कैसे पनीर धूम्रपान करने के लिए

• चिंता मत करो अगर पहले दिनों के दौरान ठंडे स्मोक्ड पनीर मजबूत हो। आपको सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए सुझाए गए समय को आराम करना चाहिए।
• सामान्य तौर पर, पेकन, सेब या चेरी पेड़ जैसे फलों के जंगल मोज़ेज़ेरेला, स्विस पनीर या नरम शेडर के रूप में नरम पनीर के साथ अच्छी तरह से सेवा करते हैं। मेसक्वाइट और अखरोट जैसे मजबूत जंगल केवल मजबूत चीज के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए, जैसे कि मजबूत शेडर, स्टाइलटन या मिर्च जैक।
• बांस के टुकड़ों, सूखे चाय की पत्तियों या अखरोट के गोले के टुकड़ों के साथ लकड़ी के टुकड़े को बदलकर नए जायके की कोशिश करें।
• अधिकांश वाणिज्यिक धुएं वाली चीज में एक कृत्रिम स्वाद ("तरल धुएं") होता है। सामान्य तौर पर, घर पर स्मोक्ड चीज अलग-अलग स्वाद लेती हैं, जिसका उपयोग लकड़ी पर निर्भर करता है

• यदि आप एक सोल्डर लोहे का उपयोग करते हैं, तो इसका इस्तेमाल केवल पनीर और अन्य खाद्य पदार्थों को धूम्रपान करने के लिए करें। इसे धातुओं के साथ प्रयोग करने से आपके भोजन को जहरीले रसायनों से उजागर किया जाता है, विशेष रूप से लीड
• सिर्फ लकड़ी या चूरा का उपयोग बिट के धुलाई या शुद्ध लकड़ी के उत्पादों के रूप में प्रमाणित करने के लिए किया जाता है। बाग या अन्य उद्देश्यों के लिए लकड़ी या चूरा के कुछ टुकड़े में भोजन के लिए जहरीले खत्म नहीं होता है।

सभी विधियां:

• कोई पनीर (यह मुश्किल पनीर के साथ आसान है, लेकिन कोई भी कार्य करता है)
• चाकू (वैकल्पिक)
• रेफ्रिजरेटर या कोल्ड स्टोरेज
• वैक्स पेपर
• प्लास्टिक बैग (वैकल्पिक)

धूम्रपान करने या ग्रिल के साथ:

• धूम्रपान करने वाला "या" ढक्कन के साथ ग्रिल "
• ओवन और बर्फ के लिए ट्रे "या" साफ कर सकते हैं
• नई वेल्डिंग प्लेट (वैकल्पिक)
• लकड़ी के टुकड़े "या" लकड़ी की गेंदें

खाली रेफ्रिजरेटर के साथ:

• रेफ्रिजरेटर कि आप धूम्रपान करने के लिए समर्पित कर सकते हैं
• आग के खिलाफ सुरक्षित क्षेत्र
• पोर्टेबल स्टोव
• लकड़ी के टुकड़े
• बर्फ़
• छोटा कंटेनर
• बड़े कंटेनर