पाक व्यंजनों में चीनी को कम कैसे करें

चीनी, चीनी, चीनी हम सभी की ज़रूरत से ज्यादा चीनी का उपयोग करते हैं और फिर भी, मिठाई खाने या कम खाने के बारे में सोचना बहुत मुश्किल है इसके बजाय, चीनी कम करने और बेक रूप में जल्द ही कम स्वीटनर खाने के लिए, जबकि अभी भी एक पके हुए नुस्खा परीक्षण के लाभों का आनंद ले जानने के लिए रचनात्मक तरीके के लिए देखो। 

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विकल्प चीनी शक्कर का सेवन कम करने का एक और शानदार तरीका है कि इसे स्वादिष्ट के साथ बदल दें। कुछ विकल्प इसमें शामिल हैं:

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आटे की मात्रा में वृद्धि इसका इस्तेमाल चीनी की कमी को छिपाने के लिए करें। अधिक व्यंजनों के लिए, यह काम करेगा लेकिन आपको प्रयोग करने की आवश्यकता है

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खमीर का उपयोग करने वाले व्यंजनों में चीनी को कम करने के लिए सावधान रहें। खमीर की आवश्यकता है चीनी सक्रिय होना यदि आप समझ सकते हैं कि खमीर की कितनी चीनी की जरूरत है और इसे दूर करें, तो बाकी चीनी के साथ प्रयोग करें - यह आदर्श होगा यदि नहीं, तो चीनी की मात्रा के साथ प्रयोग करें और परीक्षण और त्रुटि से पता चलता है कि क्या काम करता है और क्या नहीं।

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क्या आप सेंकना करने जा रहे हैं के लिए किसी भी चीनी कवरेज का उपयोग पर पुनर्विचार। टुकड़े की शक्कर, दानेदार चीनी या परिष्कृत चीनी, आदि, एक प्रकार की चीनी हैं और उनसे जोड़ते हैं जो आप सिर्फ सेंकना करते हैं, चीनी अधिभार बढ़ा सकते हैं। टॉपिंग के लिए स्वस्थ विकल्प खोजें, जैसे कि ताजे फल, दालचीनी, चीनी मुक्त चॉकलेट आदि। आप किसी भी कवरेज के बिना मिठाई या जो भी बेक किया हुआ छोड़ सकते हैं।

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