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कैसे पता चलेगा कि एक आम परिपक्व है

गंध और बनावट दो सर्वोत्तम संकेतक हैं जो एक आम परिपक्व होते हैं। उपस्थिति सुराग भी प्रदान कर सकते हैं, लेकिन आपको इस पर भरोसा नहीं करना चाहिए। उस ताजा आम को ख़रीदने का निर्णय लेने से पहले, यह लेख पढ़ा है कि क्या आप इसका आनंद लेने के लिए पर्याप्त परिपक्व हैं या नहीं।

चरणों

भाग 1

आम की उपस्थिति
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प्रपत्र पर विचार करें आम की अधिकतर किस्मों के लिए गोल या फ़ुटबॉल का रूप चपटा रूप से बेहतर होता है। हालांकि, आमों के विभिन्न किस्मों के बीच विशिष्ट मतभेद हैं जो ध्यान में रखते हुए मूल्यवान हैं।
  • परिपक्व होने पर एटॉल्फो हैंडल कुछ हद तक चपटा होता है। यह किस्म सामान्य रूप में भी काफी छोटा है।
  • फ्रांसिस हैंडल आयताकार है और परिपक्व होने पर नरम आकार है।
  • हैडेन हैंडल का गोल और अंडाकार आकार है इसका सामान्य आकार मध्यम और बड़ी है
  • कीट आम एक बड़ी और अंडाकार विविधता है।
  • केंट आम एक और बड़ी अंडाकार विविधता है
  • टॉमी एटकिन्स संभाल अंडाकार या आयताकार है, और आकार सामान्य में मध्यम और बड़े के बीच है।
  • अल्फांसो संभाल में एक आधा आकार का आकार है
  • एडवर्ड संभाल गोल या अंडाकार हो सकता है।
  • केसर संभाल आम तौर पर गोल होता है
  • मनीला आम का एक उल्लेखनीय पतला स्वरूप है।
  • पामर हैंडल का आकार आयताकार है।
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    स्टेम के आसपास की जाँच करें स्टेम के आसपास का मांस और त्वचा विशेष रूप से चंकी और गोल होना चाहिए
  • एक आम के पकाए जाने से पहले, स्टेम की तरफ़ काफी सपाट होगी। फलों के अंदर लुगदी, रस और शर्करा पूरी तरह विकसित नहीं हुए हैं। जब आम का विकास होता है और परिपक्व हो जाता है, तो यह अपने अंदरूनी हिस्से में इतना मोटा होना चाहिए कि स्टेम की तरफ़ थोड़ा बढ़ने के बजाय फ्लैट रहने के बजाय
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    रंग को न देखें। एक लाल रंग अक्सर यह संकेत करता है कि आम का कितना सूरज एक्सपोजर होता है, इसकी ताजगी नहीं। दूसरी ओर, आम के रंग इसकी विविधता के आधार पर भिन्न होता है आम को परिपक्व होने पर आपको यह निर्धारित करने के लिए केवल रंग को ही नहीं देखना चाहिए, लेकिन यदि आप रंग को एक संकेतक के रूप में इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आपको समझना चाहिए कि विभिन्न किस्मों को परिपक्व होने पर कैसे देखा जाए।
  • एटालुफो संभाल परिपक्व होने पर तीव्र सुनहरा रंग लेता है।
  • परिपक्व होने पर फ्रांसिस आम हरा और सोना का मिश्रण होगा। पीले रंग का हरा रंग सुनहरा होता है, हालांकि कुछ हरे रंग का रंग अब भी रहेगा।
  • जब हाडेन आम परिपक्व हो तो हरे से पीले हो जाता है। यह विविधता लाल रंग में भी होती है, लेकिन परिपक्व होने के लिए लाल होने की आवश्यकता नहीं होती है।
  • केट संभाल पके हुए भी हरे रंग के रहेंगे।
  • केंट आम अंधेरे हरे रंग में बने रहेंगे, लेकिन अक्सर परिपक्व होने पर विभिन्न भागों में रंगों या लाल डॉट्स होते हैं।
  • टॉमी एटकिंस हैंडल दृश्य सुराग प्रदान नहीं करता है। त्वचा पीले-हरे, सुनहरे होंगे, या फिर लाल लाल होगी।
  • अल्फ़ोंस आम के पेंगुइन के बीच की त्वचा में बैंगनी और पीले रंग के होते हैं।
  • एडवर्ड हैंडल की त्वचा गुलाबी, पीले या दो के बीच मिश्रण हो सकती है।
  • जब पके हुए केसर आम हरे रंग में बने रहते हैं, लेकिन अक्सर पीले रंग का रंग लेता है।
  • मनील के आम में नारंगी-पीले रंग का टिंट होता है, लेकिन कभी-कभी त्वचा गुलाबी पड़ती है।
  • पामर संभाल रंग में भिन्न हो सकता है, और अक्सर बैंगनी, लाल, पीला या तीन रंगों के बीच का मिश्रण होता है।
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    देखें कि क्या आपके पास स्पॉट हैं हालांकि यह हमेशा एक निश्चित संकेत नहीं होता है, अगर आम की त्वचा में कुछ स्पॉट या भूरे रंग के धब्बे होते हैं, तो शायद यह परिपक्व होता है।
  • यदि यह स्पॉट नहीं है, तो आम अभी भी परिपक्व हो सकता है, हालांकि यह विशेष रूप से विविधता पर निर्भर करता है स्पॉट आपकी केवल सूचक नहीं होनी चाहिए
  • केंट आम जैसे कुछ आम किस्मों में भूरे रंग के बजाय पीला धब्बे हो सकते हैं।

    • भाग 2

    गंध की जाँच करें
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    एक मीठी गंध के साथ आम चुनें स्टेम क्षेत्र के पास आम को गंध। यदि यह एक मजबूत और मीठी फल गंध है, तो यह एक अच्छा मौका है कि यह पूरी तरह से परिपक्व हो जाएगा।
    • स्टेम के अंत के पास संभाल लें इस हिस्से में गंध मजबूत हो जाएगा और आप फल की गंध का अधिक सही विचार करेंगे।
    • गंध आपको आम के स्वाद की याद दिलाना चाहिए स्वाद और गंध की इंद्रियां बारीकी से संबंधित हैं, और अक्सर एक भोजन की गंध इसके स्वाद को प्रभावित करती है

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    एक खट्टे या मादक गंध के साथ आमों से बचें यदि आप आम को गंध करते हैं, तो आपको एक मजबूत और कड़वा सुगंध मिलता है, यह एक संकेत है कि आम का आकार अधिक है और यह सड़ांध की शुरुआत है।
  • अन्य फलों की तुलना में आम की शर्करा की उच्च सामग्री होती है जब इसे टूटने शुरू होता है, तो वे एक प्राकृतिक किण्वन प्रक्रिया शुरू करते हैं। यह शराब के रंगों के साथ कड़वा गंध बताता है इसका मतलब यह भी है कि हालांकि, आम आम हो गया है और संभवतया कड़वा जैसा स्वाद होता है क्योंकि यह खुशबू आ रही है।

    • भाग 3

    सत्यापन स्पर्श करें



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    धीरे से संभाल लेंगे संभाल जब आप संभाल के पक्ष में कोमल दबाव लागू करते हैं, तो आपको यह महसूस करना चाहिए कि मांस "में देता है" नरम आम पका हुआ हैं।
    • यदि संभाल दबाव में नहीं आता है या छूने के लिए पत्थर की तरह कठोर महसूस करता है तो यह अभी तक खाने के लिए तैयार नहीं है।
    • बेशक, संभाल बहुत नरम नहीं होना चाहिए। यदि आप हल्के दबाव को लागू करते हैं, तो आपकी अंगुलियां संभालती हैं, तो संभाल अतिप्रमाप्त है।
    • संभाल से बचने से बचने के लिए, उंगलियों के बजाय, हथेली से निचोड़ें। अपने हाथ की हथेली में हैंडल पकड़ो हथेली की गेंद से दबाने, फल के चारों ओर अपना हाथ बंद करो
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    त्वचा को महसूस करें संभाल की सतह पर उंगलियों को धीरे से रगड़ें अक्सर, परिपक्व आमों में त्वचा पर कुछ झुर्रियां होती हैं।
  • हालांकि, झुर्रियों की अनुपस्थिति का मतलब यह नहीं है कि आम परिपक्व नहीं है।
  • यदि सतह का एक बड़ा हिस्सा झुर्रियों से ढंका है, तो संभाल निश्चित रूप से अधिक है।
  • अटाउल्फ़ो आम अजवायन के लिए जाना जाता है जब पके होते हैं। अन्य किस्मों को थोड़ा झुर्रियों का पता लगाना मुश्किल हो सकता है, हालांकि परिपक्व होने के बाद भी अन्य नरम रह सकते हैं।
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    वजन जज। संभाल लें और अपना वजन अपने हाथ में लें। परिपक्व आम को उसके आकार के लिए कुछ भारी लगता है, और वह अजवा से भारी लगता है जो परिपक्व नहीं है।
  • यदि आपको अधिक विश्वसनीय वजन गाइड की आवश्यकता है, तो संभवत: एक के साथ संभावित रूप से परिपक्व आम के वजन की तुलना आप पहले से ही जानते हैं। आम कि परिपक्व नहीं है आम की तुलना में हल्का हल्का होना चाहिए परिपक्व है, खासकर अगर वे एक ही किस्म के होते हैं और एक ही आकार के होते हैं यदि वे वजन में बहुत समान महसूस करते हैं, तो दूसरा संभाल संभवत: परिपक्व नहीं होता है।

    • भाग 4

    एक आम का पनीर लें
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    एक भूरे रंग के पेपर बैग में संभाल रखें। हालांकि यह सख्ती से जरूरी नहीं है, फलों को बैग में डालकर पकने की प्रक्रिया में तेजी लाई जाती है
    • फल परिपक्व होने पर स्वाभाविक रूप से ईथीलीन गैस का उत्पादन करते हैं। इथाइलीन हार्मोन की उपस्थिति परिपक्वता को ट्रिगर करती है, और कागज बैग इथिलीन को फंसाता है कि आम की परिपक्वता प्रक्रिया में पैदा होता है।
    • आम के साथ एक सेब का पेड़ या एक केला लगाकर इस प्रक्रिया को और भी तेज कर सकता है क्योंकि ये दो फल उच्च स्तर के इथाइलीन का उत्पादन करते हैं।
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    कमरे के तापमान पर संभाल रखें यह निर्धारित करने के लिए यहां वर्णित विधियों का उपयोग करके हर रोज आम की जाँच करें कि क्या यह परिपक्व हो गया है।
  • आम के परिपक्व होने के आधार पर, यह दो से सात दिनों के बीच लग सकता है।
  • आमों को संवारने न दें जो रेफ्रिजरेटर में परिपक्व नहीं होते हैं कम तापमान नाटकीय रूप से पकने की प्रक्रिया को प्रभावित करते हैं, और पकने वाला नहीं एक अंडा शायद पकने से पहले रेफ्रिजरेटर में खराब होगा।
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    जब आम तैयार हो जाती है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में रखें पके आम को तुरंत खाया जाना चाहिए या फ्रिज में पांच दिन तक संग्रहीत किया जाना चाहिए।
  • अपरिपक्व आम के प्राकृतिक दुश्मन हैं, जो ठंडे तापमान परिपक्व आम का सबसे अच्छा दोस्त हैं। यदि आप आम के कमरे के तापमान पर छोड़ दें तो यह एक दिन में टूट जाएगा। एक फ्रिज में यह चार या पांच दिन तक परिपक्व और ताज़ा रह सकता है।

    • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • ब्राउन पेपर बैग (वैकल्पिक)
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