कैसे रोसमेरी सूखने के लिए

सुगन्धित और स्वाद से भरा, रोज़मिल्ला सबसे मजबूत और सबसे लोकप्रिय जड़ी-बूटियों में से एक है। कई अन्य जड़ी-बूटियों के विपरीत, सुखाया जाता है कि रोसमेरी केवल सूखे का एक छोटा सा स्वाद देती है, जिससे यह घर को सूखा और इसे स्टोर करने के लिए बहुत अच्छा विकल्प बनाती है। सूखी दौनी बहुत आसान है और इसलिए आप यह सुनिश्चित कर लेंगे कि आपके पसंदीदा व्यंजनों में इसका उपयोग करने के लिए पर्याप्त है। दौनी के सूखे कान भी सुगन्धित और सुंदर सजावट हैं।

चरणों

विधि 1

सीधे टहनियां काटने का प्रयास करें जो समान आकार हैं ताकि आप उन्हें आसानी से बाँध सकें।

2

स्ट्रिंग के साथ टहनियों के आधार को रोलिंग, एक गुच्छा में टहनियाँ बाँधें। सुराग के गुच्छा में एक लूप छोड़ दें ताकि रोसेमरी के आपके प्रवाही को लटकाकर आसान हो।

वैकल्पिक रूप से, आप रोसमेरी स्प्रेड्स को सुरक्षित करने के लिए रबर बैंड का उपयोग कर सकते हैं।

आप रोज़ खाने के प्रति गुच्छा के आठ sprigs तक इकट्ठा कर सकते हैं।

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एक शांत, सूखी और अच्छी तरह से हवादार जगह में सूखने के लिए सूजी का छिद्र लटकाओ। हालांकि आप सड़क पर रोज़मरुन सुखा सकते हैं, नेशनल सेंटर फॉर होम फूड प्रेशरेशन ने बेहतर रंग और स्वाद के लिए घर के भीतर सुखाने की सिफारिश की है।

पोर्च, अटारी या एक पेंट्री यह सूखने के लिए अच्छे स्थान हैं। आप कपड़ों के हैंगर के रोज़मिरी के झुंडों को लटकाए जाने की कोशिश कर सकते हैं, यदि यह आपको अधिक उपयुक्त दिखता है।

ऐसे लोग भी हैं जो भूरे रंग के पेपर बैग के साथ अपने सुगंधशाला को कवर करने की सलाह देते हैं, जबकि यह सूख जाता है यह सूखने पर धूल से भरने से रोसमेरी को रोकता है और सूरज का रंग इसे बंद कर देता है। यदि आप ऐसा करते हैं तो पेपर के बैग में छेद बनाने के लिए सुनिश्चित करें ताकि दौनी अच्छी तरह हवादार हो।

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एक एकसमान सुखाने सुनिश्चित करने के लिए हर रोज या दो बार रोज़ रोज़ की सूजन बंद करें। आपको पता चलेगा कि दौनी सूखी होती है जब उसे उपजी और पत्तियों में लचीलापन नहीं होता है यह आम तौर पर लगभग दो सप्ताह लगते हैं

आप सुखाने के दौरान हवा को प्रसारित करने के लिए कंक्रीट या लकड़ी के ब्लॉकों के साथ उठाए गए फ्लैट या ढलान वाली मच्छरों के जाल में अपने टहनियां या बस्डल को वितरित कर सकते हैं।

आप उमस भरे माहौल में दौनी के प्रशीतन लटका नहीं पाएंगे, इसलिए आपको इसे ओवन में या एक भोजन डेहाइडेटर के साथ सूखने की आवश्यकता होगी।

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स्टोर सूखे रोज़मिश्रित एक बार दौनी का पत्थर पूरी तरह से सूखा है, इसे मोमयुक्त पेपर की एक शीट पर डालकर पत्तियों से उपजी अलग करें। रसोई अलमारी में एक एयरट्रीम कंटेनर में इसे स्टोर करें रोस्टेम और मेमनेब स्टॉज, लहसुन या जड़ी बूटी की रोटी, मक्खन और व्यंजनों में सूखे रोज़मिल्ला का प्रयोग करें दौनी जलसेक के साथ तेल

विधि 2

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एक पका रही शीट पर दौनी को विभाजित करें चर्मपत्र कागज के साथ कवर एक पाक चादर पर दौनी (0.6 सेमी या 0.25 इंच की शाखाओं में कटौती) रखें। बहुत ज्यादा मत डालो

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इसे ओवन में रखो। न्यूनतम तापमान पर प्रीवेटेड ओवन के शीर्ष ग्रिड पर ट्रे रखें। इसे 2-4 घंटे के लिए सेंकना दें, जब तक रोज़ रोज़े आसानी से टूट न जाए

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इसे रखने के लिए एक नाव में दौनी को रखो एक बार जब आप इसे ओवन से निकाल देते हैं, तो रोसमेरी पूरी तरह से शांत हो जाओ। चर्मपत्र कागज के किनारों में शामिल होने के लिए एक फ़नल बनाएं और सूखे रोज़मिश्रण को पारदर्शी ग्लास जार में डाल दें। कसकर नाव को बंद करें और इसे एक सूखी जगह पर रखें जहां यह चमक नहीं है, रसोई अलमारी की तरह।

विधि 3

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डेहाइडेटर के ट्रे में रोजामी को विभाजित करें कम शक्ति पर dehydrator (35 और 40 डिग्री सेल्सियस, 95-150ºF के बीच) जब तक रोज़ामी डबल्स में टूटने से निकलते हैं, रखो।

3

इसे पारदर्शी ग्लास जार में रखें। एक गिलास जार में सूखने वाले रोसमेरी डाल दीजिये और इसे अच्छी तरह से बंद कर दें। इसे एक सूखी और अंधेरे कोठरी में रखें

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