स्कैलप्प्स को साफ कैसे करें

स्कैलपोज़ के साथ भोजन तैयार करने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा उन्हें साफ करना है। स्कैलप्प्स को साफ करने की तकनीक यह सुनिश्चित कर सकती है कि वे खाने के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं। ताजा स्कैलप्प्स को साफ करने के लिए, आपको पहले शेल में खोलने की आवश्यकता होगी। जब आप स्कैलप्प कुल्ला और गंदगी, झिल्ली और किसी भी पार्श्व मांसपेशियों को हटा दें, तो आप इसे पकाना कर सकते हैं।

सामग्री

चरणों

भाग 1ओपन स्कैलप

Video: i'm in pei!!!

भाग 2स्कैलप को साफ करें

युक्तियाँ
चेतावनी

चरणों

भाग 1
ओपन स्कैलप

Video: I'm in PEI!!!

अपने स्कैलप्प्स को बर्फ से बचाओ यह उन्हें आसानी से खोलने की अनुमति देगा सबसे तेज़ स्कैलप्प्स खोलना बहुत मुश्किल है आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में भी स्टोर कर सकते हैं

गहरा पक्ष की ओर झुकाव के साथ शंकु पकड़ो। नमूना फ्लिप करें ताकि शेल का गहरा साइड आपको देख रहा हो। शेल का काज आप से दूर होना चाहिए

गहरा पक्ष शेल के ऊपर है और शंकु वहाँ नहीं फंसेगा। यह आपको शंकु के बिना छोड़े बिना खोल के आधे हिस्से को निकालने देगा।

खोल के आधे के बीच एक तेज वस्तु सम्मिलित करें। छील या एक चम्मच के लिए एक चाकू ले लो और इसे खोल के ऊपरी और निचले आधे हिस्से के बीच डालें। यह आपको लीवर बनाने और इसे खोलने की अनुमति देगा।

खोल के अंदर चाकू मत डालें क्योंकि आप स्कैलप्प को नुकसान पहुंचा सकते हैं। आप के बारे में 2.5 सेमी (एक इंच) इसे काट नहीं करने के लिए चाकू सम्मिलित कर सकते हैं, लेकिन यह है कि खोल और एक प्रकार की सीप के आकार पर निर्भर करता है।

खोल खोलने के लिए इसे खोलें। धीरे धीरे खोल खोलने के लिए चाकू या चम्मच पर दबाव डालें उस भाग का पता लगाएं जहां शंकु की मांसपेशी खोल के शीर्ष भाग से जुड़ी होती है और वहां काटती है। जब आप इस मांसपेशियों को काटते हैं, तो आप निचले हिस्से के ऊपरी हिस्से को डिस्कनेक्ट करेंगे, जिससे खोल खोलना होगा।

खोल के ऊपरी हिस्से को छोड़ दें जब आपने संयुक्त को काट दिया है, तो आधे गोले (गहरा रंग) को कचरे में फेंक दो।

ऊपरी आधे को निकालने के लिए, बस इसे ऊपर खींच कर नीचे की तरफ के किनारे से अलग करें

भाग 2
स्कैलप को साफ करें

स्वच्छ स्कैलप्प्स चरण 5 के शीर्षक वाला छवि

अंधेरे आंत हटाएं मांसपेशियों को छोड़कर, स्कैलॉप शेल के सभी अंदर से साफ करें शेल के अंदर सफेद मांसपेशियों को छोड़कर, सभी काले भाग निकालें।

जब आप ऐसा करते हैं, तो आपको एक छीलने चाकू या चम्मच का उपयोग करके मांसपेशियों के अंदरूनी पोंछे चाहिए। यह आसान है, आप इसे एक एकल पास के साथ कर सकते हैं यदि आप कूल्हे से परिमार्जन शुरू करते हैं और स्वच्छ आंदोलन में मांसपेशियों के साथ जारी रखें।

शैल से स्कैलप को निकालें जब आप अंदर से आंत हटा लेते हैं, तो पेशी को खोल से अलग रखें आप इसे छील या एक तेज चम्मच के लिए एक चाकू डालकर स्कैलप की मांसपेशियों के नीचे कर सकते हैं और इसे हिलाने के लिए इसे खोलकर बाहर कर सकते हैं।

मांसपेशियों को हटाने से कोई समस्या नहीं होनी चाहिए।

आप स्कैलप्प को हटाने के बाद खोल के निचले आधे भाग को त्याग सकते हैं।

ठंडे पानी में स्कैलप्प रखें। पानी के नीचे अपनी रद्दी डालकर, आप किसी भी अशुद्धता को धो लेंगे और रेत या अन्य बजरी से छुटकारा पायेंगे इसे ठंडे पानी में कम से कम 30 सेकंड के लिए रखें।

अपनी उंगलियों के साथ शंकु रगड़ें यह आपको आश्वस्त करेगा कि सभी दोष अशुद्धियों से बाहर निकल आए हैं। ऐसा करते समय आप इसे पानी चलाने के लिए पकड़ लेते हैं या ठंडे पानी के कटोरे में रख सकते हैं ताकि किसी भी बजरी से कुल्ला कर सकें।

कभी-कभी, रेत या कंबल, पपड़ी में रहता है, लेकिन आंखों के लिए अदृश्य है। जब आप इसे रगड़ते हैं, तो आप सभी दोषों को दूर करना सुनिश्चित करते हैं जिन्हें आप नहीं देख सकते हैं।

किसी भी शेष पार्श्व मांसपेशी को निकालें जब आप स्कैलप्प धोते हैं तो आपको अधिक अंतर्सल या पार्श्व की मांसपेशियां मिल सकती हैं। उन्हें खींचकर या उन्हें सावधानी से काटने के द्वारा निकालें केवल यही चीज है जो सफेद मांसपेशियों में रहनी चाहिए

पार्श्व पेशी खराब दिख सकता है यह जानने के लिए कि क्या आप छू रहे हैं, पार्श्व मांसपेशियों को, स्कैलप्प की जांच करें और इसके किनारे पर मांसपेशियों के कठिन भागों को महसूस करें। यदि इन कठिन भागों में रेशे भी होते हैं जो विपरीत दिशा में शंकु मांसपेशियों को जाते हैं, तो वे पार्श्व की मांसपेशियां हैं और आप उन्हें हटा सकते हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि आप पार्श्व की मांसपेशियों को हटा दें क्योंकि वे अच्छी तरह से पकाने नहीं करते हैं। जब आप उन्हें खाना बनाते हैं, तो वे चीवे बन जाएंगे

पार्श्व मांसपेशियों को हटाने के बाद स्कैलप्प को फिर से कुल्ला। पार्श्व मांसपेशियों को हटाने के बाद एक अंतिम कुल्ला को कुल्ला दें यह किसी भी शेष अवशेषों को धुलाई और निकाल देगा। अब, हां: रसोई में रसोई का इस्तेमाल करने के लिए तैयार है।

युक्तियाँ

आप कुछ पार्श्व की मांसपेशियों को अपनी उंगलियों के बीच रखकर और उन्हें खींच कर निकाल सकते हैं।
जब आप ताजा स्कैलप्प्स का उपयोग कर रहे हैं, उन्हें बर्फ पर डालकर उन्हें ढीला करने और खोलने में मदद करें।
एक दुकान में खरीदे जा रहे स्कैलप्प्स को ताजे स्कैलप्प्स की तुलना में कम सफाई उपायों की आवश्यकता हो सकती है - कुछ को सिर्फ पानी के नीचे धोया जाना चाहिए हालांकि, जब दुकान में स्कैलप्प्स चुनते हैं, तो आपको गोले के लिए दिखना चाहिए जो मोती सफेद और थोड़ा नम है। स्कैलप्प्स जो बहुत शुष्क या नम हैं ताजगी, हैंडलिंग या पैकेजिंग के साथ समस्याएं हो सकती हैं
सफाई प्रक्रिया शुरू करने से पहले यह सुनिश्चित करें कि स्कैलॉप खोल कसकर बंद हो गया है। यदि नहीं, तो इसे खाने के लिए सुरक्षित नहीं हो सकता है

चेतावनी

हालांकि एक दुकान में खरीदे गए सफेद स्कैलप्प्स ताजा स्कैलप्प्स की तुलना में क्लीनर हो सकते हैं, फिर भी उन्हें कुछ सफाई की आवश्यकता होती है। आपको पहले जाँच और उन्हें ठीक से सफाई के बिना स्कैलप्प्स नहीं खाना चाहिए।

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