अदरक चटनी कैसे करें (आलम पछी)

यह मसालेदार चटनी आंध्र पाक-व्यंजनों का लोकप्रिय मिश्रण है। आप इसे तैयार कर सकते हैं और फिर इसे 3 महीने तक स्टोर कर सकते हैं। ताजा सामग्री का उपयोग सुनिश्चित करें!

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पैन से अदरक निकालें और 1 बड़ा चमचा अधिक तेल जोड़ें, फिर थोड़ी देर के लिए लाल मिर्च और भूनें जोड़ें।

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Video: अदरक की स्वादिष्ट चटनी - Ginger Chutney Recipe (Hindi) | आलम पचड़ी | Glamrs Food

Video: अदरक चटनी लाल - श्रीमती Vahchef

अदरक और लाल मिर्च मिर्च का मिश्रण करें जब तक कि उन्हें एक पेस्ट की स्थिरता न हो।

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सॉस पैन में शेष तेल के दो चम्मच को रखें और इसे गर्म करें। सरसों, दाल और करी पत्ते जोड़ें। दाल का थोड़ा सा भूरा होने दो। तेल से मसाले का मिश्रण निकालें और इसे अलग करें।

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शेष मिर्च में लाल मिर्च पेस्ट और अदरक रखें। लाल मिर्च पाउडर, नमक, इमली का गूदा और पैनाले जोड़ें। लगभग सभी पानी वाष्पीकरण तक मिश्रण उबाल लें।

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मसाला मिश्रण जोड़ें और गर्मी से पास्ता हटा दें। इसे शांत करने और इसे स्टोर करने के लिए एक ग्लास जार में डाल दिया।

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