धूम्रपान करने वाला का उपयोग कैसे करें

धूमिल और सब्जी ईंधन जैसे लकड़ी का कोल या लकड़ी के चिप्स का उपयोग करके एक कम तापमान पर मांस धूम्रपान करने के लिए एक धूम्रपान करने का उपयोग किया जाता है। यह एक अमीर स्वाद देगा और मांस को नरम करने के लिए 4 से 12 घंटे से अधिक मध्यम आग और लगातार धुएं के निरंतर संपर्क के साथ। मांस खाने के लिए धूम्रपान करने वाले का उपयोग कैसे करें, यह जानने के लिए और पढ़ें।

चरणों

भाग 1

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पकाने के लिए इसे इस्तेमाल करने से पहले अपने धूम्रपान करने का इलाज करें

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लकड़ी या कोयले की चिप्स खरीदें लकड़ी के चिप्स आम तौर पर यह मांस को धूम्रपान स्वाद देने के लिए एक स्मोकहाउस में किया जाता है और इस तरह के ओक, एल्डर, चेरी, अखरोट और सेब के रूप में पेड़ के विभिन्न प्रकार के बने होते हैं।

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अपने धूम्रपान न करने के लिए सड़क पर एक सुरक्षित जगह ढूँढ़ें जहां आग नहीं होती है या अपने स्वास्थ्य को खतरे में डालती है।

भाग 2

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अपने मांस सूखा या मरिनल का मौसम

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एक प्लास्टिक या ग्लास कंटेनर में मांस रखो। इसे रेफ्रिजरेटर में रात भर या एक दिन से अधिक के लिए स्टोर करें।

भाग 3

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लकड़ी का चिप्स दर्ज करें, यदि आप उनका उपयोग करने जा रहे हैं। सुनिश्चित करें कि आपके स्मोक्ड चेंबर को फिर से भरने के लिए आपके पास अधिक छिद्र हैं

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आग लाइट यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि लकड़ी या कोयले के चारों ओर हवा है - यही कारण है कि यह पूरी तरह से वेंटिलेशन नलिकाओं को खोलता है। फिर, आग को कम से कम 20 से 30 मिनट तक जला दें।

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82 से 135 डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान रखने की कोशिश करें तापमान को धूम्रपान न करने, मांस के प्रकार और मांस के टुकड़ों के आकार के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।

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अपने धूम्रपान करने वाले में ग्रिट या कई ग्रिड पर मांस रखें।

भाग 4

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हर 0.45 किलो मांस के लिए लगभग एक से डेढ़ घंटे धूम्रपान करें।

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हर दो या तीन घंटे मांस बारी।

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यह मोड़ पर डालने से पहले मिर्च के साथ मांस डाबर।

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इससे पहले कि आप इसे क्रमादेशित करने के लिए क्रमादेशित किए जाने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए मांस की जांच करें। लापता क्योंकि यह फिर से धूम्रपान न करने और खत्म खाना पकाने में मांस डाल देंगे अधिक पकाया जाता है पकाने के लिए बेहतर है।

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यह सत्यापित किए जाने के बाद मांस निकालें कि यह पकाया जाता है। याद रखें कि कुछ प्रकार की लकड़ी मांस को लाल रंग दे सकती है, तो यह जानना ज्यादा मुश्किल होगा कि क्या यह पकाया जाता है।