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कैसे एक स्वस्थ केक बनाने के लिए

बेक किए गए सामान संतृप्त वसा, परिष्कृत चीनी और प्रति सेवारत सैकड़ों कैलोरी से भरे हुए हैं। यदि आप एक केक चाहते हैं, लेकिन यह भी खाली कैलोरी की मात्रा को नियंत्रित करना चाहते हैं, तो आप इसे स्वस्थ बनाने के लिए अपरंपरागत सामग्री का विकल्प सीखना सीख सकते हैं। पूरे मकई और चीनी या फलों के साथ वसा वाले सभी उद्देश्य आटे को बदलने से पोषक तत्व जोड़ सकते हैं और कैलोरी कम हो सकते हैं। लाल मखमली केक के लिए यह नुस्खा करें या एक केक नुस्खा की सामग्री का विकल्प चुनें जो आप बनाना चाहते हैं। जानें कि कैसे एक स्वस्थ केक बनाने के लिए

चरणों

विधि 1
एक स्वस्थ केक के लिए पकाने की विधि

1
3 बड़े बीट खरीदें यह नुस्खा लाल मखमल केक बनाने के लिए बीट्स और अन्य प्राकृतिक अवयवों की चीनी का उपयोग करता है। बीट्स के ऊपर काटा और उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक पका रही शीट पर रखें।
  • 2
    Preheat ओवन 190 डिग्री सेल्सियस (375 ° एफ) दो घंटे के लिए मध्य शेल्फ पर बीट रखें। ओवन से उन्हें निकालें जब आप उन्हें कांटा के साथ चुभाने कर सकते हैं।
  • 3
    उन्हें ठंडा करने दें उन्हें छील कर और उन्हें टुकड़ों में काट लें।
  • 4
    2 चम्मच पानी (30 मिलीलीटर) के साथ भोजन प्रोसेसर में टुकड़े रखें। बीट्स पर प्रक्रिया करें जब तक कि वे नरम न हों

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    5
    गीली सामग्री मिक्स करें एक ब्लेंडर में कनोला तेल का आधा कप (120 मिलीलीटर) रखो। 2 बड़े अंडे और 2 स्पष्ट वाले जोड़ें
  • 6
    दानेदार चीनी के 1 कप (200 ग्राम) डालो प्रोसेसर पर गौण पैलेट रखें जब तक मिश्रण हल्का और चिकना नहीं होता मारो
  • 7
    रसोई चबाने पर एक छोटी सी धातु सॉस पैन में 85 ग्राम (3 औंस) डार्क चॉकलेट का पिगलो। जब पूरी तरह से पिघलाया जाता है, तो गर्मी से निकालें और तत्काल एस्प्रेसो पाउडर के 1 चम्मच (5 ग्राम) जोड़ें। सब कुछ मिश्रण करने के लिए हिलाओ
  • 8

    Video: ऐसे जमाते हे हलवाई वाले गाढ़ा मलाईदार दही-Thick Curd Recipe -Thick Creamy Curd-Market style dahi-Dahi

    अपने मिक्सर को कम गति पर रखें चॉकलेट मिश्रण को धीरे से एस्प्रेसो पाउडर से धीरे-धीरे चरबी, तेल और अंडे में डालें। ब्लेंडर को बंद करें और कटोरे की भीतरी दीवार के माध्यम से एक रबड़ के टुकड़े डाल दें।
  • 9
    ब्लैकबेडर के लिए आधा कप (120 मिलीलीटर) अनफ़ुल्टेड सेब सॉस में जोड़ें। फिर, बीट प्यरी और आधा कप (43 ग्राम) का कोको पाउडर बिना चीनी में जोड़ें अच्छी तरह से सब कुछ गठबंधन
  • 10
    1 कप (130 ग्राम) सूखे चेरी जोड़ें आधा गति पर मिक्स करें
  • 11
    शुष्क तत्वों को मिलाएं। चावल 1 कप (125 ग्राम) का आटे के साथ ¾ कप (90 ग्राम) गेहूं के आटे के साथ।
  • स्वस्थ केक के लिए, क्विनोआ आटे के साथ ¼ कप आल-आधा आटे के साथ बदलें। आम तौर पर, यह आटा स्वस्थ या प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के भंडार में प्राप्त होता है
  • 12

    Video: आटे का चॉकलेट केक बिना ओवन के बनाये- आटा केक-गेहूं का आटा चॉकलेट स्पंज केक नुस्खा

    आटा और मिश्रण के साथ 1½ चम्मच (5 ग्राम) नीच पाउडर और 1/2 चम्मच (3 ग्राम) नमक जोड़ें।
  • 13
    धीरे-धीरे गीली सामग्री के साथ सूखे मिश्रण को मिलाएं। ज्यादा हलचल न करें यदि आप करते हैं, तो आप केक को एक घनीभूत बनावट दे सकते हैं



  • 14
    खाना पकाने स्प्रे के साथ एक केक पैन स्प्रे करें। आटे के साथ छिड़क बैग में मिश्रण रखो।
  • 15
    केक को 1 9 0 डिग्री सेल्सियस (375 डिग्री फारेनहाइट) में 40 मिनट के लिए कुक लें। जब आप केंद्र में एक चाकू डालें और स्वच्छ बाहर निकल जाएं तो ओवन से केक निकालें।
  • 16
    केक बना रही है, जबकि शीशे का आवरण मिलाएं।
  • 17
    माइक्रोवेव में रास्पबेरी प्यूरी के 45 मिलीलीटर (1.5 औंस) गरम करें। भोजन प्रोसेसर में ताजा या जमे हुए रसभरी डालकर अपने खुद के प्यूरी करें।
  • 18
    रसोई बर्नर पर भारी क्रीम के 60 मिलीलीटर (2 औंस) गरम करें। लगातार हिलाओ जब यह फोड़े, गर्म रास्पबेरी प्यूरी जोड़ें।

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    19
    अर्ध-मीठी चॉकलेट के 115 ग्राम (4 औंस) से अधिक मिश्रण डालें। जब तक सब कुछ मिलाया जाता है तब तक हलचल। आप इस मिश्रण को एक भरने या एक शीशे का आवरण के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
  • पारंपरिक लाल मखमल केक गिलास बनाने के लिए, कम वसा वाले क्रीम पनीर के 680 ग्राम (24 औंस), वेनिला अर्क के 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) और पाउडर पाउडर चीनी का 1 ¼ कप (125 ग्रा) गठबंधन करें। पहले दो सामग्रियों को एक साथ मारो, फिर धीरे-धीरे पाउडर चीनी जोड़ें। ज्यादा मिश्रण मत करो ठंड केक पर कवर फैलाओ आप इसे ठंड गणेश की एक परत के ऊपर भी लागू कर सकते हैं।

    • विधि 2
    बेकिंग के लिए स्वस्थ प्रतिस्थापन

    1
    तेल का आधा हिस्सा, छोटा या सेब के साथ या नकली केले के साथ मार्जरीन। ये शुद्ध फल नमी को वसा के रूप में जोड़ते हैं, लेकिन उनके पास कम कैलोरी और संतृप्त वसा होता है। आप स्वाद के बिना भी दही इस्तेमाल कर सकते हैं।
    • मस्जिद सेम के साथ वसा वाले पदार्थ के आधा भाग को बदलें। चॉकलेट के बिना केक के लिए पिंटो और उन लोगों के लिए काले लोगों का उपयोग करें जिनके पास यह है। बीन्स एक केक के फाइबर और प्रोटीन को बढ़ाती है जिससे यह बहुत स्वस्थ होता है।
    • वनस्पति प्यूरी के साथ वसा के एक हिस्से को बदलें मसला हुआ कद्दू और आलू दोनों अच्छे विकल्प हैं आप डार्क चॉकलेट के साथ डेसर्ट में वसा के छोटे हिस्से के लिए पालक प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं।
  • 2
    डेयरी उत्पादों को बदलें, जैसे कि क्रीम और दूध, बादाम, सन, या सोया दूध के साथ। एक चॉकलेट नुस्खा में, आप दूध के साथ दूध का दूध या बादाम के दूध का मिश्रण बदल सकते हैं ताकि स्वाद अधिक स्वादिष्ट बना सके। एक वैकल्पिक चीनी मुक्त दूध का उपयोग करने के लिए याद रखें, क्योंकि मिठाई के कई ब्रांडों में बड़ी मात्रा में चीनी है
  • 3
    वैकल्पिक आटे के द्वारा आधे या आधे के सभी भागों को बदलता है। आप बादाम आटा, वर्तनी आटा, क्विनोआ आटा या गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं। आटा के रूप में सेवा करने के लिए भोजन प्रोसेसर में ओट पीस लें
  • हल्का बनावट वाले केक में सभी उद्देश्य आटे के कम विकल्प होना चाहिए। यदि आप केक बनाने जा रहे हैं, तो ठीक आटा की आवश्यकता है, तो आप प्रतिस्थापन के रूप में गेहूं का आटा खरीद सकते हैं
  • 4
    शहद या एगवे अमृत के साथ चीनी को बदलें। ये मिठास अब भी कई कैलोरी हैं - लेकिन वे अधिक प्राकृतिक हैं और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स हैं, इसलिए उन्हें स्वस्थ माना जाता है यदि आप एग्वैव अमृत का उपयोग करते हैं, तो ध्यान रखें कि यह चीनी की तुलना में मीठा है, इसलिए आवश्यक मात्रा में चीनी का उपयोग करें।
  • अपने केक में चीनी की मात्रा को कम करने की कोशिश करें यदि आप दानेदार चीनी का उपयोग करना चाहते हैं, तो आप एक तिहाई की मात्रा कम कर सकते हैं। एक ताजा केक अभी भी चीनी में मामूली कमी के साथ मिठाई होगी।
  • 5
    जब भी संभव हो दूध को बदलने के लिए कड़वा या अर्ध-मीठी चॉकलेट का उपयोग करें। कम से कम 70% कोको के साथ एक चॉकलेट की तलाश करें और उच्च प्रतिशत के लिए चुनें। आपका केक जितना ज्यादा एंटीऑक्सिडेंट जोड़ता है उतना ही स्वाद लेगा।

    • युक्तियाँ

    • यदि आप अपने केक पर कई स्वस्थ प्रतिस्थापन बनाने की योजना बनाते हैं, प्रत्येक प्रतिस्थापन के लिए आधे से भी कम राशि का उपयोग करें। प्रतिस्थापनों का कारण बन सकता है, जब उन्हें खाना पकाने के लिए, केक अलग होते हैं आपके स्वाद के लिए अनुपात क्या है यह जानने के लिए अक्सर विकल्प के साथ प्रयोग करें।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • बीट
    • हनी या एगवे अमृत
    • कड़वा चॉकलेट
    • गांजा, बादाम या सोया दूध
    • गेहूं, दलिया, वर्तनी या बादाम का आटा
    • एक भोजन प्रोसेसर
    • एल्यूमिनियम पन्नी
    • पेस्ट्री ट्रे
    • कांटा
    • पानी
    • चम्मच को मापना
    • भीतर दौड़ानेवाला
    • रबर का रंग
    • अंडे
    • कैनोला तेल
    • दानेदार चीनी
    • त्वरित कॉफी पाउडर
    • कड़वा चॉकलेट
    • स्वीकार्य बिना कोको
    • बिना चीनी के एप्पल सॉस
    • चलनी
    • आटा सभी उद्देश्य
    • गेहूं का आटा
    • लिडेंट धूल
    • नमक
    • रास्पबेरी प्यूरी
    • अर्ध-मीठी चॉकलेट
    • भारी क्रीम
    • कड़ाही
    • माइक्रोवेव ओवन
    • कम वसा वाले क्रीम पनीर
    • पाउडर चीनी
    • वेनिला निकालने
    • धातु का रंग
    • फल प्यूरी
    • सब्जी प्यूरी
    • Habas
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