कैसे आम पकाने के लिए

दक्षिणपूर्व एशिया के मूल निवासी, मैंगोस बहुमुखी फल हैं जो अब उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों जैसे कि दक्षिण अमेरिका, मैक्सिको और कैरेबियन में उगाए जाते हैं। आप उन्हें अकेले ही खा सकते हैं या उन्हें सॉस, सलाद, सुगंध या विभिन्न व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं। आम में फाइबर, पोटेशियम, बीटा कैरोटीन और विटामिन ए और सी में समृद्ध होता है। फल में एंजाइम पाचन एड्स के रूप में कार्य कर सकते हैं। हैंडल्स हरे, लाल या पीले रंग के रंगों में आते हैं। हालांकि कुछ लोग उन्हें हरा (जो एसिड स्वाद है) खाते हैं, यह फल पके हुए मीठा है परिपक्व आमों के लिए इन युक्तियों का उपयोग करें।

चरणों

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कच्चा चावल या पॉपकॉर्न कर्नेल की कटोरी में आम को डुबो दें। यह पुरानी चाल भारत से आता है, जहां काम कर रहे माताओं ने पकने में तेजी लाने के लिए कच्चे चावल के बैग में हरी आम को रखा था। मैक्सिको में, चाल लगभग एक ही है, सिवाय इसके कि चावल के बजाय पॉपकॉर्न के अनाज का उपयोग किया जाता है सामग्री अलग होती है, लेकिन प्रक्रिया और परिणाम समान होते हैं: आमों को पकने के लिए तीन दिनों की प्रतीक्षा करने के बजाय स्वाभाविक रूप से, वे एक या दो दिन (शायद कम) के भीतर परिपक्व हो जाएंगे।

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कमरे के तापमान पर रसोईघर में काउंटरटॉप पर हरे रंग की हैंडल रखें। इस पद्धति के लिए आपको केवल समय और धैर्य की आवश्यकता होती है। आमों (अन्य फलों की तरह) परिपक्व होने में कई दिन लग सकती है, लेकिन यह एक नरम, रसदार और आम खाने के लिए तैयार करने का सबसे स्वाभाविक तरीका है। आम का उपयोग करें जब यह स्पर्श के लिए नरम होता है और एक मजबूत फल सुगंध है।

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संभाल लेना हल्के ढंग से बाद में आप इसे बदबूदार कर सकते हैं। धीरे संभाल निचोड़ यदि यह नरम है और थोड़ा पैदावार है, तो यह पहले से ही परिपक्व है एक परिपक्व आम एक परिपक्व आड़ू या पका हुआ avocado के समान लगता है यदि आपको लगता है कि संभाल नहीं है और फर्म नहीं है, तो यह अभी भी हरा है

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एक आम की परिपक्वता का न्याय करने के लिए रंग पर भरोसा मत करो। यद्यपि सबसे परिपक्व आमों में नरम हिरन के बजाय तीव्र लाल रंग और जल जाती है, परिपक्व आमों नहीं होती हैं वे हमेशा लाल और पीले होते हैं इसलिए, उनकी परिपक्वता का निर्धारण करते समय आमों की उपस्थिति के बारे में भूल जाओ। इसके बजाय, गंध और कोमलता से मार्गदर्शन करें।

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यदि आप आम के खोल के सतह पर कुछ काला धब्बे देखते हैं तो डरना मत। कुछ लोगों को डर लगता है जब वे आमों को देखते हैं जिनके पास कुछ काली धब्बे हैं। ये स्पॉट आमतौर पर आमों के लिए अंत की शुरुआत का संकेत देते हैं। यद्यपि आमों को बदनाम करने के लिए बेहद संदिग्ध हैं, हालांकि, काले धब्बे का यह मतलब नहीं है कि आम खराब स्थिति में है। वास्तव में, इसका मतलब यह हो सकता है कि आम की अधिक चीनी सामग्री है

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यदि आप चाहें, तो पका हुआ आम के टुकड़ों में छील कर कट लें. एक वायुरोधी कंटेनर में पका हुआ, कटा हुआ आम रखें। कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में कंटेनर को स्टोर करें। आप 6 महीने तक फ्रीजर में कटा हुआ आम को एक एयरट्रीम कंटेनर में रख सकते हैं।