मेयोनेज़ कैसे तैयार किया जाए

मेयोनेज़ / मेयोनेज़ एक जटिल प्रक्रिया लेते हैं, इसलिए ज्यादातर लोग समझ नहीं सकते हैं कि यह कैसे खरोंच से किया जा सकता है। स्टोर में खरीदा मेयोनेज़ की तुलना में बेहतर संगति और बेहतर दिखने वाला घर का मेयोनेज़ स्वादिष्ट है। बहुत से लोगों को गलत विचार है कि यह करना बहुत मुश्किल है, लेकिन इस गाइड के साथ आप आसानी से ऐसा कर सकते हैं।

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सिरका, नींबू का रस और पानी जोड़ें

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(वैकल्पिक) 66 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी के स्नान में मिश्रण को गरम करें यह केवल एक मिनट लेगा लगातार तापमान देखना मारो बहुत से लोग इस कदम को छोड़ देते हैं, लेकिन साल्मोनेला रोग के जोखिम से बचने के लिए महत्वपूर्ण है

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मिश्रण को कमरे के तापमान पर ठंडा करने दें

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सूखे सरसों, नमक और लाल मिर्च काली मिर्च जोड़ें।

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एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ या एक फूड प्रोसेसर (जो सबसे अच्छा काम करता है) में सामग्री को मिलाएं।

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बहुत धीरे धीरे, चम्मच में एक चम्मच से पहले, तेल जो आपके तालू के लिए सुखद है जोड़ें। (सुपर कुंवारी जैतून का तेल, या मूंगफली या अंगूर तेल या मकई का तेल, सुपर सस्ता कैनोला तेल का उपयोग करने के बजाय जिसे आप वर्षों में नहीं छुआ हैं)।

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मेयोनेज़ सही स्थिरता तक पहुंचने तक थोड़ा सा तेल जोड़ना जारी रखें। ये जर्दी प्रति आधा कप तेल ले सकता है। यदि मेयोनेज़ तरल है, तो इसे आराम करने का मौका दें। अगर तेल का निपटारा करने के बाद तेल और अंडे अलग दिखते हैं, तो मेयोनेज़ काट दिया गया है। युक्तियां देखें

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रेफ्रिजरेटर में बंद कंटेनर में मेयोनेज़ को स्टोर करें इसमें कच्चे अंडे शामिल हैं, हालांकि यह बहुत ही संभावना नहीं है कि लंबे समय तक आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो जाएगा, आपको भाग्य का लुत्फ नहीं होना चाहिए।