानेदार चीनी की मात्रा का आकलन करें एक आम ब्लेंडर में, आप अधिकतम 1 से 1 कप (200 से 300 ग्राम) चीनी का सेवन कर सकते हैं, जबकि आप उच्च-शक्ति ब्लेंडर में 2 कप (400 ग्राम) तक पीस सकते हैं। अधिक रखने के ब्लेड जाम जाएगा और आप सभी चीनी पीसने की अनुमति नहीं देगा यदि आप मसाला की चक्की का उपयोग करते हैं, तो इसे लगभग पूरी तरह से चीनी के साथ भर दें, केवल एक छोटी सी जगह छोड़ दें

थोड़ा सा कॉर्नस्टार्क जोड़ें (अनुशंसित) यह कदम अनिवार्य है यदि आप चीनी के साथ एक frosting या स्नान तैयार करने की योजना है, क्योंकि cornstarch चीनी thickens और यह एक पेस्ट बनने के लिए अनुमति देता है यह अन्य व्यंजनों के लिए भी ऐसा करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि मकई का नारिका चीनी के नमी के अवशोषण के कारण गांठों को बनाने से रोकता है। प्रत्येक कप (200 ग्राम) चीनी के लिए, 1 ½ चम्मच (7.5 एमएल) कॉर्नस्टार्च जोड़ें।

एक पाउडर रूपों तक चीनी का मिश्रण या पीस लें। 30 से 40 सेकंड के लिए चीनी का मिश्रण या पीस लें और फिर परिणामों की समीक्षा करें। प्रक्रिया को दोहराएं, जब तक कि पाउडर उपकरण के किनारे को कवर न करे और कोई दृश्य क्रिस्टल (लगभग 1 से 3 मिनट) नहीं हो। जब तक पाउडर सुलझा न हो तब ब्लेंडर या मसाला की चक्की बंद रखो।

चीनी बंद करें. चीनी का एक ठीक छलनी के साथ बंद करें ताकि किसी भी गांठ को हटाया जा सके। यह बहुत ज़रूरी है, खासकर यदि आप शीतल के साथ फ्रॉस्टिंग या स्नान करने की तैयारी कर रहे हैं

एक वायुरोधी कंटेनर में पाउडर चीनी को स्टोर करें सिद्धांत रूप में, चीनी अनिश्चित काल तक समाप्त कर सकता है। अभ्यास में, दुर्भाग्य से, चीनी हवा से नमी को जल्दी से अवशोषित करता है, जिसके कारण लंपियां बनती हैं। शक्कर को एक वायुरोधी कंटेनर में रखें और इसे प्रक्रिया में देरी के लिए पेंट्री या पेंट्री में रखें। सुनिश्चित करें कि आप कंटेनर को किसी भी गर्मी के स्रोत से भी दूर रखें, क्योंकि ये स्थान आमतौर पर नमी को आकर्षित करते हैं।

यह चीनी रंग। एक विशेष चीनी रंग पाउडर को शामिल करके अपनी चूर्ण चीनी में थोड़ा सा रंग जोड़ें, जिसे आप किसी भी कन्फेक्शनरी स्टोर में खरीद सकते हैं। तरल खाद्य रंग का उपयोग करने से बचें, क्योंकि यह चीनी को भंग कर देगा